102
Agurk
Vask og skær det i 1
cm tykke skiver
Smidige
4-8 timer
Aubergine
Vask, skræl og skær i
ca. 1/2 til 1 cm tykke
skiver
Smidige
4-8 timer
Svampe
Vask, skær dem enten
i skiver eller behold
dem hele
Smidige
4-7 timer
Peberfrugt
Vask og fjern kern-
erne, skæres enten i
strimler eller i 6 mm
tykke ringe
Smidige
4-8 timer
Kartofler
Skæres i skiver,
blancheres 4-6 minut-
ter
Sprød / smi-
dig
7-13 timer
Tomater
Vask og skær dem i
ringe
Smidige
5-9 timer
Cherrytomater
Skæres i halve, den
snittede side placeres
opad
Smidige
5-9 timer
Courgette
Vask og skær i ca. 6
mm tykke skiver
Sprød
7-11 timer
FRUGT (55°C)
Tørvarer
Tilberedning
Resultat
Tid
Æble
Vask og skær i tynde
skiver
Smidige
7-15 timer
Abrikoser
Vaskes og skæres i
halve, den snittede side
placeres opad
Smidige
21-24 timer
Banan
Skræl og skær i skiver
Smidige
7-10 timer
Figner
Vaskes, deles i kvarte,
snittede
side placeres opad
Smidige
22-24 timer
Kiwi
Skræl og skær i skiver
Sprød
8-15 timer