Tabelle „Prüfgerichte“
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Tabelle „Prüfgerichte“
Diese Gerichte wurden gemäß den Normen DIN 44547 und EN 60350 zubereitet.
Speise
Anzahl
Bleche
Einschubhöhe
1)
Beheizungsart
Temperatur
in °C
Gardauer
in Min.
Spritzgebäck
1
4
Ober-/Unterhitze
150-160
20-30
1
2
Heißluft
140-150
30-35
Wasserbiskuit
1
2
Ober- /Unterhitze
180-190
15-25
1
3
Heißluft
160-165
30-40
Apfelkuchen mit
Streusel
1
4
Ober-/Unterhitze
185-195
25-40
1
1
Heißluft
165-175
40-50
Small Cakes
1
2
Ober-/Unterhitze
160-170
15-25
1
1
Heißluft
160-170
20-30
2
2 (Fettpfanne)
4 (Backblech)
Heißluft
165-170
20-25
Toast
1
3
Grill
240
1-3
Burger
1
4
Intensivgrill
240
15 + 6-8
2)
Hähnchen
1
2
Intensivgrill mit
Umluft
180-195
50-65
Schweinebraten
1
2
Intensivgrill mit
Umluft
180-195
140-160
Gans
1
2
Intensivgrill mit
Umluft
180-195
75-90
Pizza
1
3
Ober-/Unterhitze
220-230
18-23
1
3
Umluft
170-175
20-25
Berücksichtigen Sie bei allen Angaben noch eine Vorheizdauer von 5–15 Minuten.
1)
Einschubebene von unten gerechnet
2)
1. und 2. Seite