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Tableau de la poêle à frire
On recommande d’utiliser cette poêle à frire pour toute cuisson qui produit de la graisse.
La profondeur de la poêle à frire aide à réduire les éclaboussures et à contenir la graisse à l’intérieur jusqu’au moment de l’égoutter.
*
Les temps de cuisson sont établis en fonction d’ingrédients frais, et non d’ingrédients congelés.
Visiter le site
www.foodsafety.gov
pour plus d’information au sujet de la température de cuisson interne des aliments.
RÉGLAGE DE LA
TEMPÉRATURE
TEMPS APPROXIMATIF
ALIMENT
TEMPÉRATURE INTERNE
DE
CUISSON*
Hamburgers (150 g [1/3 lb.] chacun)
180 ºC (350 °F)
73 ºC (165 °F)
15 à 20 minutes
Bacon
180 ºC (350 °F)
croustillant
10 à 15 minutes
Chapelet et galettes de saucisses
180 ºC (350 °F)
73 ºC (165 °F)
15 minutes
Poulet frit
190 ºC (375 °F)
77 ºC (170 °F)
20 à 30 minutes
Côtelettes de porc
160 ºC (325 °F)
73 ºC (165 °F)
20 à 30 minutes
REMARQUES :
• Afin de prolonger la durée de vie de la surface antiadhésive, n’utiliser que des ustensiles de cuisine en bois ou en plastique.
• La poêle à frire amovible et le couvercle ne devraient jamais être utilisés dans le four ou dans le four à micro-ondes, ni sur la cuisinière.
• Le couvercle ne devrait être utilisé que sur la poêle à frire amovible. Ne pas utiliser le couvercle sur la plaque/base.
• Ne pas verser de grandes quantités d’huile dans une poêle à frire chaude. Pour la friture, verser l’huile dans la poêle à frire avant de la
préchauffer.
SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative de services
de vulgarisation, veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
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