4
DODATNI NAPOTKI
Pred sušenjem živila vedno sperite. Ne dajajte v aparat mokrih živil.
POZOR
! Na pladnje ne dajajte mokrih živil.
Slabe dele živil odrežite. Narežite hrano tako, da jih lahko dobro razporedite na
pladnje. Čas sušenja hrane je odvisen od debeline kosov itd.
Če vsa živila še niso dovolj suha, lahko zamenjate položaj pladnjev. Zgornji
pladenj lahko prestavite na spodnjo stran pri osnovni enoti, spodnji pladenj pa
daste višje. Nekatere vrste sadja imajo naraven zaščitni sloj, zato lahko sušenje
takega sadja traja dlje. Če se hočete temu izogniti, jih najprej kuhajte 1-2 minuti,
potem jih dajte v mrzlo vodo, nato pa odstranite odvečno vodo.
VEDITE: ČASI SUŠENJA, NAVEDENI V TEH NAVODILIH, SO PRIBLIŽNI.
Čas sušenja je odvisen od temperature in vlažnosti v prostoru, od vsebnosti vode
v živilih, debeline kosov itd.
)
Sušenje sadja
• Sadje sperite.
• Odstranite umazane dele, slabe dele odrežite.
• Narežite na koščke, ki jih lahko dobro razporedite na pladnje.
• Če hočete, da ohrani svojo barvo, ga lahko namočite v limonin sok.
)
Sušenje zelenjave
• Zelenjavo sperite.
• Slabe dele odrežite.
• Narežite na koščke, ki jih lahko dobro razporedite na pladnje.
• Zelenjavo najprej kuhajte 1-5 minut, potem jo dajte v mrzlo vodo, nato pa
posušite.
)
Sušenje zdravilnih zelišč
• Priporočamo, da sušite sveže liste.
• Po sušenju dajte zelišča v papirnate vrečke in hranite v hladnem in temnem
prostoru.
)
Shranjevanje suhega sadja
• Posode za shranjevanje sušenega sadja morajo biti čiste in suhe.
• Za boljše shranjevanje suhega sadja uporabite steklene kozarce s kovinskimi
pokrovi, ki jih shranite v suhem in temnem prostoru pri temperaturi od 5-20 °C.
• V prvih tednih po sušenju je dobro, da preverite, če v posodi ne kondenzira
vlaga. Če je tako, to pomeni, da je treba živila bolj posušiti.
