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USO DE LA PLACA DE COCCIÓN
PAUTAS DE USO DE UTENSILIOS
El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el horneado.
Las ollas oscuras, revest idas y opacas absorben el calor más
rápidament e que las ollas claras y brillant es. Al usar ollas que
absorben el calor más rápidament e, las comidas podrán result ar más
doradas, crocant es y con una capa más gruesa. Si ut iliza ut ensilios
oscuros y revest idos, cont role la comida ant es del t iempo mínimo
de cocción. Si se obt ienen result ados no deseados con est e t ipo
de ut ensilios, considere la posibilidad de reducir la t emperat ura del
horno en 25º F la próxima vez.
• Las ollas brillant es pueden producir result ados de horneado más
parejos en t ort as y gallet as.
• Las ollas de vidrio y cerámica calient an con lent it ud, pero
ret ienen bien el calor. Est os t ipos de ollas funcionan bien con
plat os t ales como t art as y post res con nat illa.
• Las ollas con aislant e de aire calient an lent ament e y pueden
producir fondos dorados.
•
Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja.
• La cerámica se calienta de forma lenta y retiene bien el calor. Si
es posible, se recomienda precalentar este tipo de utensilios. Se
podrá requerir tiempo de cocción adicional.
MODOS DE COCCIÓN
Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que
pu eda obt ener los mejores result ados. Est os modos se describen
a cont inuación. Para acceder a recomendaciones para comidas
específicas, consult e la sección de la Guía de Cocción. Recuerde que
es posible que su nuevo horno funcione de manera diferent e que
aquel que est á reemplazando.
Seleccione Bake (Hornear), Warm (Calent ar), o Broil (Asar) desde
la Perilla Select ora de Modo del Horno o configure la perilla para
la aplicación y elija ent re cualquiera de los Modos de Cocción
disponibles a t ravés de la aplicación Smart HQ. Desde la aplicación
Smart HQ, ust ed puede configurar fácilment e la Temperat ura
del Horno y el Temporizador de Cocción de acuerdo al modo de
cocción.
Bake (Hornear)
El modo de horneado es ut ilizado para hornear y dorar. Al preparar
comidas horneadas t ales como t ort as, gallet as y masas, siempre
precalient e el horno primero. Para usar est e modo, gire el Select or
del Modo del Horno hast a la t emperat ura deseada.
Estante Múltiple de Cocción por Convección
(aplicación SmartHQ únicamente)
La función del modo Convect ion Bake (Honeado por Convección)
es hornear en múlt iples est ant es al mismo t iempo. Est e modo usa
el movimient o del aire desde el vent ilador por convección para
lograr una cocción más pareja. El horno est á equipado con la función
Aut o Recipe Conversion (Conversión de Recet a Aut omát ica); de
modo que no es necesario ajust ar la t emperat ura al usar est e modo.
Siempre realice el precalent amient o al usar est e modo. Es posible
que los t iempos de horneado sean un poco más prolongados con
est ant es múlt iples, en comparación con lo que se espera con un
solo est ant e.
Dorado Por Convección (aplicación SmartHQ
únicamente)
El modo Convection Roast (Dorado por Convección) está pensado
para dorar cortes enteros de carne en un solo estante. Este modo
usa el movimiento del aire desde el ventilador por convección para
mejorar el dorado y reducir el tiempo de cocción. Controle la comida
antes que el tiempo sugerido en la receta al usar este modo, o use la
sonda (para más información, consulte la sección de la Sonda). No es
necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Warm (Calentar)
El modo Warm (Calent ar) fue diseñado para mant ener calient es las
comidas calient es. Cubra las comidas que necesit an mant ener la
humedad y no cubra aquellas comidas que deban quedar crocant es.
No se requiere precalent ar las mismas. No use la función Warm
(Calent ar) para calent ar comida fría. Se recomienda que la comida no
se mant enga calient e por más de 2 horas. Para usar est e modo, gire
la perilla del Select or del Modo del Horno a
Warm
(Calient e).
Broil (Asar)
Siempre ase con la puert a del horno y el cajón cerrados. Monit oree
la comida de cerca al asar. Tenga cuidado al asar en est ant es
de posiciones superiores, ya que colocar la comida más cerca
del quemador para asar increment a el humo, salpicaduras y la
posibilidad de que se incendien las grasas. No es necesario realizar
el precalent amient o al usar est os modos para Asar.
Asado Alto (aplicación SmartHQ únicamente)
El modo Broil High (Asado Alt o) usa calor int enso del element o
superior o del quemador para soasar las comidas. Use Broil High
(Asado Alt o) para cort es más finos de carne y/ o cuando desee
lograr una superficie soasada y un int erior jugoso. Para usar est e
modo, siga las Inst rucciones en la aplicación Smart HQ.
Asado Bajo (aplicación SmartHQ únicamente)
El modo Broil Low (Asado Bajo) usa calor menos intenso del elemento
superior o del quemador para cocinar la comida completamente
mientras también se dora la superficie. Use la función Broil Low
(Asado Bajo) para cortes de carne más gruesos y/ o comidas que
desee que queden completamente cocinadas. Para usar este modo,
siga las Instrucciones en la aplicación SmartHQ.
Refrigerios Congelados (aplicación SmartHQ
únicamente)
Los modos Frozen Snacks (Refrigerios Congelados) fueron
diseñados para cocinar comidas congeladas t ales como medallones
de papa, papas frit as, y refrigerios congelados y aperit ivos similares.
La mayoría de las comidas deberán ser cocinadas dent ro de los
t iempos que aparecen recomendados en el envolt orio. Ajust e el
t iempo de cocción de acuerdo con sus preferencias individuales.
Use est e modo cuando cocine refrigerios congelados en un solo
est ant e. Est e modo no requiere el precalent amient o del horno. La
comida deberá ser colocada en el horno ant es o inmediat ament e al
iniciar est e modo.
Para usar est e modo, siga las Inst rucciones en la
aplicación Smart HQ.
Pizza Congelada (aplicación SmartHQ
únicamente)
Los modos de Frozen Pizza (Pizza Congelada) fueron diseñados
para cocinar pizzas congeladas. La mayoría de las pizzas se
cocinarán dent ro de los t iempos que aparecen recomendados
en el envolt orio. Ajust e el t iempo de cocción de acuerdo con
sus preferencias individuales. Use est e modo cuando cocine
pizza congelada en un solo est ant e. Est e modo no requiere el
precalent amient o del horno. La comida deberá ser colocada en el
horno ant es o inmediat ament e al iniciar est e modo.
Para usar est e
modo, siga las Inst rucciones en la aplicación Smart HQ.
Productos Horneados (aplicación Smart HQ
únicamente)
El modo Baked Goods (Product os Horneados) fue diseñado para
cocinar t ort as, panes, gallet as, y comidas similares en un solo
est ant e. Est e modo fue diseñado para brindar un dorado superior
más leve y un mejor volumen. Algunas comidas podrán requerir
t iempos de cocción un poco más prolongados en relación a cuando
se est ufa en el modo de horneado t radicional. Para usar est e modo,
siga las Inst rucciones en la aplicación Smart HQ.
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