95
DE
EN
FR
NL
ES
IT
DK
• Skyl pannarelloen under rindende vand, for at fjerne mælkerester, og placer den
efterfølgende på dampdysen igen.
• Efter at have afsluttet opskumning, skal du fylde en beholder med vand. Placer
den under dampdysen, og fortsæt som ved en mælkeopskumning, for at rengøre
dysen.
Vær opmærksom på:
Når mælken opvarmes til over 70°C, vil skummen falde meget hurtigt, og drikken
smager enten for sød, eller måske endda af brændt mælk.
MÆLKOPSKUMNING UDEN PANNARELLO
For at opnå en meget fin mælkeskum, kan du også opskumme din mælk uden brug
af pannarello. Dette kræver en vis øvelse.
Hvis maskinen er slukket, skal du tænde den.
• Fyld mælkekanden halvt op med kold mælk.
• Hold dampdysen over drypbakken.
• Drej nu drejeknappen mod højre.
• Lad kondensvandet løbe ud, og vent et øjeblik, indtil der kommer damp ud.
• Drej nu drejeknappen tilbage til midten.
• Sving dampdysen udad.
•
Placer dampdysen med en let skrå vinkel på 1-2 cm (i en vinkel på ca. 45°), og
ikke direkte ned i mælkekanden. Den lille uddybning kan anvendes som vejled-
ning.
• Drej nu drejeknappen mod højre.
• Bliv ved med at skumme op, indtil mælkevolumen er steget med ca. det halve
(målfase).
Bemærk:
Den korrekte position er opnået når du hører en ”slubrende” lyd. Den-
ne kan kort forsvinde, da mælkens overflade er i bevægelse.
• Hold ny dysen lidt dybere i mælken, så der ikke trækkes ny luft ned. Mælken
skal skummes i rullende bevægelser (rullefase).
• Drej nu drejeknappen tilbage til midten, så snart mælkekanden bliver varm, for
at fastholde det.
• Tag derefter mælkedysen ud af mælkekanden.
• Efter opskumning skal du svinge mælkekanden let i en cirkel, bank den derefter
forsigtigt ned på bordpladen, for at fjerne store luftbobler, og fordele mælke-
skummet jævnt.
• Efter tilstrækkelig afkøling aftørres dampdysen med en fugtig klud.
Forsigtig!
Direkte efter anvendelse kan den være meget varm.
Vær opmærksom på:
Når mælken opvarmes til over 70°C, vil skummen falde meget hurtigt, og drikken
smager enten for sød, eller måske endda af brændt mælk.
Følgende metode kan anvendes til ovenstående:
• Kom koldt vand i mælkekanden.
• Kom en dråbe opvaskemiddel i.
