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Recetas para Cuchilla para Amasar
(cont.)
Galletas de maní salado
Ingredientes:
1 1/2 tazas (355 ml) de maníes
salados
1/ 2 taza (118 ml) de mantequilla
blanda
1/ 2 taza (118 ml) de mantequilla
de maní
1 1/4 taza (296 ml) de azúcar
moreno clara
1 huevo grande
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal
1 1/2 tazas (355 ml) de harina para
todo propósito
1 cucharadita (5 ml) de
bicarbonato de sodio
Sal marina
Instrucciones:
1.
Precaliente el horno a 375°F (191°C).
2. Ensamble el procesador de alimentos con la cuchilla picadora/
mezcladora. Agregue los maníes y presione pulsar hasta que queden
picados en forma gruesa; separe.
3. Quite la cuchilla picadora/mezcladora y ensamble la cuchilla para amasar.
Coloque la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el
huevo y la vainilla en el tazón de trabajo. Procese hasta mezclar bien.
4.
Gradualmente agregue los ingredientes secos a través del ducto de
alimentos hasta mezclar bien.
5.
Agregue los maníes picados y presione pulsar para mezclar.
6.
Tome porciones de masa del tamaño de una cuchara y haga bolas.
Colóquelas sobre una bandeja para galletas sin engrasar. Utilizando un
tenedor, haga cruces en la masa para aplastarla.
7.
Hornee de 8 a 10 minutos. No hornee de más.
8. Inmediatamente espolvoree todas las galletas con sal marina. Deslice las
galletas sobre una rejilla para enfriarlas.
Rendimiento:
32
