84
it
84
tr
kabukları ilave edin. Ördeği geniş ve sıcak bir servis tabağına koyun, ağır ateşte pişirilmiş portakal dilimleriyle
süsleyin ve sosu kaşıkla etin üzerine dökün.
MANTAR yAHNIsI
4 porsiyon için gerekenler: 600 gr yemeklik mantar, 4 adet yumurta sarısı, 1 adet yeşil limon, 1 diş sarımsak,
sebze suyu, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Meyve sıkacağı kullanarak yarım yeşil limonu sıkın. Doğrama bıçağını takın ve bir avuç frenk soğanını
doğrayın. Mantarları yıkayın ve dilimleyici bıçağı 1’i kullanarak dilimleyin. Bir miktar zeytinyağı ve bir tutam
doğranmış frenk soğanıyla birlikte sarımsağı uzun saplı bir tencerede pembeleştirin. Mantarları ve sebze
suyunu ilave edin, ardından mantarları büyük bir özenle çevirerek yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Bu arada
çırpma diskini mutfak robotuna takın ve süzdüğünüz limon suyuyla birlikte yumurta sarılarını çırpın. Piştiğinde
tat vermek için tuz ve karabiber ilave edin ve ateşi söndürün. Mantarlara hızlı bir şekilde karıştırarak yumurta
sarısı ve limon suyu karışımını ilave edin. Frenk soğanlarını üzerine serpin ve servis edin.
ZAbAglIONe KReMAlI KAHVelI MUffIN
4 porsiyon için gerekenler. Muffinler için: 350 gr 00 tipi un (ince öğütülmüş), 2 adet yumurta, 180 gr şeker, 1
paket kabartma tozu, 10 gr kahve çekirdeği, 70 gr süt, 120 gr yağ, tuz. Zabaglione kreması için: 5 yumurta,
120 gr şeker, sek Sicilya şarabı.
Muffinler için. Kayveyi öğütme kabıyla çekin ve bir moka makinesi kullanarak kahveyi hazırlayın. Çırpma
diskini takın ve açık renkli ve kabarık bir karışım elde edinceye kadar yumurtaları şekerle çırrpın. Diski çıkartın
ve karıştırma bıçağını takın, ardından eritilmiş yağ, süt, soğuk kahve, bir tutam tuz ve unla birlikte elenmiş
kabartma tozu ilave edin. Yumuşak bir karışım elde edinceye kadar karıştırın ve 4 adet silikon kalıba dökün
(alüminyumdan yapılmışlarsa kalıpları yağ ile yağlayın ve un serpin). Fırında 15/18 dakika 180° C’de pişirin.
Zabaglione kreması için. Yumurtaları 2 saat önce buzdolabından çıkartın. Sarılarını ayırın ve karışım açık renkli
ve krema kıvamında olana kadar çırpma diski kullanarak şekerle birlikte mutfak robotunda çırpın. Kusursuz
bir şekilde karıştırarak azar azar 1.5 dl Sicilya şarabı dökün. Karışımı derin bir karıştırma kasesine yerleştirin
ve yaklaşık 10 dakika çırpıcı ile çırpmaya devam ederken zabaglini benmari usulü pişirin. Kaynamasına asla
izin vermeyin. Piştiğinde, hacmi artmalı ve kreması hafif ve köpüklü olmalıdır. Bir miktar soğumasını bekleyin.
Muffin’leri sıcakken ters çevirin ve sıcak zabaglion kreması ile servis edin.
Mezeler
Tatlılar
Summary of Contents for FP 1005 AX0
Page 2: ...FP 1005 AX0 FP 1009 AX0 3 12 16 6 7 8 5A 5B 5C 5D 5E 10 9...
Page 4: ...A b...
Page 5: ...c d...
Page 6: ...e f g...
Page 54: ...54 it 54 ru 8...
Page 56: ...56 it 56 ru 1 2 3 4 5 6 7 250 OFF 3 1 1 2 3 4 F 1 2 3 4 OFF 5 PULSE PULSE 6 7 OFF 5 2...
Page 57: ...57 it 57 ru 2 G 1 2 3 4 5 15 1 2 3 4 5 6 1 30...
Page 58: ...58 it 58 ru 4 1000 4 1000 1 4 60 1 10 3 5 5 5 1250 3 5 5 3 750 12 4 5 12...
Page 59: ...59 it 59 ru 2 5 600 2 5 12 2 2 1 2 2 500 2 5 1 1 2 375 2 5 2 10 15 1 2...
Page 60: ...60 it 60 ru 30 2 500 2 t 80 C 5 1250 1 2 54 1 4 60 1 2 500 4 4...
Page 61: ...61 it 61 ru 8...
Page 62: ...62 it 62 ru 4 6 2 5 1250 1 5 5 1250 1 5 360 1 2 120 1 140 1 3 1 240 1 15 3 5 10...
Page 63: ...63 it 63 ru 500 500 3 720 2 425 454 4 960 1 2 1 4 60 1 2 1 1 15 15...
Page 67: ...67 it 67 ru 3 2 30 10 4 600 4 1 1 1 10 4 350 00 2 180 1 10 70 120 5 120 4 180 C 15 18 2 1 5 10...
Page 101: ...101 it 101 ua...
Page 103: ...103 it 103 ua 1 2 3 4 5 6 7 250 E 30 1 1 2 3 4 F 1 2 3 4 OFF 5 PULSE 6 7 OFF 5 2...
Page 105: ...105 it 105 ua S N 2002 96 EC WEEE...
Page 108: ...108 it 108 ua 30...
Page 109: ...109 it 109 ua 4 6 2 8...
Page 111: ...111 it 111 ua PULSE 15 PULSE PULSE 15 PULSE...
Page 116: ...116 it 116 kz 1 2 3 4 5 5A 5B 5C 5D 5E 6 7 MAX 8 9 9A 9B 10 11 11A 11B 12 12A 12B 13 14 15 16...
Page 117: ...117 it 117 kz 8...
Page 119: ...119 it 119 kz 30 1 1 2 3 4 F 1 2 3 4 5 6 7 5 2 2 G 1 2 3 4 5...
Page 121: ...121 it 121 kz S N www hotpoint ariston ru WEEE 2002 96 EC...
Page 122: ...122 it 122 kz 4 1000 4 1000 1 4 60 10 3 5 5 5 1250 3 5 5 3 750 12 4 5 12 2 5 600 2 5 12...
Page 124: ...124 it 124 kz 30...
Page 125: ...125 it 125 kz 4 6 2 8...
Page 127: ...127 it 127 kz 500 500 15 15...
Page 133: ...133 it bg...
Page 134: ...134 it bg 2 1 2 3 4 5 6 3 5 5 1 2 3 4 5 6 7 8 n LOW HIGH 400 500 9 OFF 1 2 3 4 5 6...
Page 135: ...135 it bg 7 MIN MAX 8 OFF 1 2 3 4 5 6 7 250 30 1 1 2 3 4 1...
Page 136: ...136 it bg 2 3 4 OFF 5 PULSE PULSE 6 7 OFF 2 5 3 4 2 2 1 2 xx 3 4 5 30...
Page 137: ...137 it bg 1 2 3 4 5 6 30 2002 96 E 57 59 1612 02 955 35 95 02 955 35 96...
Page 140: ...140 it bg 30...
Page 141: ...141 it bg 3 8...