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Rôti de bœuf et légumes avec sauce au thym

1,34 à 1,8 kilo (3 à 4 lb) de rôti de bœuf d’extérieur de ronde 

8 petites pommes de terre blanches

2,5 à 5 ml (1/2 à 1 cuillère à café) de sel 

3 carottes, tranchées

2,5 ml (1/2 cuillère à café) de poivre 

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf

30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive extravierge 

4 branches de thym frais

1 gros oignon coupé en quartiers 

175 ml (3/4 de tasse) d’eau

3 gousses d’ail écrasées et pelées 

60 ml (1/4 de tasse) de farine tout-usage

8 petites pommes de terre rouges 

15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre, facultatif

1. Assaisonner le rôti de bœuf avec le sel et le poivre.

2. Chauffer l’huile d’olive dans le récipient sécuritaire sur la cuisinière à feu moyen fort et saisir le rôti de tous les côtés. Retirer du feu. Retirer le rôti du récipient sécuritaire

sur la cuisinière et mettre de côté.

3. Placer l’oignon et l’ail dans le récipient sécuritaire sur la cuisinière et brunir légèrement avec la chaleur résiduelle du récipient sécuritaire sur la cuisinière.

4. Placer le rôti dans le récipient sécuritaire sur la cuisinière sur l’oignon et l’ail. Entourer le rôti avec les pommes de terre et les carottes.

5. Verser le bouillon sur le mélange et garnir avec les branches de thym.

6. Couvrir puis placer le récipient sécuritaire sur la cuisinière dans la base de la mijoteuse et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 4 heures ou à basse intensité 

(LOW) pendant 8 heures.

7. Retirer le rôti du récipient sécuritaire sur la cuisinière et déposer sur un plat de service. Jeter les branches de thym. Utiliser une cuillère à égoutter pour retirer les

légumes et les déposer sur le plat de service avec le rôti. Couvrir d’une feuille d’aluminium pour garder au chaud.

8. Replacer le récipient sécuritaire sur la cuisinière sur la table de cuisson à feu moyen et porter les jus à ébullition.

9. Fouetter la farine et l’eau. Ajouter aux jus du récipient sécuritaire sur la cuisinière et faire mijoter en remuant continuellement jusqu’à épaississement.

10. Saler et poivrer la sauce au goût. Terminer en ajoutant le beurre, si désiré, et mélanger pour faire fondre. Servir la sauce avec le rôti et les légumes.

10 à 12 portions

Recettes

(suite)

Pour des résultats optimaux, remplir le récipient sécuritaire sur la cuisinière jusqu’à mi-hauteur ou jusqu’à 2,5 cm (1 po) du
rebord. Toujours respecter les instructions sur l’emballage. Visiter le site 

www.foodsafety.gov

pour plus d’information au

sujet de la température de cuisson interne des aliments.

REMARQUE :

Cette recette a été élaborée pour une mijoteuse dotée d’un récipient sécuritaire sur la cuisinière. Si le récipient

sécuritaire sur la cuisinière de la mijoteuse n’est pas conçu pour être utilisé sur la cuisinière, utiliser un autre poêlon pour
saisir les aliments.

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Page 1: ... www hamiltonbeach ca pour notre liste complète de produits et de nos manuels utilisateur ainsi que nos délicieuses recettes nos conseils et pour enregistrer votre produit en ligne Visite www hamiltonbeach com mx para obtener nuestra línea completa de productos y las Guías de Uso y Cuidado además de deliciosas recetas consejos y para registrar su producto en línea Questions N hésitez pas à nous ap...

Page 2: ...ufacturer may cause injuries 8 Do not use outdoors 9 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces including stove 10 Do not place base on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven 11 Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids 12 To disconnect slow cooker turn control knob to OFF O then remove plug from wa...

Page 3: ...ndling ANY part of the slow cooker during cooking OTHER CONSUMER SAFETY INFORMATION This product is intended for household use only This product is only intended for the preparation cooking and serving of foods This product is not intended for use with any non food materials or products WARNING Shock Hazard This appliance has a polarized plug one wide blade that reduces the risk of electric shock ...

Page 4: ...e at least half full but no more than one inch from the rim If only half filled check for doneness 1 to 2 hours earlier than recipe time Lid and cookware are stovetop safe Lid Vent Hole NOTE The purpose of the lid vent hole is to vent steam Cooking time is not affected Do not remove silicone gasket from hole 4 Cookware is oven safe 840206700 ENv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 10 PM Page 4 ...

Page 5: ... may be damaged Place food to be seared into stovetop safe cookware 4 When finished searing follow recipe or carefully place stovetop safe cookware in base Proceed to How to Slow Cook section BEFORE FIRST USE Wash lid and stovetop safe cookware in hot soapy water Rinse and dry NOTE Do not use metal utensils when placing food in and removing food from stovetop safe cookware 5 840206700 ENv03 qxd La...

Page 6: ...cook time and the cooking LED light will remain lit NOTE Lid vent hole will not affect cooking time Food Safety Hazard Food must be hot enough to prevent bacterial growth before using WARM setting The WARM setting should only be used after a recipe has been thoroughly cooked Do not reheat food on WARM setting If food has been cooked and then refrigerated reheat it on LOW or HIGH and then switch to...

Page 7: ...rotate to WARM NOTE Cook time plus warm time cannot exceed 14 hours When the unit switches to WARM the display X XX will show how much time is remaining of the 14 hours 7 8 NOTE The slow cooker will automatically shut OFF if left on for a total of 14 hours The unit will be OFF the display will show OFF but the control knob will NOT turn to OFF O 7 840206700 ENv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 10 PM Page ...

Page 8: ... w WARNING DO NOT use the SANI setting when washing in the dishwasher SANI cycle temperatures could damage your product DISHWASHER SAFE 4 Wash stovetop safe cookware in hot soapy water NOTICE Do not use metal utensils or abrasive cleansers when cleaning stovetop safe cookware s nonstick surface Stovetop Safe Cookware 8 840206700 ENv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 10 PM Page 8 ...

Page 9: ...low cookers allow for very little evaporation If making your favorite soup stew or sauce reduce liquid called for in original recipe If too thick liquid can be added later If cooking a vegetable type casserole there will need to be liquid in the recipe to prevent scorching on the sides of stovetop safe cookware If cooking a recipe with root vegetables place root vegetables in the bottom of the sto...

Page 10: ... back to stovetop safe cookware with onion 7 Pour pasta sauce over chicken 8 Cover place stovetop safe cookware on slow cooker base and cook on HIGH for 4 hours or LOW for 8 hours 9 Cook pasta according to package directions Serve chicken and sauce with pasta Serves 8 10 Visit www hamiltonbeach com for our complete line of products and Use and Care Guides as well as delicious recipes tips and to r...

Page 11: ...utter with flour 8 Remove stovetop safe cookware from base and place on stovetop Over medium heat add butter flour mixture and stir 9 Stir in remaining 1 cup 250 ml of chicken stock and cook until stew is thickened 10 Remove from heat and stir in carrots 11 Return to slow cooker base and cook on HIGH for 30 minutes or LOW for 1 hour 12 Preheat oven to 375ºF 190ºC 13 Remove stovetop safe cookware f...

Page 12: ... roast with apples and remaining onions 6 Place sage and rosemary sprigs on top of roast 7 Cover place stovetop safe cookware in base and cook on HIGH for 4 hours or LOW for 7 8 hours 8 Discard rosemary and sage sprigs 9 Remove roast to serving platter and cover with foil to keep warm 10 Place stovetop safe cookware with apple and onion mixture on stovetop over medium high heat and bring to a boil...

Page 13: ...carrots 5 Pour broth over all and top with thyme sprigs 6 Cover place stovetop safe cookware on slow cooker base and cook on HIGH for 4 hours or LOW for 8 hours 7 Remove roast to serving platter Discard thyme sprigs Using slotted spoon remove vegetables to serving platter with roast Cover with foil to keep warm 8 Place stovetop safe cookware back on stovetop over medium heat and bring pan juices t...

Page 14: ...h experience if a shorter or longer time is needed NOTE Lid vent hole will not affect cooking time Was the stovetop safe cookware at least half full The slow cooker has been designed to thoroughly cook food in filled stovetop safe cookware If the stovetop safe cookware is only half filled check for doneness 1 to 2 hours earlier than recipe time Did you select correct number of hours based on cooki...

Page 15: ...15 Notes 840206700 ENv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 11 PM Page 15 ...

Page 16: ... a warranty claim This warranty is void if the product is used for other than single family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the rating label e g 120V 60 Hz We exclude all claims for special incidental and consequential damages caused by breach of express or implied warranty All liability is limited to the amount of the purchase price Every implied ...

Page 17: ...térieur 9 Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir et éviter tout contact entre le cordon et les surfaces chaudes incluant la cuisinière 10 Ne pas placer sur ou près de surfaces chaudes comme un brûleur électrique ou à gaz ou dans un four chaud 11 Une très grande prudence doit être exercée lors du déplacement de tout appareil contenant des huiles ou des liquides chauds 12 Pour dé...

Page 18: ...oteuse seront très chauds pendant la cuisson Utiliser toujours des gants de cuisson pour manipuler TOUTE partie de la mijoteuse pendant la cuisson AUTRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR LE CONSOMMATEUR Cet appareil est conçu pour une utilisation domestique seulement Cet appareil est conçu uniquement pour la préparation la cuisson et servir des aliments Cet appareil n est pas conçu pour l utilisation de...

Page 19: ...eures avant la fin du temps de cuisson recommandé par la recette Récipient sécuritaire pour le four Couvercle et récipient sécuritaires sur la cuisinière Couvercle en verre Base Bouton de commande Écran d affichage Récipient sécuritatire sur la cuisinière en fonte d aluminium Poignées de la base Évent de couvercle NOTE L évent de couvercle sert à évacuer la vapeur Le temps de cuisson n est pas mod...

Page 20: ...ière Placer les aliments à saisir dans le récipient sécuritaire sur la cuisinière 4 Lorsque la saisie est terminée suivre la recette et placer délicate ment le récipient sécuritaire sur la cuisinière dans la base Suivre les étapes du chapitre Cuisson à la mijoteuse AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Laver le couvercle et le récipient sécuritaire sur la cuisinière avec de l eau chaude savonneuse Rincer ...

Page 21: ... avec de l eau chaude savonneuse Rincer et assécher REMARQUE Ne pas utiliser d ustensiles métalliques pour placer ou retirer des aliments du récipient sécuritaire sur la cuisinière L écran d affichage n indique aucun texte sauf Err erreur et OFF arrêt Lorsque le réglage à l aide du bouton de commande est fait l écran d affichage indique le temps de cuisson et le témoin DEL de cuisson clignote avan...

Page 22: ... REMARQUE Les durées de cuisson et de garde au chaud ne peuvent excéder 14 heures Lorsque l appareil retourne au réglage de garde au chaud l afficheur X XX indiquera le temps résiduel des 14 heures 7 8 REMARQUE La mijoteuse s éteindra automatiquement si elle est sous tension pendant plus de 14 heures L appareil se mettra hors tension et l écran d affichage indiquera OFF arrêt mais le bouton de com...

Page 23: ...ipient sécuritaire sur la cuisinière avec de l eau chaude savonneuse AVIS Ne pas utiliser d ustensiles métalliques ou de poudres à récurer pour nettoyer la surface antiadhésive du récipient sécuritaire sur la cuisinière 3 1 2 4 Récipient sécuritaire sur la cuisinière NE PAS utiliser le réglage SANI du lave vaisselle Les tempéra tures du cycle SANI peuvent endommager le produit LAVABLE AU LAVE VAIS...

Page 24: ...iter que la viande ne repose et ne cuise dans le gras Peu d évaporation se produit lors de cuisson à la mijoteuse Lorsque vous préparez votre soupe votre sauce ou votre ragoût préféré réduisez le volume de liquide indiqué dans la recette originale Si le mélange est trop épais vous pourrez ajouter du liquide éventuellement Lorsque vous préparez une casserole de légumes vous devrez ajouter du liquid...

Page 25: ...morceaux de poulet avec le sel et le poivre 2 Chauffer 15 ml 1 cuillère à soupe d huile d olive dans le récipient sécuritaire sur la cuisinière à feu moyen fort 3 Bien brunir le poulet assaisonné de tous les côtés et en lot si nécessaire 4 Retirer le poulet du récipient sécuritaire sur la cuisinière et mettre de côté 5 Ajouter le reste d huile d olive dans le récipient sécuritaire sur la cuisinièr...

Page 26: ...chauffer le four à 190 C 375 F 13 Retirer le récipient sécuritaire sur la cuisinière de la base et le placer sur la table de cuisson À feu moyen ajouter les pois surgelés et la crème Amener à ébullition retirer du feu puis saler et poivrer au goût 14 Placer les biscuits réfrigérés sur le dessus du ragoût de poulet chaud 15 Placer au four préchauffé et cuire à découvert de 25 à 30 minutes ou jusqu ...

Page 27: ... le rôti 7 Couvrir et placer le récipient sécuritaire sur la cuisinière dans la base et cuire à haute intensité HIGH pendant 4 heures ou à basse intensité LOW pendant 7 à 8 heures 8 Jeter les branches de romarin et de sauge 9 Retirer le rôti et placer sur un plat de service et couvrir d une feuille d aluminium pour le garder au chaud 10 Placer le récipient sécuritaire sur la cuisinière contenant l...

Page 28: ...e dans la base de la mijoteuse et cuire à haute intensité HIGH pendant 4 heures ou à basse intensité LOW pendant 8 heures 7 Retirer le rôti du récipient sécuritaire sur la cuisinière et déposer sur un plat de service Jeter les branches de thym Utiliser une cuillère à égoutter pour retirer les légumes et les déposer sur le plat de service avec le rôti Couvrir d une feuille d aluminium pour garder a...

Page 29: ...emps de cuisson s acquerra avec l expérience NOTE L évent du couvercle ne modifie pas le temps de cuisson Le récipient sécuritaire sur la cuisinière était il rempli jusqu à mi hauteur La mijoteuse a été conçue pour cuire entièrement les aliments dans un récipiente rempli à pleine capacité Si le récipiente de la mijoteuse est rempli à mi hauteur vérifier si la viande est cuite de 1 à 2 heures avant...

Page 30: ... le produit est utilisé autrement que par une famille ou si l appareil est soumis à toute tension ou forme d onde différente des caractéris tiques nominales précisées sur l étiquette par ex 120 V 60 Hz Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux consécutifs et indirects causés par la violation de garantie expresse ou implicite Toute responsabilité es...

Page 31: ...to puede causar lesiones 9 No lo use en exteriores 10 No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o cubierta o toque superficies calientes incluyendo la estufa 11 No coloque la base sobre o cerca de un quemador caliente de gas o eléctrico o sobre un horno calentado 12 Se debe tener extrema precaución cuando se mueva un aparato que contenga aceite caliente u otros líquidos calientes 13 Para d...

Page 32: ... del mismo o tropezarse accidentalmente TAPA DE VIDRIO Y OLLA SEGURA PARA LA ESTUFA PRECAUCIONES E INFORMACIÓN Por favor maneje la tapa y olla segura para la estufa de manera cuidadosa para asegurar una larga vida de la tapa Evite cambios de temperatura extremos repentinos de la tapa Por ejemplo no coloque la tapa caliente en agua fría o sobre una superficie mojada Evite golpear la tapa contra el ...

Page 33: ...gada del borde Si la olla segura para la estufa sólo está a la mitad de llena revise si está cocido 1 a 2 horas antes del tiempo de la receta La tapa y el recipiente de cocción son seguros para usar en estufas Hoyo de Ventilación de la Tapa NOTA El propósito del Hoyo de Ventilación de la Tapa es el de ventilar el vapor El tiempo de cocción no es afectado No remueva el empaque de silicón del hoyo L...

Page 34: ...ar Coloque el alimento a ser chamuscado en la olla segura para la estufa 4 Cuando termine de chamuscar sigua la receta o coloque cuida dosamente la olla segura para la estufa en la base Proceda a la sección Cómo Cocer Lento ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ Lave la tapa y la olla segura para la estufa en agua caliente jabonosa Enjuague y seque NOTA No use utensilios metálicos cuando coloque o retire a...

Page 35: ...erá encendida NOTA El hoyo de ventilación de la tapa no afectará el tiempo de cocción 4 Gire la perilla de control hasta la configuración de calor deseada al cocinar No cocine en WARM caliente NOTA La pantalla mostrará el tiempo de cocción predeterminado Peligro de Seguridad de Comida La comida de estar lo suficientemente caliente para prevenir el crecimiento de bacterias antes de usar el ajuste d...

Page 36: ...El tiempo de cocción sumado al tiempo de mantener caliente no puede superar las 14 horas Cuando la unidad cambia a WARM caliente la pantalla X XX mostrará el tiempo que resta de las 14 horas 7 8 NOTA La olla de cocción se apagará automáticamente si se la deja encendida por un total de 14 horas La unidad estará apagada la pantalla mostrará OFF pero la perilla de control NO girará a APAGADO OFF O 36...

Page 37: ...AJILLAS 4 Lave la olla segura para la estufa en agua caliente jabonosa AVISO No use utensilios de metal o limpiadores abrasivos cuando limpie la superficie anti adherente de la olla segura para la estufa Olla Segura para la Estufa Peligro de Descarga Eléctrica Desconecte la energía antes de limpiar No sumerja el cable enchufe o base en ningún líquido w ADVERTENCIA 37 840206700 SPv03 qxd Layout 1 7...

Page 38: ...as ollas de cocimiento lento permiten muy poca evaporación Si hace su sopa guisado o salsa favorita reduzca el líquido indicado en la receta original Si está muy espeso se puede agregar líquido posteriormente Si cocina una cacerola de tipo vegetal necesita haber líquido en el recipiente para prevenir que se quemen los lados de la olla segura para la estufa Si va a realizar una receta con vegetales...

Page 39: ...vo extra virgen 1 Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta 2 Caliente 1 cucharada 15 ml de aceite de olivo en la olla segura para la estufa sobre fuego medio alto 3 Dore el pollo sazonado bien por todos lados en manojos si es necesario 4 Remueva el pollo de la olla segura para la estufa y póngalo a un lado 5 Agregue el aceite de olivo restante y cocine la cebolla hasta que esté suave por unos...

Page 40: ...ura para la estufa de la base y colóquela sobre la estufa Sobre fuego medio agregue la mezcla de mantequilla harina y menee 9 Agregue y menee la taza 250 ml restantes de caldo de pollo y cocine hasta que el guisado esté espeso 10 Remueva de la lumbre y agregue y menee las zanahorias 11 Regrese a la base de la olla segura para la estufa de cocción lenta y cocine en HIGH alto por 30 minutos o LOW ba...

Page 41: ...Sazone el asado con sal y pimienta 3 Caliente el aceite de olivo en la olla segura para la estufa sobre fuego medio alto Dore bien el asado por todos lados y remueva del fuego Remueva el asado de la olla segura para la estufa y póngalo a un lado 4 Agregue 1 2 cebolla a la sartén y menee hasta dorar ligeramente con el calor residual de la olla segura para la estufa 5 Coloque el asado sobre las cebo...

Page 42: ...lla segura para la estufa sobre fuego medio alto y dore la carne bien por todos lados Remueva del fuego Remueva el asado de la olla segura para la estufa y póngalo a un lado 3 Coloque la cebolla y ajo en la olla segura para la estufa y dore ligeramente con el calor residual de la olla segura para la estufa 4 Coloque el asado sobre la cebolla y ajo en la olla segura para la estufa Rodee el asado co...

Page 43: ...a experiencia si se requiere de un tiempo menor o mayor NOTA El hoyo de ventilación de la tapa no afectará el tiempo de cocción Estaba por lo menos llena a la mitad la olla segura para la estufa La olla de cocimiento lento ha sido diseñada para cocer completamente el alimento en una olla segura para la estufa llena Si la olla segura para la estufa está sólo llena a la mitad revise que esté lista 1...

Page 44: ...44 Notas 840206700 SPv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 14 PM Page 44 ...

Page 45: ...45 Notas 840206700 SPv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 14 PM Page 45 ...

Page 46: ... su red de servicio LIMITACIONES Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal como son cuchillas vasos vasos filtros etc Grupo HB PS S A de C V no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación eléctrica defectuosa ausencia de toma de tierra clavija de enchufe en mal estado etc COBERTURA PÓLIZA DE GARANTÍA EXCEPCIONE...

Page 47: ...aro de la garantía no es computable dentro del plazo de la misma Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto de las piezas repuestas y continuará con relación al resto En el caso de reposición del bien deberá renovarse el plazo de la garantía DÍA___ MES___ AÑO___ Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene alguna queja derivada de la aten...

Page 48: ...ufijo correspondiente a una o varias letras del alfabeto y sus combinaciones separadas o no por un espacio coma diagonal o guión Como ejemplos los sufijos pueden ser Y y o MX y o MXY y o Z Modelo 33567 Tipo SC42 Características Eléctricas 120V 60Hz 290W 840206700 SPv03 qxd Layout 1 7 18 11 1 14 PM Page 48 ...

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