Tiefkühlkost lagern
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• Beachten Sie die Angaben in diesem
Kapitel,
um Ihre Lebensmittel über den
längstmöglichen Zeitraum bestmöglich zu
lagern.
Tiefkühlkost lagern
Auf dem Weg vom Hersteller in Ihr Tiefkühl-
fach darf die Tiefkühlkette nicht unterbrochen
werden. Die Temperatur des Tiefkühlguts
muss stets mindestens −18 °C betragen.
Kaufen Sie deshalb keine Ware, die
– in bereiften, stark vereisten Truhen liegt.
– oberhalb der vorgeschriebenen Mar kie-
rungs marke gestapelt ist.
– teilweise verklumpt ist (vor allem bei Beeren
und Gemüse leicht festzustellen).
– Schnee und Saftspuren aufweist.
Transportieren Sie Tiefkühlkost in Spezial-
boxen aus Styropor oder in Isoliertaschen.
Beachten Sie die auf der Verpackung ange-
gebenen Lagerbedingungen und Lagerzeiten.
Gefriervermögen
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Durch falsche Handhabung, unzurei-
chende Kühlung oder Überlagerung
können die eingelagerten Lebensmittel
verderben. Bei Verzehr besteht die Ge-
fahr einer Lebensmittelvergiftung!
■
Gibt es auf dem Typschild keine An-
gaben zum Gefriervermögen, eignet
sich das Tiefkühlfach nicht zum Ein-
frieren von Lebensmitteln.
Die Angaben zum Gefriervermögen Ihres Ge-
räts finden Sie auf dem Typschild Ihres Ge-
räts.
• Halten Sie wenn möglich das maximale
Gefriervermögen ein.
Bis zum angegebenen maximalen
Gefriervermögen:
Wenn Sie das maximale Gefriervermögen
einhalten, gefriert die Ware am schnellsten.
Nach dem Einlagern der frischen Ware steigt
die Temperatur im Tiefkühlbereich kurzfristig
an. Nach weiteren 12 Stunden ist die Ware bis
in den Kern gefroren.
Über dem angegebenen maximalen
Gefriervermögen:
Wenn Sie ausnahmsweise mehr Ware auf
einmal einfrieren wollen, dauert das Einfrie-
ren länger. Dabei darf die frische Ware kei-
nen Kontakt mit dem bereits eingelagerten
Tiefkühlgut bekommen, da dieses sonst an-
tauen kann. Lässt sich der Kontakt mit dem
eingelagerten Tiefkühlgut nicht vermeiden,
empfehlen wir, vor dem Einfrieren der frischen
Ware eine Kältereserve im Tiefkühlbereich zu
schaffen.
Lebensmittel auftauen
Beachten Sie folgende Grundregeln, wenn
Sie Lebensmittel auftauen:
– Um Lebensmittel aufzutauen, nehmen Sie
sie aus dem Tiefkühlfach und lassen Sie
sie am besten bei Raumtemperatur oder im
Kühlschrank auftauen.
– Um Lebensmittel schnell aufzutauen, nutzen
Sie z. B. die Auftaufunktion Ihrer Mikrowelle.
Beachten Sie dabei die Herstellerangaben
und beachten Sie, dass sich so vermehrt
Bakterien und Keime bilden können.
– Bereiten Sie aufgetaute Lebensmittel so
schnell wie möglich zu.
– Entsorgen Sie die Auftauflüssigkeit.