19
Recettes
L’agua de Melon
1/2 cantaloup ou melon honeydew, sans pépin et coupé en dés
(environ 3 tasses)
3 tasses d’eau
1/4 tasse de miel, ou selon les goûts
Placez le panier de la passoire dans le bol du mélangeur et
appuyez-le fermement en place. Placez tous les ingrédients dans
le panier de la passoire et mélangez jusqu’à ce que le mélange
soit liquéfié, environ 1 minute. Avec le couvercle et le panier de
la passoire en place, versez dans un verre rempli de glaçons ou
versez dans une carafe et laissez refroidir.
Eau de pastèque
REMARQUE :
À la place de la pastèque, vous pouvez utiliser des
fraises, de l’ananas ou de la mangue.
3 tasses de pastèque, sans pépin et coupée en dés
3 tasses d’eau
1/4 tasse de sucre, ou selon les goûts
Jus de 2 citrons verts
Placez le panier de la passoire dans le bol du mélangeur et
appuyez-le fermement en place. Placez tous les ingrédients dans
le panier de la passoire et mélangez jusqu’à ce que le mélange
soit liquéfié, environ 1 minute. Avec le couvercle et le panier de
la passoire en place, versez dans un verre rempli de glaçons ou
versez dans une carafe et laissez refroidir.
Horchata (boisson au riz et à la cannelle)
1 tasse de riz blanc long grain, trempé
1 tasse d’eau
2 tasses de lait écrémé
1/4 tasse de sucre
1 cuiller à café d’extrait de vanille
1/4 cuiller à café de cannelle en poudre, ou selon les goûts
Préparation : Placez le riz dans un bol et versez assez d’eau bouil-
lante pour couvrir le riz. Couvrez le bol et placez au réfrigérateur
pendant la nuit (6 à 8 heures). Égouttez le riz et rincez-le bien.
Placez le panier de la passoire dans le bol du mélangeur et
appuyez-le fermement en place. Placez l’eau, le lait et le riz trempé
dans le mélangeur. Couvrez et mélangez jusqu’à obtenir un
mélange liquéfié, environ 1 minute. Ajoutez du sucre, de la vanille
et de la cannelle. Mélangez par impulsions jusqu’à ce que le sucre
soit complètement dissout. Avec le couvercle et le panier de la
passoire en place, versez dans un verre rempli de glaçons ou
versez dans une carafe et laissez refroidir. Se conserve au
réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Secouez bien avant
l’emploi.
840192701 FR.qxd:Layout 1 4/26/10 1:53 PM Page 19
