55
GR: ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΉΣ |
Εγχειρίδιο λειτουργιών
3
Ολικής
άλεσης
βάρος του ψωμιού
1000 g
1250 g
1500 g
[1]
νερό
350ml
430ml
520ml
[2]
αλάτι
1 κουτ. γλ.
2 κουτ. γλ.
3 κουτ. γλ. τοποθετήστε στη γωνία
[3]
ζάχαρη
2 κουτ.
σούπας
3 κουτ. σούπας
4 κουτ.
σούπας
τοποθετήστε στη γωνία
[4]
λάδι
2 κουτ.
σούπας
3 κουτ.
σούπας
4 κουτ.
σούπας
[5]
αλεύρι με υψηλή
περιεκτικότητα σε
γλουτένη
2 κύπελ-
λα/280g
2,5 κύπελ-
λα/350g
3 κύπελ-
λα/420g
[6]
αλεύρι ολικής άλεσης
2 κύπελ-
λα/280g
2,5 κύπελ-
λα/350g
3 κύπελ-
λα/420g
[7]
στιγμιαία μαγιά
1 κουτ. γλ.
1,5 κουτ. γλ.
1,75 κουτ.
γλ.
τοποθετήστε σε στεγνό
αλεύρι χωρίς να αγγίζει
τα υγρά
[8]
γάλα σε σκόνη
3 κουτ.
σούπας
4 κουτ.
σούπας
4 κουτ.
σούπας
4
Γλυκό
βάρος του ψωμιού
1000 g
1250 g
1500 g
[1]
νερό
330ml
420ml
510ml
[2]
αλάτι
0,5 κουτ. γλ.
1 κουτ. γλ.
1,5 κουτ. γλ. τοποθετήστε στη γωνία
[3]
ζάχαρη
1/4 κύπελλο
1/2 κύπελλο
3/4 κύπελλο τοποθετήστε στη γωνία
[4]
λάδι
2 κουτ.
σούπας
3 κουτ.
σούπας
4 κουτ.
σούπας
[5]
γάλα σε σκόνη
3 κουτ.
σούπας
4 κουτ.
σούπας
4 κουτ.
σούπας
[6]
αλεύρι με υψηλή
περιεκτικότητα σε
γλουτένη
4 κύπελ-
λα/560g
5 κύπελ-
λα/700g
6 κύπελ-
λα/840g
[7]
στιγμιαία μαγιά
0,5 κουτ. γλ.
0,8 κουτ. γλ.
1 κουτ. γλ.
τοποθετήστε σε στεγνό
αλεύρι χωρίς να αγγίζει
τα υγρά