11
Timetable for Cycles
Each of the cycles of the bread maker have different amounts of time
devoted to kneading, rising, and/or baking. The chart below shows
how many minutes are in each phase for specific cycles.
NOTE:
Total Time adds all of those phases together. It does not
include any delayed start time.
CYCLE
Basic – 1.5 lb.
2 lb.
French – 1.5 lb.
2 lb.
Gluten-Free – 1.5 lb.
2 lb.
Quick
Sweet – 1.5 lb.
2 lb.
1.5-lb. Express
2.0-lb. Express
Dough
Jam
Cake
Whole Grain – 1.5 lb.
2 lb.
Bake
FIRST
KNEADING
9 min.
10 min.
16 min.
18 min.
9 min.
10 min.
7 min.
10 min.
10 min.
12 min.
9 min.
20 min.
–
10 min.
15 min.
15 min.
–
FIRST
DOUGH
RISE
20 min.
20 min.
40 min.
40 min.
25 min.
25 min.
5 min.
5 min.
5 min.
11 min.
9 min.
30 min.
–
5 min.
40 min.
40 min.
–
ADD
INGREDIENTS
AT BEEP
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
SECOND
KNEADING
14 min.
15 min.
19 min.
22 min.
18 min.
20 min.
8 min.
20 min.
20 min.
–
–
–
–
20 min.
5 min.
5 min.
–
SECOND
DOUGH
RISE
25 min.
25 min.
30 min.
30 min.
35 min.
35 min.
30 min.
30 min.
–
–
40 min.
–
30 min.
25 min.
25 min.
–
THIRD
DOUGH
RISE
45 min.
45 min.
50 min.
50 min.
1 hr. 10 min.
1 hr. 10 min.
55 min.
50 min.
–
–
–
–
35 min.
40 min.
40 min.
–
BAKE
1 hr.
1 hr. 5 min.
1 hr. 5 min.
1 hr. 10 min.
55 min.
1 hr.
1 hr. 20 min.
50 min.
1 hr.
35 min.
40 min.
–
1 hr. 20 min.
1 hr. 10 min.
50 min.
55 min.
1 hr.
KEEP
WARM
(1 HOUR)
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
Yes
No
No
Yes
Yes
Yes
Yes
TOTAL
TIME
2 hrs. 53 min.
3 hrs.
3 hrs. 40 min.
3 hrs. 50 min.
3 hrs. 32 min.
3 hrs. 40 min.
1 hr. 40 min.
2 hrs. 50 min.
2 hrs. 55 min.
58 min.
58 min.
1 hr. 30 min.
1 hr. 20 min.
2 hrs. 50 min.
2 hrs. 55 min.
3 hrs.
1 hr.
840194102 ENv03.indd 11
840194102 ENv03.indd 11
8/5/13 10:24 AM
8/5/13 10:24 AM
