4
TOVÁBBI UTASÍTÁSOK
Szárítás előtt mossa meg az élelmiszert. Mindig szárítsa meg az élelmiszert,
mielőtt a készülékbe helyezné.
FIGYELEM
! Ne tegyen vizes élelmiszerrel megrakott tálcákat a készülékbe.
Vágja ki a hibás részeket. Szeletelje fel, és lazán rakja szét az élelmiszert a
tálcákon. A szárítás időtartama többek között az élelmiszer vastagságától is függ.
A tálcák felcserélhetők a szárítás folyamán, ha az élelmiszer nem szárad
egyforma gyorsan. A felső tálcát például közelebb teheti az alapzathoz, az alsót
pedig magasabbra. Néhány gyümölcsfajta egy természetes védőréteggel van
bevonva, és ilyen esetben a szárítás kicsit tovább tarthat. Az ilyen gyümölcsöt
ajánlatos a szárítás előtt 1-2 percre forrásban levő vízbe tenni, majd hideg vízben
azonnal lehűteni és megszárítani.
FONTOS: AZ ÚTMUTATÓBAN FELTÜNTETT SZÁRÍTÁSI IDŐTARTAMOK CSAK
HOZZÁVETÖLEGESEK.
A szárítás időtartama a helység hőmérsékletétől, a páratartalomtól, az élelmiszer
víztartalmától, vastagságától, stb. függ.
)
Gyümölcs szárítása
• Mossa meg a gyümölcsöt.
• Vágja ki a magházat és a hibás részeket.
• Vágja a gyümölcsöt kis darabokra, amelyek könnyedén a tálcákra helyezhetők.
• A gyümölcs meglocsolható citromlével is, ez megelőzi a színelváltozást.
)
Zöldség szárítása
• Mossa meg a zöldséget.
• Vágja ki a hibás részeket. Vágja olyan darabokra, amelyek könnyedén a tálcákra
helyezhetők.
• Főzze a zöldséget forrásban levő vízben 1-5 percen keresztül, öblítse le hideg
vízzel, majd szárítsa meg.
)
Fűszernövények szárítása
• A friss levelek szárítását ajánljuk.
• Szárítás után a gyógynövényeket ajánlatos papírzacskókba vagy helyezni és
hűvös, sötét helyen tárolni.
)
A szárított gyümölcs tárolása
• Tárolja a szárított élelmiszert tiszta és száraz edényekben.
• .A fémkupakkal ellátott üvegedények optimálisak a tárolásra. A szárított
gyümölcsöt hűvös, sötét helyen, 5-20 °C között kell tárolni.
• A szárítást követő hetekben ellenőrizze, nem képződött-e nedvesség az
edényben. Amennyiben igen, az élelmiszer még további szárítást igényel.
