37
VIII.
DEPOZITAREA ALIMENTELOR
Compartimentul frigider
• Pentru a reduce umiditatea și, prin urmare, creșter
ea îngh
ețului, nu trebuie să așezați
nicioda
tă în frigider lichide în recipiente neînchise etanș. Înghețul are tendința de a se
concentra în cele mai reci părți ale lichidului evaporat și, cu timpul
, va necesita o
de
congelare mai frecventă.
• Nu introduceț
i nicio
dată alimente calde în frigider. Alimentele calde trebuie lăsate să se
răcească la temperatura camerei și trebuie aranjate astfel încât să asigure o circulație
adecvată a aerului în compartim
entul frigiderului.
•
Asigurati-va ca nici un recipient depozitat nu atinge peretele din spate al aparatului,
întrucât aceasta va provoca lipirea gheții și a ambalajului. Nu deschideți ușa frigiderului
prea frecvent.
•
Depozitati
carnea și peștele curățat
(ambalate în pachete sau în foi din plastic) pe care
inten
ț
iona
ț
i s
ă le utilizați în una
-
două zile, în
partea de jos a compartimentului frigiderului
(raftul
de deasupra cutiei pentru legume și fructe), întrucât aceasta este cea mai rece
secțiune și v
a asigura cele mai bune
condiții de depozitare.
• Depozitați fru
ctele
ș
i legumele neambalate în compartimentele destinate.
•
Nu introduceti legume ude în frigider.
• Pentru a evita contaminarea încrucișată, nu depozitați produsele din carne
impreuna cu
fructele
ș
i legumele
. Apă c
are curge din carne poate contamina alte produse din frigider.
Carnea si produsele din carne trebuie ambulate inainte de depozitare. C
urățați orice
scurgeri de pe rafturi.
Nota
• Pentru condiții normale de
functionare este suficient sa reglati temperatura frigiderului
la +4 °C.
•
Temperatura compartimentului de refrigerare
trebuie să
se incadreze in intervalul 0-8 °C.
Sub 0°C alimentele proaspete ingheata iar la temperaturi de peste 8°C incarcatura
bacteriană
creste si alimentele se strica.
• Nu puneți mân
carea fierbinte în frigider,
așteptați
ca aceasta sa ajunga la temperatura
camerei. Introducerea de alimente fierbinti in frigider cauzeaza cresterea temperaturii din
interior.
•
Alimentele trebuie depozitate in frigider ambalate in recipiente închise sau acoperite
pentru a preveni aparitia umiditatii si a mirosurilor.