194
Vær opmærksom på:
Når mælken opvarmes til over 70°C, vil skummen falde meget hurtigt, og drikken smager enten
for sød, eller måske endda af brændt mælk.
Faserne ”udtrækning” og ”rulle”
●
Først kommer ”udtrækningsfasen”: Her skal
man have luft ind i mælken, og dampdysen
skal placeres lige kort under mælkens over-
flade.
●
Den korrekte position er opnået når du hører
en ”slubrende” lyd.
●
Den kan pludselig stoppe, da mælkeoverfla
-
den er i bevægelse.
●
Derefter kommer ”rullefasen”.
●
Så snart den ønskede volumen på mælken er
opnået, skubbes dampdysen ned i mælken.
●
Så snart kanden bliver varm, skal du slukke
for drejeknappen.
●
Efter opskumningen bankes mælkekanden
kort på bordpladen, for at fjerne de sidste
store luftbobler.
●
Sving kanden let rundt, for at fordele skum-
met ensartet.
Tips til opskumning af mælk
●
Rengør dampdysen med en fugtig klud di-
rekte efter processen er afsluttet. Du skal
dog lade røret afkøle et øjeblik, da det bliver
meget varmt.
●
Rengør også dampdysen med en kort udled-
ning af damp, så mælkerester bliver pustet
ud af dampdysen.
Følgende metode kan anvendes til oven-
stående:
●
Kom koldt vand i mælkekanden.
●
Kom en dråbe opvaskemiddel i.
●
Skum det op som beskrevet ovenfor.
●
Hvis man skummer rigtigt, vil blandingen se
ud som rigtigt mælkeskum.
●
Denne blanding må ikke drikkes!
Indtagning af varmt vand
Hvis maskinen er slukket, skal du tænde den
.
●
Maskinen slukker.
●
Maskinen er driftsklar.
●
Placer en kop under dysen
til varmt vand.
●
Åbn for drejeknappen.
●
Vandet løber ned i koppen.
●
Efter processen er færdig,
slukkes drejeknappen igen.
