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E
3.6
USO DEL HORNO VENTILADO
- Girar el pomo (Pos. A - Fig. 3) en el sentido de las agujas del reloj para programar la temperatura deseada.
- La luz testigo verde se enciende indicando que el horno se ha encendido.
- Al encenderse la luz testigo naranja (Pos. C - Fig. 3) indica que el termostato ha entrado en función y por tanto que el horno
está calentándose. Cuando dentro de la cámara de cocción se alcanza la temperatura deseada correspondiente a la programada
con el pomo (Pos. A - Fig. 3) la luz testigo naranja se apaga y por tanto se pueden introducir en el horno los alimentos que
se desea cocer. Durante esta fase es necesario cerrar completamente la puerta.
- Al final de la cocción apagar el horno poniendo el pomo en “0” haciéndolo coincidir con el indicador.
CARACTERÍSTICAS DEL HORNO VENTILADO
El calentamiento del horno se obtiene con una resistencia trasera y con un motoventilador que hace circular uniformemente
el aire caliente dentro de la cámara de cocción.
La temperatura dentro del horno se mantiene constante mediante un termostato que apaga la resistencia cuando se ha alcanzado
la temperatura programada y la vuelve a encender cuando la temperatura baja algunos grados.
COCCIÓN CON EL HORNO VENTILADO
Gracias a la ventilación homogénea de aire caliente dentro del horno se pueden cocinar distintos tipos de comidas en las tres
parrillas, apoyadas en las guías laterales; además con el sistema de aire caliente la cocción se realiza más rápidamente respecto
a la efectuada con un horno estático. Por tanto no olvidar que hay que reducir un 15 - 20° C la temperatura de cocción indicada
normalmente en los libros de cocina.
COCCIÓN A LA PARRILLA
Programar con el pomo de mando del horno (Pos. A - Fig. 3) la temperatura de cocción deseada, luego esperar a que alcance
dicha temperatura, indicada por la luz testigo naranja que se apaga (Pos. C - Fig. 3).
Introducir ahora en el horno apoyándolo encima de la parrilla (en una posición central) el trozo de carne que se desea asar
ligeramente untado con aceite, luego introducir una bandeja debajo de la parrilla para recoger los líquidos de la cocción a fin
de evitar que se ensucie excesivamente el horno.
El aire caliente que envuelve completamente los alimentos en todas sus partes, causa una rápido dorado exterior bloqueando
en el interior los jugos del alimento; por tanto no es absolutamente necesario girar los alimentos durante la cocción.
IMPORTANTE
: antes de usar el horno por primera vez hay que calentarlo a la máxima temperatura durante
30 - 40
minutos
con la puerta cerrada, para quemar los posibles residuos aceitosos que podrían desprender olores desagradables.
3.5.9
SÍMBOLOS DEL POMO DEL HORNO
OBSERVACIONES
- Antes de encender el horno asegurarse que no haya
objetos en el interior como bolsas de plástico, papel,
cartón, etc.
Fig. 3
70
0
270
230
200
150
100
( O
) Horno apagado
Elemento ventilador
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