10 galletas :
3 huevos, mantequilla 80g , 8 tazas de leche , 25 cl de nata líquida, 150 g de harina
tamizada , 25 g de azúcar en polvo , sal. Mezclador eléctrico .
Preparación 15 m 30 minutos de descanso.
Corte la mantequilla en cubos en un tazón. Póngalo en el microondas a 600 W 30
segundos acaba de fundir . Ponga a un lado.
Separar las yemas de los huevos blancos , poniendo las claras en un bol y mantener
la amarilla por separado en una taza o vaso . Vierta 1 cucharada de azúcar en blanco.
Iniciar batir lentamente , se aceleran: los blancos se montan cuando el rastro de
blanco en los látigos es muy evidente y no se despegue de las paredes del recipiente.
Vierta la harina en un bol aparte , hacer un hueco en el centro (un " sumidero" ) , poner
una pizca de sal , el azúcar restante , las yemas , la leche , la nata y la mantequilla
derretida . Mezclar bien con una espátula de madera hasta obtener una mezcla
homogénea.
También se pueden mezclar estos ingredientes en un procesador de alimentos y
correr a baja velocidad con un cuchillo la masa. Luego saque el recipiente del
procesador de alimentos.
Con una espátula, luego añada una tercera parte de la clara de huevo a punto de
nieve , luego suavemente , los dos tercios restantes . Refrigere 30 minutos .
Para cocinar las galletas, seguir la receta anterior.
MEDIO AMBIANTE
ATENCIÓN:
No se deshaga de este producto como lo hace con otros productos del hogar. Existe
un sistema selectivo de colecta de este producto puesto en marcha por las
comunidades, debe de informarse en su ayuntamiento acerca de los lugares en los
que puede depositar este producto. De hecho, los productos eléctricos y electrónicos
pueden contener substancias peligrosas que tienen efectos nefastos para el medio
ambiente o para la salud humana y deben ser reciclados. El símbolo aquí presente
indica que los equipos eléctricos o electrónicos deben de ser cuidadosamente
seleccionados, representa un recipiente de basura con ruedas marcado con una X.
Fabricado e importado por : Adeva SAS 8 rue Marc Seguin 77290 Mitry-Mory FRANCE
www.hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tel. 01 64 67 00 01
