49
Ńećerni preljev / Ńećer u prahu, količina po ņelji
Premaņite tjesto s pjenasto umjeńanim maslacm.
U posudi izmjeńajte ńećer, cimet i orahe te to pospite po maslacu.
Tjesto neka stoji 30 minuta u toplom prostoru a potom ga specite.
Pereci
Koliţina tjesta
OBIŢAJNA
VELIKA
Voda
200ml
300ml
Sol
¼ čņ
½ čņ
Kruńno brańno
360g
540g
Ńećer
½ čņ
¾ čņ
Suhi kvasac
½ paketića
¾ paketića
1 jajce (rahlo razmučeno) za premaz
Grubo mljevena sol za posip
Sve sastojke sem jajca i krupno mljevene soli postavite u posudo aparata za pečenje kruha.
Program: DOUGH
Kad čujete zvučni signal, na ekranu je ispisano 0:00, pritisnite tipku START/STOP.
Zagrijte pečnicu do 230°. Razdjelite tjesto na manje komade te iz svakoga komada oblikujte duge
tanke valjke.
Oblikujte perece i poloņite ih na namańčen protvanj.
Perece premaņitei tj. prelijte s umučenim jajcem, po njem pospite krupno mljevenu sol.
Perece pecite 12-15 minut pri 200°C, u već vručoj pećnici.
Rošţiši
Koliţina tjesta
14 komada
Jaje
1
dopunite s vodom ili mlijekom do
225ml
Maslac
60g
Sol
1 čņ
Ńećer
2 jņ
Kruńno brańno
400 g
Suhi kvasac
¾ paketića
Program: DOUGH
Uzmite tjesto iz posude, premjesite ga, pustite ga nakratko, te ga ponovno premjesite.
Pokrijte tjesto i pustite ga u hladnjaku 30 minuta. potom tjesto razvaljajte u pravokotnik i premaņite
ga s otopljenim Maslacem (osim po rubovima). Tjesto triput preklopite (kao pismo). Taj postupak
ponovite triput.
Tjesto pospremite ili zamotajte u plastičnu vrečicu te ga bar jedan sat, joń bolje cijelu noć, ostavite
u hladnjaku.
Tjesto razvaljajte u pravokutnik, te ga razreņite na 9 (18) komada. Svaki komad poprijeko
prereņite.
Zamotajte trokutiće, počevńi od ńire strane, i poloņite ih na namańćen protvanj. Premaņite ih s
umućenim jajcem i pecite 20 minuta u zgrijanoj pečnici na 190°C. Za vrijeme pečenja ne otvarajte
pečnicu!
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
