Seite DE-14
Backofen bedienen
Funktionen (Beheizungsarten)
Symbol Bedeutung
Standard
Bereich
Ober- und Unterhitze: Konventionelle Beheizungsart ohne Gebläse. Die Hitze
kommt je nach Einschubhöhe stärker von unten oder von oben. Das Backen und
Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich. Siehe auch „Besonderheiten
einiger Beheizungsarten“ auf Seite DE-17.
180 °C
30–250 °C
Heißluft (mit Ringkörper): Die Hitze wird durch den Ringheizkörper erzeugt, der
um den Ventilator an der Rückwand des Garraumes angeordnet ist. Durch den
Ventilator wird die Hitze gleichmäßig im Backraum verteilt.
Die Auswahl des Backgeschirrs hat beim Backen mit Heißluft keine große
Bedeutung. Der Kuchen gelingt in hellen sowie dunklen Backformen. Diese
Funktion können Sie auch zum Dörren von Lebensmitteln nutzen.
160 °C
50–250 °C
Energiesparmodus: Diese optimierte Heizart spart Energie bei der Zubereitung
der Speisen. Die Backofenbeleuchtung ist ausgeschaltet.
140 °C
140–240 °C
Ober- und Unterhitze mit Umluft: Die Hitze wird sowohl unten als auch oben
erzeugt. Das Gebläse verteilt die Hitze gleichmäßig. Gut geeignet zum Backen
und zur Zubereitung von Kurz gebratenem.
160 °C
50–250 °C
Infrarotgrill: Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Grillen schnell braun,
bekommen eine gute Kruste und trocknen nicht aus. Die Kruste ist leicht
verdaulich und auch für Schonkost geeignet. Flache Fleisch- und Fischstücke,
Spieße, Würstchen sowie wasserreiche Gemüsesorten (wie Tomaten und
Zwiebeln) eignen sich besonders gut zum Grillen.
180 °C
150–250 °C
Intensivgrill mit Ventilator: Beim Grillen mit Gebläse ist der Grill effekt nicht
so intensiv wie beim Infrarotgrillen. Dafür können Sie größere und dickere
Fleischstücke und auch Fisch grillen. Das Grillgut muss nicht gewendet werden.
Bei 50 °C lässt sich diese Funktion zum Wärmen von Geschirr nutzen.
180 °C
50–250 °C
Intensivgrill (Infrarotgrill mit Oberhitze): Im Gegensatz zum Infrarotgrill können Sie
beim Intensivgrillen den Gitterrost komplett belegen. Die höhere Temperatur im
oberen Bereich des Backofens führt zu stärkerer Bräunung, geeignet für größere
Portionen.
180 °C
150–250 °C
Pizzastufe (Heißluft und Unterhitze): Bei diesem Betrieb hat der Back ofen eine
sehr intensive Hitze. Sie eignet sich besonders für überbackene Gerichte,
Aufläufe, Braten sowie Pizza. Auch zum Backen von feuchten oder schweren
Kuchen, Obsttorten aus Hefe- oder Mürbeteig, sowie Quarktorten ist die Funktion
gut geeignet. Siehe auch „Besonderheiten einiger Beheizungsarten“ auf Seite
DE-17
180 °C
50–250 °C
Unterhitze: Die Hitze wird nur unten erzeugt. Das Gebläse ist ausgeschaltet. Gut
geeignet, um dunkle und krosse Böden zu erhalten.
170 °C
30–220 °C
Auftauen: Beim Auftauen wird der Garraum lediglich von unbeheizter Luft
durchströmt. Siehe auch „Besonderheiten einiger Beheizungsarten“ auf Seite
DE-17.
–
Hefeteig: Das Spezial-Programm für das Ansetzen von Hefe- und von Sauerteig
sowie das Herstellen von Joghurt. Siehe auch „Besonderheiten einiger
Beheizungsarten“ auf Seite DE-17.
40 °C
30–45 °C
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