11. Fagyasztótér
A három-, vagy a négycsillagos fagyasztók friss
élelmiszerek lefagyasztásához és rövid ideig tartó (2-3
hét) tárolásához, mélyh
Ħ
tött és lefagyasztott
élelmiszerek tárolásához és jégkrém, vagy
gyümölcsfagylalt készítésére is alkalmasak.
Az élelmiszerek eltarthatósági idejét mindig figyelembe
kell venni.
A fagyasztótér jégkockák el
Ę
állítására is alkalmas.
1.
A fagyasztótérben szükséges h
Ę
mérsékletet a
h
Ę
fokszabályzóval lehet beszabályozni. A friss
élelmiszerek hosszabb idej
Ħ
tárolásához a –18
o
C-
os, vagy az ennél még hidegebb h
Ę
mérséklet
beállítását javasoljuk, mert ezen a h
Ę
mérsékleten
nem életképesek a mikroorganizmusok. Ha a
tárolási h
Ę
mérséklet –10
o
C fölé emelkedik, akkor
a mikroorganizmusok elkezdik megromlasztani az
élelmiszereket és dönt
Ę
mértékben lerövidítik az
élelmiszerek eltarthatósági idejét. Ha a már
részben felolvasztott élelmiszereket ismételten le
szeretné fagyasztani, akkor el
Ę
bb meg kell
Ę
ket
f
Ę
zni és csak megf
Ę
zve szabad behelyezni
Ę
ket a
fagyasztótérbe.
2.
Minél magasabbra állította be a h
Ę
fokszabályzót,
annál
alacsonyabb lesz a h
Ę
mérséklet a
fagyasztótérben.
3.
Abban az esetben, ha az élelmiszereket csak
rövidebb ideig szeretné eltárolni, akkor célszer
Ħ
közepes beállítást kiválasztani.
4.
Abban az esetben, ha az élelmiszereket hosszabb
ideig szeretné eltárolni, akkor magasabb beállítást
kell kiválasztani.
MEGJEGYZÉS!
x
Soha ne helyezzen szénsavas italos üvegeket,
vagy dobozos italokat a fagyasztótérbe, mert ezek
a lefagyasztás közben kitágulnak
és
szétrobbanhatnak.
x
Az üvegekben tárolt élelmiszereket egy óránál
tovább nem szabad a fagyasztótérben tárolni, mert
fennáll annak a veszélye, hogy az üveg széttörik.
x
A fagyasztóból kivett jégkrémet és
gyümölcsfagylaltot hagyja néhány percig
szobah
Ę
mérsékleten, mert az azonnali
elfogyasztásuk az égési sérülésekhez hasonló
fagyási sérüléseket okozhat. Ügyeljen arra, hogy
nedves kézzel soha ne érintse meg a fagyasztótér
bels
Ę
felületeit.
FONTOS!
x
A fagyasztótérbe behelyezett élelmiszereket jól be
kell csomagolni.
x
Mindig ügyeljen a lefagyasztott élelmiszerek
eltarthatósági idejére.
x
Csak a friss és a kiváló min
Ę
ség
Ħ
élelmiszerek
alkalmasak a lefagyasztásra.
x
A fagyasztótérbe behelyezett ételcsomagok
nagyságát az Ön igényeinek megfelel
Ę
en válassza
meg.
x
Az egyes ételcsomagok tömege soha ne lépje túl a
2 kg-ot.
x
Az élelmiszerek csomagolásához m
Ħ
anyag- vagy
alumínium fóliát használjon, vagy tegye bele
Ę
ket
egy megfelel
Ę
tároló dobozba.
x
A csomagok tökéletes lezárásához használjon
például fagyálló ragasztószalagot.
x
A szélesebb csomagokat helyezze alulra, hogy
gyorsabban átfagyhassanak.
x
A csomagokat mindig szárazon helyezze be, mert
különben összeragadhatnak.
x
Ha a már részben felolvasztott élelmiszereket
ismételten le szeretné fagyasztani, akkor el
Ę
bb
meg kell
Ę
ket f
Ę
zni és csak megf
Ę
zve szabad
behelyezni
Ę
ket a fagyasztótérbe.
12. Jég- és jégkrém készítés
Jégkockák készítése:
x
Töltse meg vízzel a jégkocka tálkát a ¾ részéig és
helyezze be a fagyasztótérbe. Ha a jégkocák
elkészültek, akkor egy rövid ideig tegye a tálkát
folyó víz alá, hogy könnyebben kivesse a
jégkockákat.
Jégkrém készítése:
x
Vegye ki az elválasztó lapokat a jégkocka tálkából
és öntse bele a tálkába a krémszer
Ħ
alapanyagot.
Minél krémszer
Ħ
bb az alapanyag, annál hosszabb
lesz az elkészítési id
Ę
. Ha a jégkrém elkészült,
akkor egy rövid ideig tegye a tálkát folyó víz alá,
hogy könnyebben kivesse a jégkrémet.
13. El
ę
készületek szabadság idejére
Hosszabb ideig tartó szabadság, vagy távollét esetén
kapcsolja ki a készüléket a „Tisztítás és karbantartás” c.
részben leírtak szerint. Az ajtókat kissé hagyja nyitva,
hogy penészedést és a kellemetlen szagosodást
elkerülje.
6
