Nahrungsmittel einfrieren, Tiefkühlkost lagern
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Nahrungsmittel einfrieren, Tiefkühlkost lagern
WARNUNG
Explosionsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Ge-
rät kann zur Explosion führen.
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In diesem Gerät keine explosions-
fähigen Stoffe, wie zum Beispiel
Aerosolbehälter mit brennbarem
Treibgas, lagern, da sie zündfähige
Gas-Luft-Gemische bilden können.
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Durch falsche Handhabung, unzurei-
chende Kühlung oder Überlagerung
können die eingelagerten Lebensmittel
verderben. Bei Verzehr besteht die Ge-
fahr einer Lebensmittelvergiftung.
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Insbesondere rohes Fleisch und Fisch
ausreichend verpacken, damit da-
nebenliegende Lebensmittel nicht
durch Salmonellen o. Ä. kontaminiert
werden.
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Die von den Lebensmittelherstellern
empfohlenen Lagerzeiten einhalten.
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Beachten, dass sich die Lagerzeit des
Gefrierguts aufgrund eines Tempe-
raturanstiegs im Geräteinneren ver-
kürzen kann (Abtauen, Reinigen oder
Stromausfall).
■
Bei einem Stromausfall bleibt das Ge-
friergut noch einige Zeit ausreichend
gekühlt. Bei längerem Stromausfall
oder einer Störung am Gerät das ein-
gelagerte Gefriergut aus dem Gerät
nehmen und in einem ausreichend
kühlen Raum oder einem anderen
Kühlgerät einlagern. Die maximale
Lagerzeit bei einer Störung entneh-
men Sie dem Typschild des Geräts.
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Nach einer Störung überprüfen, ob
die eingelagerten Lebensmittel noch
genießbar sind. Auf- oder angetaute
Lebensmittel nicht wieder einfrieren,
sondern sofort verbrauchen.
Verletzungsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Ge-
rät kann zu Verletzungen führen. Ver-
brennungsgefahr durch Tieftemperatu-
ren.
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Die Lebensmittel und die Innenwän-
de des Gefrierbereichs haben eine
sehr tiefe Temperatur. Nie mit nassen
Händen berühren. Dies kann zu Haut-
verletzungen führen. Auch bei trocke-
ner Haut sind Hautschäden möglich.
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Eiswürfel oder Eis am Stiel vor dem
Verzehr etwas antauen lassen, nicht
direkt aus dem Gefrierbereich in den
Mund nehmen.
• Beachten Sie die Angaben in diesem
Kapitel, um Ihre Lebensmittel über den
längstmöglichen Zeitraum bestmöglich zu
lagern.
Einfrieren
Einfrieren heißt, frische, zimmerwarme Le-
bensmittel möglichst schnell – am besten
„schockartig“ – bis in den Kern durchzufrie-
ren. Bei zu langsamem Kühlen „erfrieren“ die
Lebensmittel, d. h. die Struktur wird zerstört.
Die Erhaltung von Konsistenz, Geschmack
und Nährwert erfordert eine gleichmäßige
Lagertemperatur von –18 °C.
Das Einfrieren von Lebensmitteln hat eine
positive Wirkung auf die Haltbarkeit der Le-
bensmittel. Somit lassen sich auch Lebens-
mittelabfälle vermeiden.
