59
Coffee Shop Egg Bites
Ingrediënten
1 groot ei
45 ml geraspte Cheddar kaas
30 ml zachte roomkaas
7,5 ml gebakken bacon in kruimels
Opmerking:
5 ml = 1 theelepel
15 ml = 1 eetlepel
Instructies
1. Voeg in een blender het ei en de kaas toe. Sluit het deksel.
2. Druk op de knop en houd deze circa 10 seconden vast tot alles precies is gemengd. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de eierdoppen in
de ei-muffintray. Ga niet over de MAX vullijn heen. Bestrooi de bovenkant met bacon.
3. Voeg 100 ml water toe aan het waterreservoir in het midden van de ei-muffinmaker. Plaats de ei-muffintray over het reservoir. Zet het deksel
op de ei-muffintray.
4. Sluit aan op stopcontact om te beginnen met koken. Het stroomlampje en kooklampje gaan branden. Wanneer het groene kooklampje
uitgaat, zijn de ei-muffins gaar. Haal de stekker uit het stopcontact.
5. Verwijder het deksel. Leg de ei-muffins op een bord om te serveren.
Porties:
1
Keukentip:
Als u een tweede batch wilt maken en de ei-muffinmaker is nog warm, voeg dan nog eens 10 ml water toe.
Variatie:
Eiwitten met geroosterde rode paprika en basilicum:
Volg het bovenstaande recept, maar vervang 1 groot ei door 2 grote eiwitten, Monterey
Jack kaas in plaats van Cheddar en laat de bacon weg. Voeg een snufje zout en gemalen zwarte peper toe, indien gewenst. Verdeel het mengsel
gelijkmatig over de eierdoppen in de ei-muffintray. Ga niet over de MAX vullijn heen. Voeg 1 theelepel gehakte verse basilicum toe aan elke
eierdop. Meng licht. Strooi 1 theelepel gehakte geroosterde rode paprika en 1 theelepel gesneden sla-uitjes op de bovenkant van elke dop.
Kook zoals voorgeschreven.
