157
DE
EN
FR
NL
ES
IT
DK
• Hold dampdysen over drypbakken.
• Tryk på
knappen, den blinker.
• Vent et øjeblik indtil knappen lyser.
• Drej drejeknappen indtil endestoppet, og lad kondensvandet løbe ud.
• Efter kondensvandet er løbet ud, drejes drejeknappen tilbage igen.
• Sving dampdysen udad.
• Placer dampdysen skråt i mælkekanden, ca. 1 2- cm (ca. 45°), og ikke lige ned i
mælkekanden. Udgangsdysen kan anvendes som retningslinje.
• Drej nu drejeknappen igen.
• Bland mælken med luft, indtil volumen er steget med ca. det halve. (Udtræk-
ningsfase)
• Placer nu dysen dybere i mælken, så der ikke bliver trukket ny luft ind. Mælken
skal varmes i rullende bevægelser.
• Så snart mælkekanden er for varm at holde, drejes drejeknappen tilbage igen.
• Derefter fjernes dampdysen fra mælkekanden.
• Efter tilstrækkelig afkøling aftørres dampdysen med en fugtig klud. Lige efter
anvendelse er den meget varm.
• Tryk igen på
knappen.
ADVARSEL
• Til opskumning af mælk skal du kun anvende den medfølgende mælkekande,
eller en større beholder. Anvend ikke en kop. Ved opskummet mælk der løber
over kanten, kan der opstå forbrændinger.
• Dampdysen må ikke pege på dig selv eller andre personer. Der er risiko for
forbrændinger.
Vær opmærksom på:
Når mælken opvarmes til over 70°C, vil skummen falde meget hurtigt, og drikken
smager enten for sød, eller måske endda af brændt mælk.
Tips til opskumning af mælk
Anvend kold mælk fra køleskabet, den vil blive opvarmet langsomt, og har dermed
tilstrækkelig tid til at skumme op.
Faserne ”udtrækning” og ”rulle”
• Først kommer ”udtrækningsfasen”: Her skal man have luft ind i mælken, og
dampdysen skal placeres lige kort under mælkens overflade.
• Den korrekte position er opnået når du hører en ”slubrende” lyd.
• Den kan pludselig stoppe, da mælkeoverfladen er i bevægelse.
• Derefter kommer ”rullefasen”.
• Så snart den ønskede volumen på mælken er opnået, skubbes dampdysen ned i
mælken.
• Så snart selve kanden er varm, drejes drejeknappen tilbage igen.
Summary of Contents for Marchesa
Page 167: ......
