42
1
Tampa calorifugada
1
Mesa de trabalho Vitrocerâmica
2
Mesa de trabalho
2
Mesa sofredora
3
Barra frontal
3
Barra frontal
4
Caldeira
4
Caldeira
5
Válvula de tiragem envolvente
5
Válvula de tiragem envolvente
6
Aro da grelha
6
Aro da grelha
7
Grelha
7
Grelha
8
Comando válvula de tiragem directa
8
Comando válvula de tiragem directa
9
Termómetro de forno
9
Termómetro de forno
10
Comando válvula de tiragem envolvente
10
Comando válvula de tiragem envolvente
11
Porta de lenha
11
Porta de lenha
12
Comando de termóstato
12
Comando de termóstato
13
Termómetro e hidrómetro
13
Termómetro e hidrómetro
14
Tampa entrada de ar da regulação
termostática
14
Tampa entrada de ar da regulação
termostática
15
Porta de cinzeiro
15
Porta do cinzeiro
16
Comando ar primário
16
Comando ar primário
17
Porta de forno
17
Porta de forno
18
Porta de limpeza fuligem
18
Porta de limpeza fuligem
19
Anagrama Hergóm
19
Anagrama Hergóm
20
Coluna
20
Coluna
21
Elevador de grelha
21
Elevador de grelha
22
Frente da cozinha
22
Frente de cozinha
23
Forno
23
Forno
24
Bandeja de forno
24
Bandeja de forno
25
Lateral exterior
25
Lateral exterior
26
Válvula de tiragem directa
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Válvula de tiragem directa
27
Saída de fumos
27
Saída de fumos
28
Protector de forno
28
Mesa Vitrocerâmica
29
Tampa registro tiragem directa
30
Aro da mesa de trabalho
31
Suplemento mesa sofredora
V.- INSTRUÇÕES DE MANUSEAMENTO
Não usar como combustível madeiras que provenham do mar. Os sais nelas contidos,
reagem na combustão libertando ácidos que atacam o ferro e o aço.
Com cada cozinha entrega-se um
jogo de utensílios, composto de um
gancho para remover a fornalha e
manejo das arandelas, assim como
de um raspador para a limpeza do
cinzeiro e da conduta de fumos
através da porta de limpeza fuligem,
localizada debaixo do forno.
Antes de acender a cozinha deve
comprovar-se que a conduta de
fumos está perfeitamente limpa,
para obter uma boa tiragem.
Ao acender a cozinha feche a porta
de lenha, abra a válvula de ar
primário situada na porta de
cinzeiro, e se for necessário esta
última porta.
Se por estar fria a chaminé a
tiragem for deficiente, pode activar-
se introduzindo papéis acesos pelo
registro de limpeza situado na
parede, por cima da cozinha.
Uma vez acesa, regule a tiragem da
sua cozinha através da válvula de ar
primário situada na porta de cinzeiro
e lenha, tendo sempre em conta
que uma tiragem demasiado aberta,
para além de originar um consumo
maior de carvão ou lenha, faz com
que a mesa de trabalho alcance
uma temperatura excessiva. A mesa
de trabalho não deve colocar-se
nunca ao rubro.
A carga de combustível não deve
superar o 50% da capacidade da
fornalha, nem deixar a porta de
lenha ou do cinzeiro aberta.
