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CARNES
PESO
(lb)
TEMP.
HORNO °F
(°C)
POSICIÓN
DE
REJILLA
TIEMPO
(min.
per lb)
TEMPERATURA
INTERNA °F (°C)
Cordero
Media Pierna
3-4
325 (160)
2
22-27
28-33
160 (71) medium
170 (77) well
Pierna Entera
6-8
325 (160)
1
22-27
28-33
160 (71) medium
170 (77) well
CONSEJOS DEL ASADO DE CONVECCIÓN
•
Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno.
•
Use el modo de Asado de Convección con la puerta del horno cerrada.
•
No precaliente el horno.
•
Use un recipiente de 2 piezas.
•
Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado pare cocinar (vea la
tabela de asado de convección).
TABLA DE ASADO DE CONVECCIÓN
ALIMIENTO Y GROSOR
POSICIÓN
DE
REJILLA
POSICIÓN
DE
ASADO°F
(°C)
TEMPERATURA
INTERNA F (°C)
TIEMPO
LADO 1
(MIN.)*
TIEMPO
LADO 2
(MIN.)*
Carne de res
Filete (11⁄2" o más)
Vuelta y Vuelta
4
450 (235)
145 (65)
9-12
8-10
Medio
4
450 (235)
160 (71)
11-13
10-12
Bien Cocido
4
450 (235)
170 (77)
18-20
16-17
Hamburguesas
(más de 1")
Medio
4
550 (290)
160 (71)
8-11
5-7
Bien Cocido
4
550 (290)
170 (77)
11-13
8-10
Aves
Cuartod de Pollo
4
450 (235)
180 (82)
16-18
10-13
Pollo en dos mitades
3
450 (235)
180 (82)
25-27
15-18
Pechuga de Pollo
4
450 (235)
170 (77)
13-15
9-13
Puerco
Chuletas (11⁄4" o más)
4
450 (235)
160 (71)
12-14
11-13
Salchicha - fresca
4
450 (235)
160 (71)
4-6
3-5