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Manual de utilizador
Sugestões para fritar
•
Não encha o cesto com mais de três quartos do seu volume total de alimentos.
•
Seque sempre os alimentos, especialmente as batatas. Caso ainda estejam
húmidas podem não ficar estaladiças.
•
Todos os alimentos, exceto os que contêm alto conteúdo de amido como as
batatas, antes de fritar devem ser passados por exemplo por farinha, pão
torrado ou manteiga. Deve ter sempre atenção ao tempo de fritura para não os
queimar. O tempo de fritura pode variar de acordo com a quantidade e
espessura dos alimentos. Lembre-se sempre, uma diferença de um ou dois
minutos pode ter como resultado alimentos queimados.
•
Utilize 200 gramas de batatas no máximo por cada litro de óleo.
•
Quando utilizar produtos congelados, utilize 100 gramas no máximo porque o
óleo arrefece rapidamente. Agite os produtos congelados sobre a banca da
cozinha para retirar o gelo em excesso.
•
Quando são utilizadas batatas congeladas, seque-as após a lavagem para
assegurar que a água não se infiltra no óleo. Frite as batatas em duas vezes. A
primeira vez (fervura) de 5 a 10 minutos a 170 graus. A segunda vez (finalização)
de 2 a 4 minutos a 175 graus. Deixe que o óleo escorra.
Tabela da temperatura dos alimentos a fritar
Fritar
Temperatura
Batatas pré-fritas
170 °C
Batatas pós-fritas
175 °C
Queijo parmesão fundido
170 °C
Bolinhos de queijo
170 °C
Almôndegas / peixe / batatas
190 °C
Peixe
170 °C
Filetes de peixe
180 °C
Panquecas de queijo
180 °C
Donuts
190 °C
Salsicha congelada
190 °C
Frango
160 °C
Panquecas de camarão
180 °C
Manutenção e Instruções de limpeza
ATENÇÃO: Desligue sempre a fritadeira antes de limpar. Nunca coloque dentro
de água a fritadeira.
•
Antes de efetuar a limpeza, desligue a fritadeira, retire a ficha da tomada elétrica
e deixe arrefecer completamente.
•
Limpe o exterior da fritadeira com um pano macio e seco.
