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Recettes
(suite)
Jus de chou frisé, concombre et coriandre verte
6 grandes feuilles de chou frisé
1 gros concombre
1 branche de céleri, avec les feuilles
1 limette moyenne, pelée
2 petites poignées de coriandre
1 pomme Granny Smith, moyenne
Instructions :
1. Couper le concombre et la pomme afin que les morceaux puissent
être introduits dans la chute de la centrifugeuse.
2. Extraire le jus des ingrédients dans l’ordre indiqué.
3. Remuer et servir immédiatement.
Servir : 1 à 2
Jus de poire et courge
2 grosses carottes
1 grosse poire
1/2 courge jaune, moyenne
Instructions :
1. Couper les carottes, la poire et la courge afin que les morceaux
puissent être introduits dans la chute de la centrifugeuse.
2. Extraire le jus des ingrédients dans l’ordre indiqué.
3. Remuer et servir immédiatement.
Servir : 1 à 2
Jus de grenade et bleuet
2 tasses (473 ml) de graines de grenade
1 tasse (237 ml) de bleuets
Instructions :
1. Extraire le jus des ingrédients dans l’ordre indiqué.
2. Remuer et servir immédiatement.
Servir : 1 à 2
CONSEIL :
Utiliser uniquement les graines de la grenade pour en
extraire le jus parce que les pelures donneront un goût amer au jus.
Pour enlever les graines de la grenade, commencer par couper une
tranche mince au bas du fruit afin de le rendre plus stable pendant la
coupe. Enlever le cœur sur le dessus. Faire des coupes superficielles
pour obtenir 6 quartiers. Briser et séparer doucement la grenade
et presser les graines vers l’extérieur avec les doigts. Le jus de la
grenade peut tacher, c’est pourquoi nous suggérons de porter des
gants pour recueillir les graines et les gouttes lorsqu’elles seront
introduites dans la centrifugeuse.
Pétillant à la fraise et citron
10 grosses fraises, équeutées
1 gros citron, pelé
Eau pétillante
Instructions :
1. Couper le citron afin que les morceaux puissent être introduits
dans la chute de la centrifugeuse..
2. Extraire le jus des fraises et du citron dans l’ordre indiqué.
3. Remuer. Déposer 1/4 tasse (59 ml) du mélange dans un grand
verre avec de la glace.
4. Ajouter 1 tasse (237 ml) d’eau pétillante et servir immédiatement.
Servir : 3 à 4
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