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leche y mantenga la jarra en posición ligeramente inclinada.
• Puede utilizar el pitorro estrecho como guía.
•
Gire el botón giratorio hacia la derecha.
•
Vuelva a girar el botón giratorio hacia el centro, tan pronto como la jarra de
leche se caliente demasiado para sostenerla.
•
No espume la leche durante más de 60 segundos para evitar que la leche se
sobrecaliente.
• Saque la lanza de vapor de la jarra.
• Una vez espumada, mueva suavemente la jarra en círculos y golpee con cuidado
la base contra la mesa para eliminar las burbujas grandes y distribuir uniforme-
mente la espuma de leche.
•
Saque el pannarello una vez que se haya enfriado lo suficiente. Limpie la lanza
de vapor con un paño húmedo.
Atención: Tanto el pannarello como la lanza
de vapor pueden estar muy calientes después de haber sido utilizados.
• Lave el pannarello bajo el grifo para eliminar los restos de leche y vuelva a inser-
tarlo en la lanza de vapor.
•
Al finalizar el espumado, llene un recipiente con agua. Colóquelo bajo la boquilla
de vapor y siga el mismo procedimiento que para espumar la leche para limpiar
la boquilla.
Tenga en cuenta:
Si la leche se calienta a más de 70°C, la espuma se desmoronará rápidamente y la
bebida tendrá un sabor demasiado dulce o a leche quemada.
ESPUMAR LECHE SIN PANNARELLO
Para obtener una espuma de leche de poros muy finos puede espumar también la
leche sin pannarello. Esto requiere un poco de práctica.
Si el aparato está desconectado, enciéndalo.
• Llene la jarra de leche hasta la mitad con leche fría.
• Oriente la lanza de vapor hacia la rejilla antigoteo.
•
Gire el botón giratorio hacia la derecha.
•
Deje que se purgue el agua de condensación y espere un momento hasta que
salga vapor.
•
Vuelva a girar el botón giratorio hacia el centro.
• Gire la lanza de vapor hacia el exterior.
•
Sumerja la lanza de vapor aprox. 1-2 cm ligeramente inclinada (en un ángulo de
aprox. 45°) y no recta en la jarra de leche. Se puede utilizar el pitorro estrecho
como guía.
•
Gire el botón giratorio hacia la derecha.
• Agregue aire hasta que el volumen de leche haya aumentado aproximadamente
a la mitad (fase de aireado).
Nota:
Habrá alcanzado la posición correcta cuando oiga un "ruido de sorbos",
que puede parar brevemente ya que la superficie de la leche está en movimiento.
•
Introduzca la lanza un poco más profundamente en la leche para que no entre
