DE
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Süßkartoffelchips
Zutaten:
Süßkartoffeln (geschält)
n.B.
Meersalz
Zubereitung:
1.
Die Süßkartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden.
2.
Die Süßkartoffelscheiben nach Belieben salzen. Wir empfehlen; nicht zu viel Salz zu
verwenden. Sollten die Chips nicht salzig genug sein, diese am Ende nachsalzen.
3. Die Gartemperatur auf 190 °C einstellen.
4. Die Garzeit auf 5 Minuten einstellen.
5.
Nach Ablauf der Garzeit die Süßkartoffelscheiben durchmengen.
6. Weitere 5 Minuten garen.
Die Süßkartoffelchips sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Kokosnuss-Garnelen
Zutaten:
12
Garnelen (geschält und entdarmt)
Für die Panade:
ca. ½ Tasse
Mehl
ca. ½ Tasse
Kokosnussflocken
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel
1 – 2
Eiweiß
Zubereitung:
1.
Die Kokosnussflocken und das Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) im Verhältnis
1:1 in eine kleine Schüssel geben und die Zutaten vermischen.
2. Das Mehl in eine separate Schüssel geben.
3. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß in ein weiteres Schälchen geben.
4. Die Garnelen zunächst im Mehl wälzen, anschließend in das Eiweiß tunken und
dann in der Kokosnuss-Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf 190 °C einstellen.
6. Die Garzeit auf 10 Minuten einstellen.
Die Garnelen sind servierfertig, wenn sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen
haben.
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