Betrieb
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Lagerung von Lebensmitteln
Hinweis:
Die Lebensmittel dürfen nicht direkt mit allen Oberflächen im Inneren des Geräts in Berührung
kommen. Sie müssen einzeln in Aluminium- oder Klarsichtfolie oder in luftdichten Kunststoffbehältern
verpackt werden.
Einfrieren und Aufbewahren von Lebensmitteln im Gefrierfach
• Zur Aufbewahrung von tiefgefrorenen Lebensmitteln.
•
Zur Herstellung von Eiswürfeln.
• Zum Einfrieren von Lebensmitteln.
Hinweis:
Vergewissern Sie sich, dass die Gefrierfachtür richtig geschlossen ist.
Einkauf von Tiefkühlware
•
Die Verpackung darf nicht beschädigt sein.
• Bis zum Verfallsdatum/Mindesthaltbarkeitsdatum aufbrauchen.
• Transportieren Si
e tiefgefrorene Lebensmittel nach Möglichkeit in einer Kühltasche und legen Sie sie
schnell in das Gefrierfach.
Lagerung von Tiefkühlprodukten
Bei -
18°C oder kälter lagern. Vermeiden Sie das unnötige Öffnen der Gefrierschranktür.
Einfrieren frischer Lebensmittel
Frieren Sie nur frische und unverdorbene Lebensmittel ein.
Um den bestmöglichen Nährwert, Geschmack und die Farbe zu erhalten, sollte Gemüse vor dem
Einfrieren blanchiert werden. Auberginen, Paprika, Zucchini und Spargel müssen nicht blanchiert werden.
• Die folgenden Lebensmittel sind zum Einfrieren geeignet:
Kuchen und Gebäck, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Obst, Kräuter, Eier ohne
Schale, Milchprodukte wie Käse und Butter, Fertiggerichte und Speisereste wie Suppen, Eintöpfe,
gekochtes Fleisch und Fisch, Kartoffelgerichte, Aufläufe und Desserts.
• Die folgenden Lebensmittel sind nicht zum Einfrieren geeignet:
Gemüsesorten, die üblicherweise roh verzehrt werden, wie Kopfsalat oder Radieschen, Eier in der
Schale,
Weintrauben, ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche, hart gekochte Eier, Joghurt, Dickmilch, saure
Sahne und Mayonnaise.
Empfohlene Aufbewahrungszeiten von Tiefkühlkost im Gefrierschrank
Diese Zeiten variieren je nach Art der Lebensmittel. Die eingefrorenen Lebensmittel sind zwischen 1 und
12 Monaten haltbar (bei mindestens -
18°C).
LEBENSMITTEL
Lagerzeit
Speck, Aufläufe, Milch
1
Monat
Brot, Eiscreme, Wurstwaren, Pasteten,
zubereitete Schalentiere, fettreicher Fisch
2
Monate
Fettarmer Fisch,
Schalentiere, Pizza, Gebäck
und Muffins
3
Monate
Schinken, Kuchen, Kekse, Rinder- und
Lammkoteletts, Geflügelstücke
4
Monate
Butter, Gemüse (blanchiert), Eier ganz und
Eigelb, gekochte Flusskrebse, Hackfleisch
(roh), Schweinefleisch (roh)
6
Monate
Obst (getrocknet oder in Sirup), Eiweiß,
Rindfleisch (roh), ganzes Huhn, Lammfleisch
(roh), Obstkuchen
12
Monate
