Hamilton Beach Stay or go SC06, Operation Manual

35

34

Tips untuk Masak Perlahan

Tips Keselamatan Makanan

•  Periuk perlu diisi sekurang-kurangnya setengah penuh untuk hasil 

yang terbaik. Jika hanya separuh diisi, periksa kesediaan 1 hingga 2 

jam lebih awal daripada masa resipi.

•  Pengadukan ini tidak diperlukan semasa memasak perlahan. 

Menanggalkan penutup kaca mengakibatkan kehilangan haba 

yang besar dan masa memasak mungkin perlu dilanjutkan. Walau 

bagaimanapun, jika memasak pada High, anda mungkin mahu 

mengaduk sesekali.

•  Jika memasak sup atau stew, tinggalkan ruang 2 inci (5 cm) di 

antara bahagian atas periuk dan makanan supaya resipi mereneh.

•  Banyak resipi menarik untuk dimasak sepanjang hari. Jika jadual 

waktu pagi anda tidak membenarkan masa untuk menyediakan 

resipi, lakukan malam sebelum itu. Letakkan semua bahan di dalam 

periuk, tutup dengan penutup, dan sejukkan semalaman. Di pagi 

hari, hanya letakkan periuk di dalam Periuk Masak Perlahan.

•  Sesetengah makanan tidak sesuai untuk masakan lanjutan dalam 

Periuk Masak Perlahan. Pasta, makanan laut, susu, krim, atau krim 

masam perlu ditambah 2 jam sebelum dihidangkan. Susu sejat atau 

sup pekat sempurna untuk masakan perlahan.

•  Semakin tinggi kandungan lemak daging, kurang cecair diperlukan. 

Jika memasak daging dengan kandungan lemak yang tinggi, 

letakkan hirisan bawang tebal di bawahnya supaya daging tidak 

akan berada atas (dan masak dalam) lemak.

•  Periuk masak perlahan membolehkan penyejatan yang sangat 

sedikit. Jika membuat sup kegemaran anda, stew, atau sos, 

kurangkan cecair yang diperlukan dalam resipi asal. Jika terlalu 

tebal, cecair boleh ditambah kemudian.

•  Jika memasak kaserol jenis sayuran, perlu ada cecair di dalam resipi 

untuk mengelakkan kekeringan di sisi periuk.

•  Jika memasak resipi dengan sayur-sayuran akar, letakkan sayur-

sayuran akar di bahagian bawah periuk.

•  Jangan gunakan daging beku, mentah dalam periuk masak perlahan. 

Cair sebarang daging atau ayam itik sebelum masak perlahan.

•  Untuk menyimpan lebihan makanan selepas memasak, JANGAN 

letakkan periuk di dalam peti sejuk kerana kandungan akan 

mengambil masa terlalu lama untuk sejuk. Sebaliknya, bahagikan 

sisa ke dalam bekas yang lebih kecil dan letakkan di dalam peti 

sejuk.

•  Jangan sesekali biarkan daging kurang masak atau mentah berada 

pada suhu bilik di dalam periuk masak perlahan. Sebaik sahaja 

daging dimasukkan ke dalam periuk, ia perlu dimasak dengan serta-

merta (melainkan menyediakan periuk masak perlahan pada malam 

sebelumnya, di mana periuk mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk).

Penyelesaian Masalah

MASALAH

Makanan kurang masak.

Makanan tidak masak 

selepas memasak 

mengikut jumlah masa 

yang disyorkan dalam 

resipi saya.

Makanan saya terlebih 

masak. Kenapa?

Gasket penutup jatuh.

PENYEBAB YANG MUNGKIN/PENYELESAIAN

• Adakah kuasa terganggu?
• Adakah anda memilih tetapan kepanasan Low tetapi menggunakan masa memasak berdasarkan tetapan 

kepanasan High?
• Adakah anda meletakkan penutup dengan betul pada Periuk Masak Perlahan? 

•  Ini boleh disebabkan oleh variasi voltan (yang biasa di mana-mana) atau ketinggian. Perubahan turun naik 

sedikit kuasa tidak mempunyai kesan ketara pada kebanyakan perkakas. Walau bagaimanapun, mereka boleh 

mengubah masa memasak dalam periuk masak perlahan. Lebh rendah daripada voltan yang dikadarkan akan 

memerlukan masa memasak yang lebih lama dan tinggi daripada voltan yang dikadarkan akan memerlukan 

masa memasak yang lebih rendah. Anda akan belajar melalui pengalaman jika masa yang lebih pendek atau 

lebih lama diperlukan.

•  Adakah periuk sekurang-kurangnya setengah penuh? Periuk masak perlahan telah direka bentuk untuk 

memasak dengan teliti makanan di dalam periuk. Jika hanya periuk diisi separuh, periksa kesediaan 1 hingga 2 

jam lebih awal daripada masa resipi.

• Adakah anda memilih jam yang betul berdasarkan suhu memasak [   (LOW)atau     (HIGH) ]?
• Makanan akan terus meningkat mengikut suhu selepas suhu yang dikehendaki dicapai.

•  Ini boleh disebabkan oleh perubahan suhu, seperti pengaliran air sejuk di atas penutup panas. Biarkan penutup 

berada pada suhu bilik. Ia akan kembali ke bentuk asal dalam tempoh 24 jam.

•  Untuk membantu mengekalkan bentuk gasket, jangan memasak dengan klip yang diselak dan jangan simpan 

unit kosong dengan klip yang diselak.