Rezepte:
Oma Gretes Eiserhörnchen ohne Eier
500 g Mehl, 375 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 500
ml Sahne, ca. 500 ml Mineralwasser, Zimt oder Rum nach
Geschmack.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Der Teig sollte
gut vom Löffel fließen. Sollte dieses nicht der Fall sein,
geben Sie ein wenig mehr Wasser hinzu. Anschließend
geben Sie den Teig in das vorgeheizte Hörncheneisen.
Oma Lottes Eiserhörnchen
250 g Mehl , 65 g Butter, 250 g Zucker, 2 Eier, ca. 375 ml
Wasser,
2 Päckchen Vanillezucker, Zimt oder Rum nach Geschmack
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Der Teig sollte
gut vom Löffel fließen. Anschließend geben Sie den Teig in
das vorgeheizte Hörncheneisen.
Oma Fridas Kandis-Eiserhörnchen
500 g Mehl, 3 Eier, 250 g Kandis, 250 g Butter, 3 Eßl.
Zucker,
Den Kandis in 1/2 L kochendem Wasser auflösen und
erkalten lassen. Die Butter schaumig rühren, Eier und
Zucker zugeben. Anschließend abwechselnd Mehl und das
Kandis-Wasser unterrühren.
Man gibt den Teig eßlöffelweise in einen Hörncheneisenen,
backt sie hellbraun ab und rollt sie sofort zu einer Tüte /
Hörnchen.
Tante Fienes Eiserhörnchen
250 g Zucker, 200 g Butter, 2 Eier, 1 Prise Salz, Zimt, 250
g Mehl
Den Zucker kocht man mit 1/4 L Wasser auf, nimmt dies
von dem Herd und lässt die Butter in der Lösung zergehen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, gibt man das Mehl, die Eier
und die Gewürze hinzu. Der Teig sollte dickflüssig sein.
Tante Annettes Eiserhörnchen
500 g Mehl, 375 g Zucker, 200 g Butter, 1 Ei, 1
Messerspitze Backpulver,
Für den Geschmack können wahlweise Vanille, Zimt oder
Rum hinzugegeben werden.
Den Zucker kocht man mit 1/2 L Wasser auf, nimmt dies
von dem Herd und lässt die Butter in der Lösung zergehen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, gibt man das Mehl, die Eier,
das Backpulver und die Gewürze hinzu.
Oma Agnes Eiserhörnchen
250 g Mehl, 250 g Zucker, 125 g Butter, 3 Eier, 1
Vanillezucker, 1 kleine Tasse Wasser
Wasser aufkochen und den Zucker und den Vanillezucker
darin auflösen. Die Butter schaumig rühren, Eier
unterrühren, den flüssigen Zucker hinzugeben und dann
das Mehl unterheben. Der Teig sollte gut vom Löffel
fließen.
Graef wünscht Ihnen viel Freude
beim Nachbacken und einen Guten Appetit!
