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Trempette chaude au crabe
1 paquet de 225 g de fromage à la
crème, ramolli
1 petit oignon haché finement
75 ml (5 c. à table) de mayonnaise
Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat, battre le fromage à la
crème, l’oignon, la mayonnaise, la chair de crabe, la poudre d’ail, du sel et
du poivre à vitesse moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans un plat allant au four d’une capacité de 4 L (4
tasses). Cuire au four préchauffé 20 minutes. Servir chaud, accompagné de
pain ou de craquelins.
Pour 16 personnes.
Beurre à l’italienne
250 ml (1 tasse) de beurre non salé,
ramolli
15 ml (1 c. à table) d’ail émincé
60 ml (
1
⁄
4
tasse) de parmesan râpé
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
Avec le fouet multipales métallique, battre le beurre ramolli à vitesse
moyenne jusqu’à ce qu’il soit pâle et mousseux. Ajouter l’ail, le parmesan, le
sel d’ail, l’assaisonnement à l’italienne, le poivre et le paprika. Mélanger à
vitesse minimale jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse. Couvrir et
conserver au réfrigérateur. Tartiner sur du pain ou des craquelins.
Pour 8
personnes.
Beurre aromatisé style pizza
250 ml (1 tasse) de beurre non salé,
ramolli
1 boîte de 170 g (6 oz) de pâte
de tomate
250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
Avec le fouet multipales métallique, battre le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il
soit pâle et mousseux. Ajouter la pâte de tomate, le parmesan, le sel d’ail,
l’origan et le persil. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à consistance
homogène. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Tartiner sur du pain ou des
craquelins.
Pour 8 personnes.
Hors-d’oeuvre
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d’autres recettes
2 boîtes de 170 g (6 oz) de chair de
crabe, égouttée et défaite à la fourchette
1.25 ml (
1
⁄
4
c. à thé) de poudre d’ail
sel et poivre
5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement
à l’italienne
2.5 ml (
1
⁄
2
c. à thé) de poivre
1.25 ml (
1
⁄
4
c. à thé) de paprika
7.5 ml (1
1
⁄
2
c. à thé) de sel d’ail
2.5 ml (
1
⁄
2
c. à thé) d’origan
15 ml (1 c. à table) de persil
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