295
Крендели выпекаются при температуре 200°C в течение 12–15 мин. в предварительно
разогретой духовке.
Булочки из дрожжевого теста
При желании можно перед выпеканием добавить в центр абрикосы, а после выпекания
посыпать булочки сахарной пудрой.
Булочки
9 шт.
12 шт.
Молоко
100 мл
200 мл
Соль
¾ ч. л.
1 ч. л.
Вода
30 мл
45 мл
Сливочное масло
30 гр.
45 гр.
Яйцо целиком
1
1+1
яичный желток
Хлебная мука
350 гр.
450
Сахар
1½
ст. л.
2 ст. л.
Сухие дрожжи
½ пакетика
¾ пакетика
Программа: Тесто (Douгр.h)
Придайте тесту желаемую форму или размесите его для булочек с корицей (датские плюшки)
Начинка
Топленное сливочное масло / маргарин
50 гр.
100 гр.
Сахар
50 гр.
100 гр.
Тертая корица
½ ч. л.
¾ ч. л.
Сахарная глазурь в желаемом количестве.
Выньте тесто из противня и тщательно размесите.
Раскатайте тесто до прямоугольной формы на посыпанной мукой поверхности, а затем
нанесите на тесто слой масляного крема. Смешайте сахар с корицей и насыпьте
равномерным слоем на масляный крем.
Скатайте тесто, начиная с более широкого конца. Загните получившийся рулет по бокам.
Разрежьте рулет на кусочки и выложите их на форму на достаточном расстоянии друг от
друга.
Оставьте на 40 мин.
Выпечка осуществляется при температуре 190
°
C в течение 25–30 мин. в предварительно
разогретой духовке.
Еще горячую выпечку покройте сахарной глазурью.
Булочки с отрубями
Ингредиенты для булочек с отрубями
9 шт.
12 шт.
Вода
325 мл
430 мл
Соль
1 ч. л.
1
½
ч. л.
Сливочное масло или маргарин
30 гр.
40 гр.
Порошок чистого лецитина*
5 гр.
8 гр.
Хлебная мука
400 гр.
600 гр.
Отруби
75 гр.
100 гр.
Сахар
1 ч. л.
1
½
ч. л.
Сухие дрожжи
¾ пакетика
1 пакетик
Программа: Тесто (Douгр.h)
Выньте тесто после завершения программы.
Вымесите тесто, разделите его на куски и придайте им форму булочек для дальнейшей
выпечки.
Выпечка осуществляется при температуре 200
0
C в предварительно разогретой духовке.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
