61
NL
Kokos-garnalen
Ingrediënten:
12
garnalen (gepeld en zonder darm)
Voor het korstje:
ca. ½ kopje
bloem
ca. ½ kopje
kokosvlokken
ca. ½ kopje
paneermeel of broodkruim
1 – 2
eiwitten
Bereiding:
1. De kokosvlokken en het paneermeel (bijv. het broodkruim) in een verhouding van 1:1
in een kleine kom doen en de ingrediënten vermengen.
2. De bloem in een aparte kom doen.
3. Het eigeel scheiden van het eiwit en het eiwit in een ander schaaltje doen.
4. De garnalen eerst in de bloem wentelen, vervolgens in het eiwit dopen en dan in het
kokos-paneermeel wentelen.
Gepaneerde kipdelen
Ingrediënten:
2
kippenbouten of kippenvleugeltjes
ca. ½ kopje
paneermeel of broodkruim om te paneren
1
eiwit
2
el
paprikapoeder
1
teentje
kno
fl
ook
1
tl
zeezout
1
tl
rozemarijn
Bereiding:
1. Kno
fl
ook pellen en met de kno
fl
ookpers uitpersen.
2. Kno
fl
ook, paprikapoeder, zeezout, rozemarijn en paneermeel met elkaar ver-
mengen.
3. Eiwit scheiden en in een aparte kom doen.
4. De kippenpoten of kippenvleugeltjes in het eiwit dopen en vervolgens in het paneer-
meel wentelen.
Gepaneerde kip
fi
letreepjes
Ingrediënten:
2
kip
fi
lets
1 – 2
eiwitten
ca. ½ kopje
bloem om te paneren
ca. ½ kopje
paneermeel of broodkruim om te paneren
½
tl
zout
½
tl
peper
Summary of Contents for 04422
Page 64: ......