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Beschreibung und Verwendung der Kochzonen
Strahlungsbeheizungselemente
Bei dieser Art von Heizelementen handelt es sich um Heizkörper, die aus einer Vielzahl von Ringen bzw. Spiralen
bestehen, welche eine optimale Wärmeverteilung über den gesamten Topfboden gewährleisten und somit bestmögli-
che Garergebnisse bei Niedrigtemperaturen ermöglichen. Schmorgerichte, Soßen oder aufzuwärmende Fertiggerich-
te.
Die Restwärmeanzeigen bleiben auch nach Ausschal-
ten der Kochzonen noch so lange eingeschaltet, bis
die Temperatur der entsprechenden Heizelemente un-
ter 60 °C sinkt, um Sie auf die Verbrennungsgefahr auf-
merksam zu machen.
Schalterknöpfe
Sie befinden sich auf der Backofen-Bedienblende und er-
lauben die stufenlose Einstellung der Leistung jeder ein-
zelnen Kochzone (von 1 bis 12 oder von 1 bis 6).
Einstellung der erweiterbaren Kochzonen
Die erweiterbaren Kochzonen (konzentrisch oder oval)
besitzen im Unterschied zu den gewöhnlichen Kochzonen
zwei Heizkreise.
Möchten Sie nur die kleine Kochzone benutzen, drehen
Sie den Schalterknopf je nach gewünschter Heizleistung
auf eine Position zwischen 1 und 12.
Für die große Kochzone drehen Sie den Schalterknopf
zunächst auf die Position
und stellen Sie dann die
gewünschte Leistungsstufe ein.
Sonderfall - KBH 6034 DO
Mit Hilfe des Reglerknopfes, welcher der ausgewählten
Kochzone entspricht, schalten Sie normalerweise nur den
inneren Bereich der erweiterbaren Kochzone ein. Um die
gesamte Kochzone (also sowohl den inneren als auch den
äußeren Bereich) einzuschalten, drücken Sie die sich auf
dem Kochfeld befindliche Taste
. Nun kann die
gewünschte Temperatur über denselben Reglerknopf bis
12 eingestellt werden.
Die nachstehenden Tabellen liefern nützliche Hinweise für
einen optimalen Einsatz der verschiedenen Kochzonen.
KBH 6034 DO - KBH 6024 DO - KBH 6014 D
KBH 6014/1 - KBH 6024 DO/1
KBH 6004/1 - KBH 6000/1
Leistungs-
stufe
Garart
1
Schmelzen von Butter und Schokolade
2/3
Erhitzen von Flüssigkeiten
4/5 Zubereitung
von
Cremes
und
Soßen
6/7
Suppenfleisch, Kalbsragout, Süßspeisen
8/9 Reis-
oder
Nudelgerichte
10/11
Garen bei starker Hitze: Steaks, Fisch, Omelettes
12 Frittieren
Leistungs-
stufe
Garart
0 ausgeschaltet
1 Für
Gemüse-und
Fischgerichte
2
Zum langsamen Garen von Kartoffeln (Dämpfen),
Gemüsesuppen, Hülsefrüchten etc.
3
Zum langsamen Garen von Kartoffeln (Dämpfen),
Gemüsesuppen, Hülsefrüchten etc.
4 Zum
Braten
(mittlere
Hitze)
5 Zum
Braten
(starke
Hitze)
6 Zum
Anbraten
oder
schnellen
Aufkochen
KOCHFELDER
KBH 6034 DO
KBH 6024 DO
KBH 6024 DO/1
KBH 6014 D
KBH 6014 D/1
Kochzonen
Leistung
(in W)
Durchmesser
(in mm)
Leistung
(in W)
Durchmesser
(in mm)
Hinten links
R 1200
140
R 1200
140
Vorne links
RD 1000/2200
210
RD 1000/2200
210
Hinten rechts
RO 1000/1800
180
R 1400
160
Vorne rechts
R 1400
160
R 1800
180
Gesamtleistung
6600
6600
R = einfache Strahlerkochzone, RO = ovale Strahlerkochzone, RD = Doppel- Strahlerkochzone
KOCHFELDER
KBH 6014/1
KBH 6004/1
KBH 6000/1
Kochzonen
Leistung
(in W)
Durchmesser
(in mm)
Leistung
(in W)
Durchmesser
(in mm)
Leistung
(in W)
Durchmesser
(in mm)
Hinten links
R 2300
210
R 2100
210
R 1700
180
Vorne links
R 1200
140
R 1200
140
R 1200
140
Hinten rechts
R 1400
160
R 1200
140
R 1200
140
Vorne rechts
R 1800
180
R 1700
180
R 1700
180
Gesamtleistung
6700
6200
5800
R = einfache Strahlerkochzone, RO = ovale Strahlerkochzone, RD = Doppel- Strahlerkochzone