Hamilton Beach Professional Stack & Snap 70815, Manual

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Conseils et techniques

•  Pour obtenir une consistance plus uniforme, commencer 

avec des aliments de taille semblable. Couper les aliments 

en pièces de 2,5 cm (1 po) avant de les traiter avec la lame à 

hacher/mélanger et laisser de l’espace dans le bol pour que 

les aliments puissent être mélangés.

•  Ce robot culinaire est parfait pour couper, mélanger, trancher 

ou râper la majorité des aliments. Cependant, pour maintenir 

le rendement optimal, ne pas utiliser le robot culinaire pour : 

moudre des grains de café ou des épices, trancher de la 

viande surgelée ou concasser de la glace.

•  L’utilisation de la fonction d’impulsion donnera de meilleurs 

résultats pour couper les aliments.

•  Le temps d’utilisation dépend de la quantité d’aliments à 

traiter. La majorité des aliments peuvent être tranchés, coupés 

ou râpés en quelques secondes. Si l’appareil est utilisé en 

continu pendant une longue période de temps, laisser le robot 

culinaire pendant environ 4 minutes avant de poursuivre.

•  Ne pas réduire en purée ou écraser des légumes féculents 

comme les pommes de terre, ils deviennent collants lorsqu’ils 

sont trop traités.

•   Pour trancher ou râper du fromage, n’utiliser que des 

fromages fermes comme le cheddar ou le suisse qui auront 

préalablement été congelés pendant 30 minutes. Le fromage 

devrait être râpé immédiatement à sa sortie du réfrigérateur. 

Les fromages mous comme la mozzarella doivent être placés 

au moins 30 minutes au congélateur avant d’être ajoutés dans 

l’appareil pour s’assurer qu’ils sont suffisamment fermes pour 

être râpés.

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Les risques sont réversibles et identifiés. Le résultat souhaité doit faire face vers le haut. Ne pas 

traiter d’aliments au-delà de la ligne de remplissage maximum du bol.

Pour obtenir de bons résultats, ne pas dépasser la quantité suivante lorsque le robot est utilisé pour 

couper, hacher ou réduire en purée à l’aide de la lame à hacher/mélanger.

Tableau de transformation

ACCESSOIRE

ALIMENTS

Lame à hacher/mélanger 

(vitesse élévee)

Hacher : noix, viandes, ail, oignons, poivrons, 

céleris, herbes, pain (pour de la chapelure), biscuits

Hacher/réduire en purée : légumes, fruits

Mélanger : vinaigrettes

Réduire en purée : soupes, sauces, trempettes

Râper : fromages comme le parmesan (congelée)

Lame pour spiraleur 

(vitesse basse)

Pommes, betteraves, poivrons, brocolis, courges 

musquées, choux, carottes, céleris-raves, 

chayotes, concombres, radis Daikon, jicamas, 

choux-raves, oignons, panais, plantains, rutabagas, 

patates douces, courges d'été, racines de taro, 

navets, pommes de terre, courgettes

Disque à trancher 

(vitesse basse)

Noix, viandes, ail, oignons, poivrons, céleris, 

herbes, pain (pour de la chapelure), biscuits, 

légumes, fruits, vinaigrettes, soupes, sauces, 

trempettes, fromage

Disque à râper (vitesse basse, côté 

tranchant vers le haut)

Chou, pommes de terre, carottes, fromage (congelée)

Lame à pâte (vitesse élévee)

La pâte à biscuit, de la croûte feuilletée, de la pâte 

à pain, de la pâte à pizza

ALIMENTS

QUANTITÉ MAXIMUM

Ingrédients secs comme des biscuits ou des noix

2.8 L (12 tasses)

Légumes ou quartiers de fruits

1.4 kg (3 livres)

Fromage comme le parmesan ou cheddar, en cube

1.2 L (40 onces)

Sauces ou trempettes épaisses

1.9 L (8 tasses)

Liquides comme des marinades ou des soupes

1.7 L (7 tasses)

Boeuf désossé, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)* 

454 g (1 livre)

*Impulser jusqu’à la consistance désirée.