Nahrungsmittel einfrieren, Tiefkühlkost lagern
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Über dem angegebenen maximalen
Gefriervermögen:
Wenn Sie ausnahmsweise mehr Ware auf
einmal einfrieren wollen, dauert das Einfrie-
ren länger. Dabei darf die frische Ware keinen
Kontakt mit dem bereits eingelagerten Ge-
friergut bekommen, da dieses sonst antauen
kann. Lässt sich der Kontakt mit dem eingela-
gerten Gefriergut nicht vermeiden, empfehlen
wir, vor dem Einfrieren der frischen Ware eine
Kältereserve im Gefrierbereich zu schaffen.
Tiefkühlkost lagern
Auf dem Weg vom Hersteller in Ihr Gefrierge-
rät darf die Tiefkühlkette nicht unterbrochen
werden. Die Temperatur des Gefrierguts
muss stets mindestens −18 °C betragen.
• Kaufen Sie deshalb keine Ware, die
– in bereiften, stark vereisten Truhen
liegt.
– oberhalb der vorgeschriebenen Mar-
kierungsmarke gestapelt ist.
– teilweise verklumpt ist (vor allem bei
Beeren und Gemüse leicht festzustel-
len).
– Schnee und Saftspuren aufweist.
• Transportieren Sie Tiefkühlkost in Spezial-
boxen aus Styropor oder in Isoliertaschen.
• Beachten Sie die Lagerbedingungen und
-zeiten auf der Verpackung.
Lebensmittel auftauen
• Beachten Sie folgende Grundregeln,
wenn Sie Lebensmittel auftauen:
• Um Lebensmittel aufzutauen, nehmen
Sie sie aus dem Gefrierraum und las-
sen Sie sie am besten bei Raumtem-
peratur oder im Kühlschrank auftauen.
• Tauen Sie Fleisch, Geflügel und Fisch
immer im Kühlschrank auf. Ach ten Sie
darauf, dass das Gefriergut nicht in der
ei ge nen Auf tau flüs sig keit liegt.
• Um Lebensmittel schnell aufzutauen,
nutzen Sie z. B. die Auftaufunktion Ih-
rer Mikrowelle. Beachten Sie dabei die
Herstellerangaben und beachten Sie,
dass sich so vermehrt Bakterien und
Keime bilden können.
• Wenn Sie nur einen Teil einer Pa-
ckung auftauen möchten, entnehmen
Sie diesen und schließen Sie die Pa-
ckung sofort wieder. Dadurch beugen
Sie „Gefrierbrand“ vor und vermindern
die Eisbildung am verbleibenden Le-
bensmittel.
Bereiten Sie aufgetaute Lebensmittel
so schnell wie möglich zu. Entsorgen
Sie die Auftauflüssigkeit.
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