Hamilton Beach 29981, Manual

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Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar un reemplazo de azúcar en lugar de azúcar común?

El azúcar es necesaria para que la levadura produzca un pan liviano con una 

buena altura. Los resultados pueden variar en relación al tipo y cantidad de 

reemplazo de azúcar utilizados. 
¿Puedo suprimir la sal o el azúcar de una receta?

No, tanto el azúcar como la sal desempeñan un papel importante en el 

proceso de preparación del pan. La sal evita que la levadura actúe de más y 

que el pan leude demasiado. La combinación de azúcar, sal y levadura es una 

parte clave del proceso de preparación del pan. Recuerde que las cantidades 

totales de azúcar y de sal se encuentran divididas entre todas las rebanadas, 

y por lo tanto la cantidad de azúcar y de sal por porción es reducida.  
¿Cuándo añado pasas de uva, nueces, etc. al pan?

Para agregados (nueces, pasas de uva), la máquina emitirá 12 pitidos. Abra la 

tapa y vierta los agregados.
¿Puedo abrir la tapa mientras la máquina panificadora se encuentra en 

funcionamiento?

Esta máquina panificadora se encuentra diseñada con una ventana en la 

tapa para que pueda verse el progreso del pan. Se pueden hace revisiones 

rápidas en las primeras etapas de amasado y para agregar ingredientes cuando 

suena el pitido. Utilice una espátula de goma para limpiar los lados del molde 

mientras la máquina panificadora está mezclando para asegurar que todos 

los ingredientes estén bien unidos. Sin embargo, la temperatura de la cámara 

de horneado se ajusta para las etapas de leudado y horneado. Abrir la tapa 

durante estos pasos puede provocar que el pan se desmorone o que no 

se hornee correctamente. A veces se forma condensación en la ventana 

después del mezclado y amasado inicial. Generalmente desaparece una 

vez que se inicia el ciclo de horneado y por lo tanto usted debería tener una 

buena visualización del pan.
¿Qué pasa si la masa de pan se ve seca y grumosa?

Agregue la cantidad de líquido indicada en la receta 1 cdta. a la vez y revuelva 

antes de agregar más. La masa no debe pegarse a los lados del molde.
¿Qué pasa si la masa de pan se ve demasiado húmeda?

Añada la cantidad de harina indicada en la receta 1 cdta. a la vez y revuelva 

durante unos minutos antes de agregar más. La masa no debe pegarse a los 

lados del molde.

¿Puedo usar mis recetas de pan favoritas en la máquina panificadora?

Sí, pero tendrá que experimentar para lograr las proporciones correctas 

de los ingredientes. Familiarícese con la unidad y prepare varias hogazas 

de pan con las recetas provistas antes de comenzar a experimentar. Nunca 

supere una cantidad total de 4 1/2 tazas (540 g) de ingredientes secos (incluye 

harinas, avena, harina gruesa de maíz amarillo, etc.). Utilice las recetas de 

este libro para determinar la relación de ingredientes secos respecto de los 

líquidos y las cantidades de levadura, azúcar, sal y mantequilla/margarina a 

usar.

¿Qué puede pasar si dejo el pan en el molde después del horneado?

Esta unidad cuenta con un ciclo de 1 hora de Warm (calentar) que le 

permite dejar el pan en el molde hasta por una hora después de finalizado 

el horneado. Una vez finalizado la configuraciòn Warm (calentar), es mejor 

quitar el pan inmediatamente porque si no la parte inferior del pan absorberá 

humedad y se pondrá gomoso.
¿Se pueden reducir las recetas a la mitad?

No se recomienda. Las proporciones de los ingredientes funcionan mejor con 

cantidades completas. 
¿Cómo pueden utilizarse las mezclas para pan en la máquina y en qué 

configuración?

Las instrucciones del paquete le indicarán la cantidad de agua y de levadura 

que debe usar. Asegúrese de añadir el líquido, luego los ingredientes secos 

y por último la levadura. No permita que la levadura quede encima del 

líquido. La configuración del tipo de pan depende del tipo de mezcla que se 

está utilizando (es decir, los panes blancos utilizan la configuración de pan 

básico, la configuración de pan Sweet (dulce) se usa con frutas secas, queso 

o nueces, la integral o multicereal debe utilizar la configuración de pan Whole 

Grain (integral), y la configuración de corteza, clara, media u oscura, es una 

preferencia personal). No utilice mezclas para pan que superen un tamaño de 

pan de 2 lb (907 g). 
¿Cuál es la diferencia entre la harina estadounidense y la harina canadiense?

La harina canadiense tiene un contenido mayor de proteína o gluten que la 

harina estadounidense. Se puede reemplazar la harina estadounidense en 

cantidades iguales por la harina canadiense. Sin embargo, la harina canadiense 

puede absorber más humedad. Controle la masa durante el primer ciclo de 

amasado. Si parece seca, usted puede agregar hasta 1 cucharada (15 g) de 

agua adicional por taza de harina indicada en la receta. Agregue el agua de 1 

cucharada (15 g) por vez hasta alcanzar la consistencia deseada de una masa 

suave y flexible.