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Descripción y uso de las zonas de cocción
Los elementos radiantes
Este tipo de elemento está compuesto por múltiples espiras que garantizan la distribución uniforme del calor en el
fondo del recipiente, logrando perfectas cocciones con el fuego bajo: estofados, salsas o platos para calentar.
Mientras que la temperatura de las zonas de cocción
permanezca por encima de 60 ºC, aún después del
apagado, los indicadores de calor residual
permanecerán encendidos para prevenir quemaduras.
Las perillas de mando
Están ubicadas en el tablero del horno y permiten la
regulación continua de la potencia de cada zona de
calentamiento (de 1 a 12 o de 1 a 6).
Regulación de las zonas de cocción extendibles
Las zonas de cocción extendibles (concéntrica u oval) se
distinguen por la presencia de una doble zona de
calentamiento.
Para utilizar únicamente la zona pequeña, gire la perilla
de mando de 1 a 12, según la potencia de calentamiento
deseada.
Para utilizar la zona grande, lleve la perilla hasta la posición
, luego seleccione la potencia deseada.
Caso particular – KBH 6034 DO
Con la perilla de mando de la cocina correspondiente a la
placa elegida, normalmente se acciona sólo la zona inte-
rior de dicha placa. Para accionar la placa extensible com-
pleta (tanto la zona interna como la externa) pulse el bo-
tón
ubicado en la encimera. Ahora podrá regular la
temperatura deseada con la misma perilla hasta 12.
Las siguientes tablas brindan útiles indicaciones para un
uso óptimo de las distintas zonas de cocción.
KBH 6034 DO - KBH 6024 DO – KBH 6014 D
KBH 6014/1 - KBH 6024 DO/1
KBH 6004/1 - KBH 6000/1
ENCIMERA
KBH 6034 DO
KBH 6024 DO
KBH 6024 DO/1
KBH 6014 D
KBH 6014 D/1
Zonas de cocción
Potencia
(en W)
Diámetro
(en mm)
Potencia
(en W)
Diámetro
(en mm)
Posterior izquierda
R 1200
140
R 1200
140
Delantera izquierda
RD 1000/2200
210
RD 1000/2200
210
Posterior derecha
RO 1000/1800
180
R 1400
160
Delantera derecha
R 1400
160
R 1800
180
Potencia total
6600
6600
R = radiante individual, RO = radiante oval, RD = radiante doble
ENCIMERA
KBH 6014/1
KBH 6004/1
KBH 6000/1
Zonas de cocción
Potencia
(en W)
Diámetro
(en mm)
Potencia
(en W)
Diámetro
(en mm)
Potencia
(en W)
Diámetro
(en mm)
Posterior izquierda
R 2300
210
R 2100
210
R 1700
180
Delantera izquierda
R 1200
140
R 1200
140
R 1200
140
Posterior derecha
R 1400
160
R 1200
140
R 1200
140
Delantera derecha
R 1800
180
R 1700
180
R 1700
180
Potencia total
6700
6200
5800
R = radiante individual, RO = radiante oval, RD = radiante doble
Potencia Tipo
di
cotturaTipo
de
cocción
0 apagado
1
cocción de verdura fresca, pescado
2
cocción de patatas (al vapor), sopas, garbanzos,
judías
3
cocción de patatas (al vapor), sopas, garbanzos,
judías
4 para
asar
(medio)
5 para
asar
(fuerte)
6
para dorar y para hacer hervir grandes
cantidades de agua
Potencia Tipo
di
cotturaTipo
de
cocción
1 Mantequilla
o
chocolate
fundido
2/3 Calentamiento
de
líquidos
4/5
Preparación de cremas y salsas
6/7
Cocción de carnes hervidas, “blanquette”,
entremets
8/9
Cocción de fideos y arroz
10/11
Cocción con fuego directo de carnes, pescados y
tortillas
12 Frituras