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DE
Panierte Hähnchenteile
Zutaten:
2
Hähnchenschenkel oder Hähnchenfl ügel
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
1
Eiweiß
2 EL
Paprikapulver
1
Knoblauchzehe
1 TL
Meersalz
1 TL
Rosmarin
Vorbereitung:
1. Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse durchpressen.
2. Knoblauch, Paprikapulver, Meersalz, Rosmarin und Paniermehl miteinander vermi-
schen.
3. Eiweiß trennen und in eine separate Schüssel geben.
4. Die Hähnchenschenkel oder Hähnchenfl ügel in das Eiweiß tauchen und anschlie-
ßend in der Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
6. Den Timer auf ca. 25 Minuten einstellen.
7. Alle Hähnchenteile wenden.
8. Den Timer auf weitere 15 Minuten einstellen.
Panierte Hähnchenbruststreifen
Zutaten:
2
Hähnchenbrustfi lets
1 – 2
Eiweiß
ca. ½ Tasse
Mehl zum Panieren
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
½ TL
Salz
½ TL
Pfeff er
Vorbereitung:
1. Eiweiß, Mehl und Paniermehl (bzw. Semmelbrösel) in drei separate Schälchen ge-
ben.
2. Die Hähnchenbrustfi lets je in gleich große Streifen schneiden.
3. Die Hähnchenbrustfi letstreifen mit Salz und Pfeff er würzen.
4. Die Hähnchenbrustfi letstreifen im Mehl wälzen, anschließend in Eiweiß tauchen und
in der Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
6. Den Timer auf ca. 10 Minuten einstellen.
