Hamilton Beach Stay or go SC06, Operation Manual

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Conseils pour l’utilisation de la mijoteuse

Conseils relatifs à la sécurité alimentaire

•  Le récipient doit être au moins à moitié rempli pour obtenir les meilleurs 

résultats. Si le récipient est seulement rempli à moitié, vérifiez la cuisson 1 à 2 

heures avant la durée indiquée sur la recette.

•  Il n'est pas nécessaire de remuer les aliments lorsque vous utilisez la 

mijoteuse. Le retrait du couvercle en verre entraîne une perte de chaleur 

importante ; il peut donc être nécessaire d’augmenter la durée de cuisson. 

Cependant, si vous faites cuire des aliments en utilisant le réglage ÉLEVÉ, 

il sera peut-être nécessaire de remuer les aliments de temps en temps.

•  Si vous cuisinez des soupes ou des ragoûts, laissez un espace de 2 pouces 

(5 cm) entre le haut du récipient et les aliments, afin que les aliments 

puissent mijoter correctement.

•  De nombreuses recettes nécessitent de faire mijoter les aliments toute la 

journée. Si la matinée n’est pas suffisante, préparez votre recette la veille 

au soir. Placez tous les ingrédients dans le récipient, placez le couvercle 

et placez le tout au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le matin, placez 

simplement le récipient dans la mijoteuse.

•  Certains aliments ne peuvent pas être cuits longtemps dans une mijoteuse.  

Les pâtes, les fruits de mer, le lait, la crème ou la crème sure doivent être 

ajoutés 2 heures avant de servir. Le lait évaporé ou les soupes condensées 

sont parfaits pour la cuisson lente.

•  Plus la teneur en graisse de la viande est élevée, moins il faut de liquide. 

Si vous cuisinez de la viande riche en matières grasses, ajoutez de gros 

morceaux d'oignon sous la viande, afin que la viande ne reste pas dans la 

graisse et (qu’elle ne cuise pas dans la graisse).

•  La mijoteuse ne crée que très peu d’évaporation. Si vous préparez votre 

soupe, votre ragoût ou votre sauce préférés, diminuez la quantité de liquide 

indiquée dans la recette que vous suivez. Si le résultat obtenu est trop épais, 

vous pouvez ajouter du liquide après la cuisson.

•  Si vous faites cuire une casserole de légumes, vous devrez ajouter un peu 

de liquide afin d’éviter que les légumes ne brûlent sur les bords du récipient.

•  Si vous préparez une recette contenant des légumes-racines, placez-les au 

fond du récipient.

•  N'utilisez pas de viande congelée non cuite dans la mijoteuse. Décongelez la 

viande ou la volaille avant de la faire mijoter.

•  Si vous souhaitez conserver les restes après la cuisson, NE PLACEZ PAS 

le récipient dans le réfrigérateur, car son contenu prendra trop de temps à 

refroidir. Placez les restes dans des récipients plus petits et placez-les dans 

un réfrigérateur.

•  Ne laissez jamais la viande crue ou insuffisamment cuite à la température 

ambiante dans la mijoteuse. Une fois que la viande est placée dans le 

récipient, elle doit être cuite immédiatement (à moins que vous ayez 

préparé votre recette la veille au soir, et que le récipient soit placé dans le 

réfrigérateur).

Dépannage

PROBLÈME

Les aliments ne sont pas 

assez cuits.

Les aliments ne sont pas 

assez cuits après la durée 

de cuisson recommandée 

dans la recette.

Les aliments sont trop 

cuits. Pourquoi ?

Le joint du couvercle s'est 

écrasé.

CAUSE PROBABLE / RÉSOLUTION

• L’électricité a-t-elle été coupée ?
• Avez-vous sélectionné le réglage FAIBLE tout en utilisant une durée de cuisson basée sur le réglage ÉLEVÉ ?
• Avez-vous correctement placé le couvercle sur la mijoteuse ?

•  Cela peut être dû aux variations de tension (qui peuvent se produire partout) ou à l’altitude. Les légères 

fluctuations de puissance n'ont pas d'effet notable sur la plupart des appareils. Cependant, cela peut nécessité 

de modifier la durée de cuisson dans la mijoteuse. Une tension inférieure à la tension nominale nécessitera des 

temps de cuisson plus longs et une tension supérieure à la tension nominale nécessitera des temps de cuisson 

plus courts. Vous découvrirez, en utilisant l’appareil, si une durée de cuisson plus courte ou plus longue est 

nécessaire.

•  Le récipient était-il au moins à moitié plein ? La mijoteuse a été conçue pour bien cuire les aliments lorsque le 

récipient est correctement rempli. Si le récipient est seulement rempli à moitié, vérifiez la cuisson 1 à 2 heures 

avant la durée indiquée sur la recette.

• Avez-vous sélectionné le nombre correct d’heures en fonction de la température de cuisson 

   [   (FAIBLE)ou     (ÉLEVÉ) ] ?
• La température des aliments continuera d'augmenter une fois que la température souhaitée aura été atteinte.

•  Cela peut être causé par un changement soudain de température, comme par exemple faire couler de l'eau 

froide sur un couvercle chaud. Laissez le couvercle refroidir à la température ambiante. Il retrouvera sa forme 

initiale dans les 24 heures.

•  Afin de conserver la forme du joint, ne cuisez pas et ne stockez pas l'unité vide en verrouillant les clips.