HURAKAN HKN-BCF10, Manual

Page 1: ...LLER FREEZER HURAKAN HKN BCF3 HKN BCF3L HKN BCF5 HKN BCF5L HKN BCF10 HKN BCF14 DEUTSCH DE 2 EESTI EE 23 ENGLISH EN 40 ESPANOL ES 62 ITALIANO IT 85 LATYSŠSKI LV 106 LIETUVIŠKAS LT 128 POLSKI PL 147 РУССКИЙ RU 167 ...

Page 2: ...e in einer professionellen Küche entworfen und bestimmt 1 Kondensationsbereich befindet sich an der Unterseite des Geräts und enthält eine Kondensationseinheit 2 Elektrischer Bereich befindet sich an der Unterseite des Geräts und enthält Steuerungs und Leistungskomponenten 3 Verdampferbereich befindet sich innen an der Rückseite des Geräts und enthält die Verdampferbaugruppe 4 Lagerbereich befinde...

Page 3: ...s es dem Stromverbrauch des Geräts entspricht Das Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden Alle Wartungsarbeiten am Gerät müssen von speziell geschultem und qualifiziertem Personal durchgeführt werden Verdecken Sie nicht die Belüftungsöffnungen des Geräts während des Betriebs Ziehen Sie niemals am Netzkabel Zur Einhaltung der Hygiene und Hygienestandards müssen alle Teile des Gerätes die m...

Page 4: ... Einlassöffnungen der Verdampferventilatoren 7 Produkte die schwieriger zu kühlen sind nämlich groß und komplex in der Form sollten zentral platziert werden 8 Versuchen Sie nicht die Gerätetür erneut zu öffnen 9 Die angegebenen Frostdaten sind mit Standardprodukten geringer Fettgehalt von weniger als 50 mm Dicke korreliert Vermeiden Sie es daher die Produkte in mehreren Schichten und mit einer Ges...

Page 5: ...echtzeitige Wartung des Gerätes garantiert maximale Qualität und verlängert den Lebenszyklus Geräte nicht unter fließendem Wasser waschen Verwenden Sie keine groben Bürsten oder ähnliches zum Reinigen Material Zur Reinigung stark anhaftender und ausgehärteter Produktreste Holz oder Kunststoffschaber oder Gummischleifmittel verwenden Wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wird wischen Sie die Ed...

Page 6: ...verboten andere Reinigungswerkzeuge zu verwenden Dies kann das Leitwerk des Kondensators beschädigen und dadurch die Effizienz des Geräts verringern Um den Kondensator zu reinigen 1 Öffnen Sie die Tür der Kamera A des Geräts 2 Entfernen Sie die untere Platte B Lösen Sie dazu die Klemmschrauben C 3 Jetzt können Sie das Leitwerk des Kondensators reinigen D 4 Legen Sie die Platte nach der Reinigung w...

Page 7: ...ement ist defekt Wenden Sie sich an das Service Center defekte Steuerkarte Wenden Sie sich an das Service Center Vorhandensein von Eis im Verdampfer Führen Sie einen Abtauzyklus durch Wenn das Problem weiterhin besteht wenden Sie sich an das Servicecenter Starkes Rauschen während des Gerätebetriebs kontinuierliche Vibration Überprüfen Sie das Vorhandensein des Kontakts des Geräts mit Gegenständen ...

Page 8: ...lauch mit einem Durchmesser von mindestens der an die Auslassöffnung an der Unterseite des Geräts angeschlossen ist entlüftet werden 5 3 Anschluss an das Stromnetz Der Anschluss an das Stromnetz muss von einem qualifizierten Techniker unter Verwendung der erforderlichen Materialien und Werkzeuge durchgeführt werden Vergewissern Sie sich vor dem Anschließen dass die Netzwerkdaten mit den Daten auf ...

Page 9: ...m Produkt anzeigt 9 ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE Die Geräte sind mit einem Anschlussblock für Kabel versorgt Anschließen Sonde und digitalen Eingang 2 5mm Verwenden Sie ein Netzkabel mit einem hitzebeständigen Geflechtdurchmesser von 6 3 mm Stellen Sie vor dem Anschließen sicher dass das Netzteil den Anforderungen des Geräts entspricht Die Eingangskabel müssen getrennt vom Stromkabel verlegt werden 9 1 ...

Page 10: ...r Sekunde 10 2 1 Arbeitszyklen der Modelle HKN BCF3L HKN BCF5L 10 2 2 Hintergrundinformationen Das Gerät hat folgende Arbeitszyklen Zeitbasierte Kühlung und Speicherung in der positiven Temperaturzone Zeitbasierte Kühlung und Speicherung in der negativen Temperaturzone Temperaturgeregelte Kühlung und Lagerung in der positiven Temperaturzone Temperaturgesteuerte Kühlung und Lagerung in der negative...

Page 11: ...klusparameter r7 eingestellt drücken mehrmals angezeigt um die Nachricht anzuzeigen PoS um die Temperatur in der Kammer anzuzeigen verlassen Sie den Modus oder lassen Sie es bei 15s das Gerät wird von selbst herauskommen Am Ende des Kühlzyklus Das Gerät wechselt in den Speichermodus Das Display zeigt das Ende des Ende Zyklus an ein Piepton ertönt Drücken Sie eine beliebige Taste um den Alarm zu lö...

Page 12: ...leibende Zykluszeit an Indikator wird brennen Zykluszeit r2 legt die Abkühlzeit fest Die Temperatur des Grenzkühlpunkts wird im Zyklusparameter r8 eingestellt drücken mehrmals angezeigt um die Nachricht nEg anzuzeigen um die Temperatur in der Kammer anzuzeigen verlassen Sie den Modus oder lassen Sie es bei 15s das Gerät wird von selbst herauskommen Am Ende des Kühlzyklus Das Gerät wechselt in den ...

Page 13: ...rameters zu ändern drücken innerhalb von 15s der Zyklus wird aktiviert Während des Abkühlens Das Display zeigt die aktuelle Sondentemperatur an Indikator wird brennen die maximale Kühltemperatur wird im Zyklusparameter r3 eingestellt die maximale Abkühlzeit wird im Zyklusparameter r5 eingestellt Die Betriebstemperatur wird im Zyklusparameter r7 eingestellt drücken mehrmals angezeigt um die maximal...

Page 14: ...ay wird das Ende des Zyklus Ende angezeigt ein Piepton ertönt Drücken Sie eine beliebige Taste um den Alarm zu löschen drücken Sie erneut um die Meldung zum Ende des Zyklus zu löschen Während der Lagerung Das Display zeigt die Temperatur der Kamera an Wenn die Kühlung erfolgreich war die Indikatoren und Wenn die Kühlung mit zusätzlicher Zeit durchgeführt wurde die Indikatoren und Symbol wird blink...

Page 15: ... verbleibende Kühlzeit anzuzeigen um die Nachricht nEg anzuzeigen um die Temperatur in der Kammer anzuzeigen verlassen Sie den Modus oder lassen Sie es bei 15s das Gerät wird von selbst herauskommen Wenn die von der Sonde gemessene Temperatur vor der eingestellten maximalen Zykluszeit den eingestellten Wert erreicht dann Das Gerät wechselt in den Speichermodus Das Display zeigt das Ende des Ende Z...

Page 16: ...blinken drücken mehrmals angezeigt um die Nachricht nEg anzuzeigen verlassen Sie den Modus oder lassen Sie es bei 15s das Gerät wird von selbst herauskommen Um einen Zyklus zu unterbrechen Drücken und halten Sie die Taste innerhalb von 2 Sekunden 10 3 Дисплей Anzeige des Bedienfeldes der Modelle HKN BCF3 HKN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 Im HKN BCF3 HKN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 wird der Controller Dixe...

Page 17: ...t mit einem Anschluss für den Anschluss des Displays ausgestattet Wenn das Symbol oder die LED Anzeige konstant leuchtet funktioniert die entsprechende Funktion Wenn das Symbol oder die LED Anzeige blinkt wird die entsprechende Funktion zurückgestellt 10 3 1 Tastatur Die Tastatur besteht aus 8 Tasten an aus Kühlzyklus Gefrierzyklus harte Kühlzyklen Gefrierzyklen Parameter einstellen oben Menü auft...

Page 18: ... Zeigt an dass die Zyklen Hartes Abkühlen 3 oder Hartes Gefrorenes 4 ausgewählt werden können Wahl des Soft Cooling Cycle 1 Drücken und lassen Sie die Taste los symbol Verschwindet und das Symbol wird weiter brennen Um den Zyklus zu starten drücken und lassen Sie die Taste los Schleifenunterbrechung Drücken und lassen Sie die Taste los Das entsprechende Zyklus Symbol blinkt Der Zyklus wird neu ges...

Page 19: ...mat Eu TT MM JJJJ USA MM TT JJJJ Um zwischen den Parametern zu wechseln verwenden Sie die Pfeile Um zu bearbeiten klicken Sie auf die Schaltfläche Um die Änderungen zu übernehmen klicken Sie erneut auf diese Schaltfläche Um das Menü zu verlassen drücken Sie gleichzeitig 2 Tasten oder warte 5s Einstellung der Temperaturerhaltung am Ende des Zyklus Wenn es notwendig ist eine bestimmte Temperatur am ...

Page 20: ...innerhalb von 3s Der Abtauzyklus ist abgeschlossen wenn die maximale Abtauzykluszeit abgelaufen ist wenn die Temperatur am Verdampferfühler den eingestellten Wert erreicht hat 10 3 5 Entwässerung Am Ende des Abtauzyklus müssen Sie etwas warten bis die Entwässerungszeit endet Zu diesem Zeitpunkt sind alle Relaiseinstellungen und die Anzeige ausgeschaltet wird blinken Die Länge der Entwässerungszeit...

Page 21: ...es Gas Heißes Gas Heißes Gas Verdamp fung von Wasser nach dem Auftauen Auto Auto Auto Auto Auto Auto Kältemitt el R404a R404a R404a R404a R404a R404a Kompres sor SECOP SC21CL SECOP SC21C L SECOP SC21CL SECOP SC21CL EMBRA CO J2212GK TECUMSE H TFH2480Z Controlle r EVCO EVCO Dixell Dixell Dixell Dixell EVK802 EVK80 2 XB590L XB590L XB590L XB590L Thermisc he Sonde ja ja ja ja ja ja Maximal e Außente mp...

Page 22: ...DE 22 GN1 1 und 400x600 stück Tiefe von GN1 1 und 400x600 mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 23: ...alses köögis 1 Kondensatsioonipiirkond asub seadme alaosas ja sisaldab kondensatsiooniseadet 2 Elektriline pind asub seadme alaosas ja sisaldab juhtimis ja toitekomponente 3 Aurupiirkond seade asub seadme tagaküljel ja sisaldab aurustuskomplekti 4 ladustusala seadme sees asuv ja on mõeldud toiduainete jahutamiseks ja või külmutamiseks Alumine osa on kaetud paneeliga A mis hõlmab elektrilisi kompon...

Page 24: ...äljaõppinud ja kvalifitseeritud töötajad Ärge blokeerige seadme ventilatsiooniavasid töö ajal Ärge kunagi tõmmake toitejuhet Sanitaar ja hügieenistandardite järgimise tagamiseks tuleb toiduainetega kokku puutuva seadme kõiki osi põhjalikult puhastada Kasutage ainult puhastusvahendeid mis on spetsiaalselt ette nähtud külmutusseadmete puhastamiseks 3 SOOVITUSED TAOTLEMIST Kui seadet ei kasutata pikk...

Page 25: ...lati ühtlaselt jaotada toodete kaubaaluse 1 Kasutage külmutatud toidu hoidmiseks mõeldud seadet ainult hiljemalt lühikese aja jooksul 2 Kasutage kaitsekindaid või labakindaid et vältida külmahaiguste levikut seadmest Löögiküte tsükkel Selles režiimis hoiab seade kaamera temperatuuri null kraadi lähedal Seejärel jahutatakse segu temperatuurini 3 C Selle režiimi tõttu pole toote pinnale moodustunud ...

Page 26: ...si toiminguid 1 Kontrollige ja vajadusel asendage ukse tihend 2 Elektriühenduste usaldusväärsuse kontrollimine 3 kütteelemendi vastupidavuse kontroll 4 paneeli ja sondi toimimise kontrollimine 5 elektrisüsteemi efektiivsuse kontrollimine 6 Aurusti puhastamine 7 kondensaatori puhastamine Aurusti puhastamine Aurusti on vaja perioodiliselt puhastada Kuna aurusti piim on piisavalt terav kasutage alati...

Page 27: ...induskeskusega Probleem Põhjus Parandusmeetod Seade ei lülitu sisse puudub toiteallikas kontrollige toitejuhet kontrollige kaitsmeid kontrollige kas seade on korralikult ühendatud muu võtke ühendust teeninduskeskusega Seade töötab kuid jahutus on ebapiisav liiga kõrge ruumitemperatuur ventileerige ruumi kondensaator on määrdunud puhastage kondensaator kaamera uks ei ole kindlalt suletud kontrollig...

Page 28: ...damiseks Seadme garanteeritud töötemperatuur sisetemperatuuril 32 C Kõrgem temperatuur võib vähendada töö efektiivsust või seadme kaitsesüsteem võib töötada Asetage seade tasasele pinnale Ühendage seade ja jäta see mõneks ajaks vähemalt 2 tundi enne selle töökindluse kontrollimist Transpordi ajal kompressori õli võib popastt jahutussüsteemi blokeerides kapillaartoru tagajärjel saab seadet välja tö...

Page 29: ...tatakse tavaliselt seadmega töötamisel Kasutaja saab valida ühe neist ja uuesti konfigureerida soovi ja nõudmistega ükskõik milline tsükkel võib soovi korral välja jätta Igas tsüklis saab temperatuuri reguleerimiseks toote sees kasutada kuni kolme temperatuuriandurit Jahutus külmutustsükli ajal ei tööta sulatamise funktsioon ventilaatorid töötavad Sulatamistsüklit saab käivitada enne jahutuse külm...

Page 30: ...i 10 1 2 Ekraanil kuvatavad põhiandmed Tavalises töörežiimis näitab ekraan järgmist Jahutuse külmutamise jäänud tsükliaeg etteantud taimeriga sondi temperatuur kui seade töötab temperatuuri juhtimise režiimis Kaamera temperatuur hoidmise režiimis Ooterežiimis kuvab ekraan kaamera temperatuuri valgustades sekundi iga 3 sekundi tagant 10 2 Mudelite töökeskused HKN BCF3L HKN BCF5L 10 2 1 Taustteave S...

Page 31: ...s 15 sekundi jooksul vajutage 15 sekundi jooksul tsükkel aktiveeritakse Jahutamise ajal ekraanil kuvatakse ülejäänud tsükli aeg indikaator põletab tsükli aeg r1 määrab jahutuse aja jahutuspunkti temperatuur seatakse tsükli parameetriga r7 vajutage kuvada mitu korda PoS teate kuvamine näidata kambris temperatuuri väljumiseks režiimist või jätke see 15s seade väljub eraldi Jahutustsükli lõpus seade ...

Page 32: ...kli aeg indikaator põletab tsükli aeg r2 määrab jahutuse aja jahutuspunkti piirväärtus seatakse tsükliseparameetris r8 vajutage kuvada mitu korda kuvada sõnum nEg näidata kambris temperatuuri väljumiseks režiimist või jätke see 15s seade väljub eraldi Jahutustsükli lõpus seade siseneb salvestusrežiimi ekraanil kuvatakse lõpp tsükli lõpp kostub helisignaal vajutage alarmi kustutamiseks ükskõik mill...

Page 33: ...eetris r5 on seatud maksimaalne jahutusaeg töötemperatuur on seatud tsükliseparameetrisse r7 vajutage kuvada mitu korda kuvada maksimaalne järelejäänud jahutusaeg PoS teate kuvamine näidata kambris temperatuuri väljumiseks režiimist või jätke see 15s seade väljub eraldi Kui sondi abil mõõdetud temperatuur saavutab seatud väärtuse enne seatud maksimaalset tsükliaega siis seade siseneb salvestusreži...

Page 34: ... katkestamine vajutage nuppu ja hoidke seda all 2s jooksul 10 2 5 Tsükli seadmine eelseadistatud temperatuuriga negatiivses temperatuuri tsoonis Tsükli käivitamine Veenduge et seade on ooterežiimis vajutage et valida miinusrežiim nEg ja veenduge et indikaator vajutage 15 sekundi jooksul ekraanil kuvatakse mootoripedaali jahutustemperatuuri jahutuspunkt minutite kaupa vajutage või parameetri väärtu...

Page 35: ...b ja kostub helisignaal vajutage mitu korda helisignaal peatub ekraanil kuvatakse ajavahemik mis on möödunud maksimaalsest seadistatud ajast ekraan näitab kaamera temperatuuri ekraanil kuvatakse nEg väljumiseks režiimist või jätke see 15s seade väljub ise kui sondi temperatuur saavutab seatud väärtuse seade läheb salvestusrežiimile ikoon vilgub ja indikaator jätkab põletamist ekraanil kuvatakse lõ...

Page 36: ...latamine tsüklite ajal ei ole võimalik fännid töötavad alati Sulatamistsüklit saab käivitada enne mis tahes jahutus külmutustsüklit iga tsükkel võib jagada kolmeks etapiks vastavalt kehtestatud parameetritele on liiga madal või kõrge temperatuuriga kondensaator helisignaali viimase 15 häire sündmuse kõrge temperatuur voolukatkestus ja maksimaalse tsükliaja ületamine logimine igal seadmel on termin...

Page 37: ...ft Frozen 2 tsüklit kui vajutate nuppu süttivad ikoonid mis näitab et saab valida Hard Cooling 3 või Hard Frozen 4 tsüklit Pehme jahutustsükli valik 1 vajutage ja vabastage nupp ikoon kaob ja ikoon jätkab põletamist Tsükli käivitamiseks vajutage ja vabastage nupp Loop katkestada vajutage ja vabastage nupp vastav tsükli ikoon vilgub Tsükkel käivitub uuesti kui vajutate uuesti nuppu või see käivitub...

Page 38: ... väljumiseks vajutage korraga 2 nuppu või oodake 5s Temperatuuri säilitamise seadistamine tsükli lõpus kui jahutamistsükli lõpus on vaja teatud temperatuuri hoida peate nuppu vajutama ja vabastama Selle tulemusena kuvatakse kuue nädala jooksul eelseadistatud hoidetemperatuur tsükli lõpus HdS hoidmispunkt Selle muutmiseks vajutage ja hoidke all nuppu kui kuvatakse eelseatud temperatuur HdS märgis e...

Page 39: ...KTERISTIKUD Mudel HKN BCF3L HKN BCF5L HKN BCF3 HKN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 Temperatuuriva hemik 90 3 eest 90 min 12k g 90 3 eest 90 min 18kg 90 3 eest 90 min 12k g 90 3 eest 90 min 18kg 90 3 eest 90 min 40kg 90 3 eest 90 min 55k g 90 18 eest 240 min 8kg 90 18 eest 240 min 14kg 90 18 eest 240 min 8kg 90 18 eest 240 min 14kg 90 18 eest 240 min 28kg 90 18 eest 240 min 38k g Soojusisolatsioo n mm 70 ...

Page 40: ... 0Z Kontroller EVCO EVCO Dixell Dixell Dixell Dixell EVK80 2 EVK802 XB590 L XB590L XB590L XB590 L Termiline sond jah jah jah jah jah jah Max välistemperatuur 38 38 38 38 38 38 Võimsus W 770 800 770 800 1300 2500 Pinge V Hz 230 50 230 50 230 50 230 50 230 50 380 50 Toidukaubad GN1 1 ja 400x600 tk 3 5 3 5 10 14 GN1 1 ja 400x600 sügavus mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 41: ...r freezing various food products at a professional kitchen 1 Condensation zone located at the bottom of the device and contains a condensation unit 2 Electrical zone located at the bottom of the device and contains control and power elements 3 Evaporator zone located inside at the rear of the device and contains an evaporator unit 4 Storage zone located inside the device and is used for cooling an...

Page 42: ... read this manual and the warnings contained herein before using the device Before connecting to the power network make sure that it conforms to the device input The device shall be used only for its intended purpose All device maintenance operations shall be performed by the properly trained qualified personnel Never block the ventilation holes during the operation of the device Never pull the po...

Page 43: ...tilation holes with other objects during the operation of the device 2 Always keep clean the front side of the condensation zone 3 Never place products with the temperature greatly exceeding 80 C into the device 4 Avoid placing other objects near the device Provide proper air circulation 5 Keep enough space between baking trays to provide air cooling 6 Never block inlets of evaporator s fans 7 Pro...

Page 44: ...t be reduced first cool the chamber by launching the freezing cycle with the empty chamber 4 CLEANING AND MAINTENANCE 4 1 Recommendations for cleaning and maintenance Before cleaning or maintaining the device disconnect it from the power network 4 2 Daily maintenance Daily maintenance includes cleaning of all parts of equipment that come in contact with products as well as inspection and cleaning ...

Page 45: ...he door of the device chamber A 2 Loosen two screws B of the reflector on the right 3 Remove the guides C 4 Turn the reflector D to the left Cleaning of the condenser The condenser requires periodic cleaning Since condenser fins are sharp enough always use protective gloves In case of accumulation of a large amount of dust also use the face mask and goggles If dust accumulates on condenser fins us...

Page 46: ...the condenser The chamber door is not closed tightly Check the door seal Insufficient refrigerant volume Contact the service center The condenser fan has stopped Contact the service center The evaporator fan has stopped Contact the service center The cooling system is not switched off Faulty thermal probe Contact the service center Faulty control board Contact the service center Ice in the evapora...

Page 47: ...ottom of the cooling compartment during device operation or cleaning shall be released through the hose with a minimum diameter of inches that is connected to the outlet at the bottom of the device 6 3 Connection to the power network Connection to the power network shall be carried out by the qualified specialist using the necessary materials and tools Before connecting make sure that the network ...

Page 48: ...ide the product During the cooling freezing cycle the defrosting function is disabled the fans are always running The defrosting cycle can be started before any cooling freezing cycle The cycle is divided into 3 phases that can be fully configured by the user Each device allows for connection of the XR REP remote display to display the temperature in the chamber or product 9 ELECTRICAL CONNECTIONS...

Page 49: ...ccidental power failure during the cooling freezing cycle set by the temperature using the thermal probe after restoration of power the device will start a new cycle In case of accidental power failure during the storage cycle after restoration of power the device will terminate this cycle In case of accidental power failure during the stand by mode after restoration of power the device remains in...

Page 50: ... cycle time in minutes will be displayed in case of the temperature adjusted cooling cycle the set temperature will be displayed press or for 15 sec to change values settings are maintained until another cycle is selected press button for 15 sec to activate the cycle 10 2 2 Time adjustment of the cycle in the above zero temperature zone To start the cycle make sure that the device is in the stand ...

Page 51: ...provides the sound alarm press any button to stop the sound alarm press again to remove the End message During storage the chamber temperature is displayed and indicators light up press several times to display PoS message to exit the mode or leave for 15 sec for the device exiting the mode independently To stop the cycle press and hold button for 2 sec 10 2 3 Time adjustment of the cycle in the b...

Page 52: ...15 sec for the device exiting the mode independently After completion of the cooling cycle the device switches to the storage mode the information on the End of the cycle is displayed the device provides the sound alarm press any button to stop the sound alarm press again to remove the End message During storage the chamber temperature is displayed and indicators light up press several times to di...

Page 53: ... maximum cooling time is set as the r5 cycle parameter the operating temperature is set as the r7 cycle parameter press several times to display the maximum remaining cooling time to display PoS message to display the chamber temperature to exit the mode or leave for 15 sec for the device exiting the mode independently If the temperature measured by the thermal probe reaches the set value before t...

Page 54: ...sage During storage the chamber temperature is displayed If the cooling was completed successfully and indicators light up if the cooling required additional time and indicators light up and icon flashes press several times to display PoS message to exit the mode or leave for 15 sec for the device exiting the mode independently To stop the cycle press and hold button for 2 sec 10 2 5 Cycle adjustm...

Page 55: ... sec for the device exiting the mode independently If the temperature measured by the thermal probe reaches the set value before the set maximum cycle time the device switches to the storage mode the information on the End of the cycle is displayed the device provides the sound alarm press any button to stop the sound alarm press again to remove the End message If the temperature measured by the t...

Page 56: ...ently To stop the cycle press and hold button for 2 sec 10 3 HKN BCF3 HKN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 control panel display Dixell XB590L master controller is used in HKN BCF3 HKN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 models The controller has the following features possibility to stop any cooling freezing cycle possibility to use in each cycle up to 3 thermal probes or the thermal probe with 3 temperature sensor...

Page 57: ...keys On Off cooling cycle freezing cycle hard cooling freezing cycles parameter setting menu up defrosting down temperature time AUX port 10 3 2 Start of cycles In the stand by mode after switching the device on display icons light up to enable the selection of Soft cooling 1 or Soft freezing 2 cycles after pressing button icons light up to enable the selection of Hard cooling 3 or Hard freezing 4...

Page 58: ...on time is reached Full stop cancellation press and hold button for more than 2 sec to switch the device to the stand by mode Other cycles are selected and started in accordance with the similar procedure 10 3 3 Setting the real time clock RTC press and hold button to access the clock setting menu to set the date and time Use arrows to display elements Min minutes Hou hours dAY days Mon month YEA ...

Page 59: ...tches to the temperature holding cycle This phase can be easily distinguished by the active H icon 10 3 4 Defrosting The defrosting function is determined by idF parameter During defrosting the minimum and maximum temperature alarm is disabled Before activating defrosting make sure that none of the cycles is started To activate the defrosting function press and hold for 3 sec The defrosting cycle ...

Page 60: ...81 5 985 800 815 1055 800 81 5 945 800 81 5 1015 800 815 1645 800 815 2170 Chamber size WxDxH 660 64 0 330 660 640 400 660 64 0 330 660 64 0 400 660 640 870 660 640 1170 Mass kg 80 95 80 95 150 210 Type of defrosting N A N A Hot gas Hot gas Hot gas Hot gas Water evaporation after defrosting Automa tic Automat ic Autom atic Automat ic Automat ic Automat ic Refrigerant R404a R404a R404a R404a R404a ...

Page 61: ...EN 61 Power W 770 800 770 800 1300 2500 Voltage V Hz 230 50 230 50 230 50 230 50 230 50 380 50 Gastronorm containers GN1 1 and 400x600 pcs 3 5 3 5 10 14 Depth GN1 1 and 400x600 mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 62: ...ión de varios productos de alimentación en una cocina profesional 5 Zona de condensación está situada en la parte inferior del dispositivo y contiene la unidad condensadora 6 Zona eléctrica está situada en la parte inferior del dispositivo y contiene los componentes de mando y de alimentación eléctrica 7 Zona del evaporador está situada adentro en la parte trasera del dispositivo y contiene la uni...

Page 63: ...2 SEGURIDAD Antes de usar el dispositivo en debida forma es necesario estudiar el manual actual y las advertencias contenidas en el mismo Antes de ejecutar la conexión a la red de alimentación eléctrica es necesario asegurarse de que la misma corresponda a la potencia consumida del dispositivo El dispositivo debe ser usado sólo como es debido Todos los trabajos de mantenimiento del dispositivo deb...

Page 64: ...imiento 5 Dejar abierta la puerta del dispositivo Para usar correctamente el dispositivo es necesario observar las siguientes recomendaciones 12 no cerrar los orificios de ventilación del dispositivo con otros objetos mientras está funcionando 13 Siempre mantener limpia la zona de condensación por delante 14 No meter en el dispositivo los productos cuya temperatura es mucho mayor de 80ºC 15 Tratar...

Page 65: ...no se forman los cristales de hielo Es necesario usar el presente método de enfriamiento para los productos que no tienen embalaje y en las características físicas organolépticas de los cuales puede influir negativamente la formación de la costra de hielo por ejemplo el pescado Ciclo de congelación de choque En este modo el dispositivo enfría la cámara hasta la temperatura inferior a 18 C Para alc...

Page 66: ...o debe ejecutar periódicamente las siguientes operaciones 8 Comprobación y sustitución en caso de necesidad de la empaquetadura de puerta 9 Comprobación de la seguridad de las conexiones eléctricas 10 Comprobación de la eficacia de la resistencia del elemento térmico 11 Comprobación del funcionamiento del panel y del termómetro sonda 12 Comprobación de la eficacia del sistema eléctrico 13 Limpieza...

Page 67: ... puede ejecutar la limpieza del empenaje del condensador D 4 después de la limpieza poner el panel en su lugar y atornillarlo con los tornillos 5 ELIMINACIÓN DE FALLAS La información indicada abajo ayudará a determinar y eliminar las fallas que pueden aparecer durante el uso Algunas de ellas pueden ser eliminadas individualmente Para eliminar otras fallas es necesario dirigirse al servicio de asis...

Page 68: ...ica Ruido intenso durante el funcionamiento del dispositivo vibraciones prolongadas comprobar la presencia del contacto del dispositivo con los objetos extraños tanto por fuera como por dentro 6 INSTALACIÓN 6 1 Embalaje Es necesario trasponer y ejecutar la instalación del dispositivo sólo de acuerdo con la información indicada en el material de embalaje en el mismo dispositivo y en el presente man...

Page 69: ...e la manga técnica con el diámetro mínimo de de pulgada conectada al orificio de salida en el fondo del dispositivo 6 3 Conexión a la red de alimentación eléctrica La conexión a la red de alimentación eléctrica debe ejecutarse por el especialista calificado con el uso de los materiales y herramientas necesarios Antes de ejecutar la conexión es necesario asegurarse de que los datos de la red corres...

Page 70: ...mómetros sondas para controlar la temperatura dentro del producto durante el ciclo de enfriamiento congelación la función de descongelación no se activa los ventiladores funcionan todo el tiempo El ciclo de descongelación puede ser iniciado antes de cualquier ciclo de enfriamiento congelación el ciclo está dividido en 3 fases que pueden ajustarse completamente por el usuario A cada dispositivo se ...

Page 71: ... 10 minutos Si la alimentación eléctrica se pierde por casualidad durante el ciclo de enfriamiento congelación ajustado según la temperatura con el termómetro sonda después del restablecimiento de la alimentación eléctrica el dispositivo empezará el ciclo de nuevo Si la alimentación eléctrica se pierde por casualidad durante el ciclo de almacenamiento después del restablecimiento de la alimentació...

Page 72: ...o anterior ejecutado anterior es necesario presionar y mantener presionado durante 2 s el botón en la pantalla se representará el icono del ciclo anterior presionar durante 60 s en caso del ciclo temporal de enfriamiento en la pantalla se representará en minutos el tiempo del ciclo de enfriamiento o en caso del ciclo de enfriamiento con la temperatura preestablecida se representará la temperatura ...

Page 73: ...mbrado en el parámetro del ciclo r1 se establecerá el tiempo de enfriamiento en el parámetro del ciclo r7 se establecerá la temperatura del punto del enfriamiento límite presionar unas veces para la representación para la representación del mensaje PoS para la representación de la temperatura en la cámara de la salida del modo o dejar por 15 s el dispositivo saldrá individualmente Después de la fi...

Page 74: ...resionar durante 15 s en la pantalla se representará la duración del ciclo en minutos presionar o durante 15 s para cambiar los valores del tiempo presionar en la pantalla se representará la temperatura del punto de enfriamiento límite a ajustar en C F y se encenderá el indicador presionar o durante 15 s para cambiar el valor del parámetro presionar el botón durante 15 s el ciclo será activado Dur...

Page 75: ...a del modo o dejar por 15 s el dispositivo saldrá individualmente Para interrumpir el ciclo presionar y mantener presionado el botón durante 2 s 10 2 4 Ajuste del ciclo con el preestablecimiento de la temperatura en la zona de temperatura positiva Para iniciar el ciclo asegurarse de que el dispositivo esté en el modo de espera presionar para elegir el modo negativo PoS y asegurarse de que se haya ...

Page 76: ... End aparecerá un aviso con la señal acústica presionar cualquier botón para quitar la señal acústica presionar una vez más para quitar el mensaje sobre la finalización del ciclo Si la temperatura medida por el termómetro sonda no alcanza el valor establecido antes del tiempo máximo establecido del ciclo entonces el ciclo de enfriamiento se continuará el icono va a parpadear y se encenderá el indi...

Page 77: ...e la temperatura en la zona de temperatura negativa Para iniciar el ciclo asegurarse de que el dispositivo esté en el modo de espera presionar para elegir el modo negativo nEg y asegurarse de que se haya encendido y esté parpadeando el indicador presionar durante 15с en la pantalla se representará en minutos la temperatura de enfriamiento a ajustar en la sonda punto del enfriamiento límite a ajust...

Page 78: ... termómetro sonda no alcanza el valor establecido antes del tiempo máximo establecido del ciclo entonces el ciclo de enfriamiento se continuará el icono va a parpadear y se encenderá el indicador aparecerá un aviso con la señal acústica presionar unas veces la señal acústica se interrumpirá en la pantalla se representará el tiempo transcurrido desde el momento del tiempo máximo establecido del cic...

Page 79: ...controlador tiene las siguientes posibilidades hay una posibilidad de interrumpir la ejecución de cualquier ciclo de enfriamiento congelación hay una posibilidad de uso en cada ciclo hasta tres termómetros sondas o del termómetro sonda con 3 sensores térmicos está imposible la descongelación durante los ciclos los ventiladores funcionan todo el tiempo El ciclo de descongelación puede ser iniciado ...

Page 80: ...compone de 8 teclas Activ Desactiv ciclo de enfriamiento ciclo de congelación ciclos de enfriamiento congelación bruscos establecimiento de los parámetros menú arriba descongelación abajo temperatura tiempo salida AUX 10 3 2 Inicio de ciclos En el modo de espera después de la activación del dispositivo los iconos de la pantalla se encenderán demostrando que los ciclos del Enfriamiento Suave 1 o Co...

Page 81: ... vez más el botón o se reiniciará automáticamente en caso de alcance del valor del parámetro establecido tiempo máximo de interrupción del ciclo Parada completa cancelación presionar y mantener presionado el botón más de 2s el dispositivo pasará al modo de espera La selección de otros ciclos y su inicio se ejecutan en el orden análogo 10 3 3 Establecimiento del reloj en tiempo real RTC presionar y...

Page 82: ... botón hasta que empiece a parpadear la inscripción HdS Luego usar las flechas para editar Para confirmar los datos establecidos presionar el botón una vez más Para quitar la retención de la temperatura al final del ciclo simplemente ajustar el parámetro HdS OFF Al cumplir el ciclo de enfriamiento o congelación el dispositivo pasa al modo de retención de la temperatura Es fácil distinguir esta fas...

Page 83: ... 18k g 90 a 3 por 90 min 40kg 90 a 3 por 90 min 55kg 90 a 18 por 240 min 8kg 90 a 18 por 240 min 14k g 90 a 18 por 240 min 8k g 90 a 18 por 240 min 14k g 90 a 18 por 240 min 28kg 90 a 18 por 240 min 38kg Termoaislami ento mm 70 70 70 70 70 70 139 169 139 169 368 494 Tipo de enfriamiento Vent Vent Vent Vent Vent Vent Dimensiones exteriores A P Alt 800 815 985 800 815 1055 800 81 5 945 800 815 1015 ...

Page 84: ...Dixell Dixell EVK802 EVK802 XB590 L XB590L XB590L XB590L Termómetro sonda sí sí sí sí sí sí Temperatura exterior máxima 38 38 38 38 38 38 Potencia W 770 800 770 800 1300 2500 Tensión V Hz 230 50 230 50 230 50 230 50 230 50 380 50 Soporte del equipo gastronómico GN1 1 y 400x600 pzs 3 5 3 5 10 14 Profundidad GN1 1 y 400x600 mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 85: ...vari prodotti alimentari in una cucina professionale 1 Area di condensazione situata nella parte inferiore del dispositivo e contiene un unità di condensazione 2 Area elettrica situata nella parte inferiore del dispositivo e contiene componenti di controllo e alimentazione 3 Area dell evaporatore situata all interno nella parte posteriore del dispositivo e contiene il gruppo dell evaporatore 4 Are...

Page 86: ...efrigerante 8 Marchi di certificazione 2 SICUREZZA Prima di utilizzare il dispositivo leggere il manuale corrente e le avvertenze in esso contenute Prima di collegare la rete assicurarsi che corrisponda al consumo energetico del dispositivo Il dispositivo deve essere utilizzato solo per lo scopo previsto Tutti i lavori di manutenzione sull apparecchio devono essere eseguiti da personale appositame...

Page 87: ...e attività di manutenzione 5 Lasciare aperto lo sportello del dispositivo Per utilizzare correttamente il dispositivo attenersi alle seguenti linee guida 1 non bloccare le aperture di ventilazione del dispositivo con altri oggetti mentre è in funzione 2 Mantenere sempre pulita la zona di condensa dalla parte anteriore 3 Non posizionare nel dispositivo prodotti che superino gli 80 C 4 Evitare di po...

Page 88: ...nte dalla formazione di crosta di ghiaccio ad es Pesce Ciclo di congelamento In questa modalità l unità raffredda la fotocamera fino a 18 C Per ottenere la massima velocità ed efficienza di congelamento è preferibile che i prodotti siano di piccole dimensioni specialmente se hanno un alto contenuto di grassi I pezzi di dimensioni maggiori devono essere posizionati più vicino al centro della fotoca...

Page 89: ...lizia dell evaporatore 7 Pulizia del condensatore Pulizia dell evaporatore Periodicamente è necessario pulire l evaporatore Poiché l impennata dell evaporatore è abbastanza acuta usare sempre guanti protettivi La pulizia dovrebbe essere fatta solo con un pennello Non lavare l evaporatore sotto acqua corrente o con oggetti appuntiti Per organizzare l accesso all evaporatore è necessario 1 Aprire lo...

Page 90: ...ossono essere eliminati da soli Per altri problemi contattare un centro di assistenza specializzato Problema Ragione Metodo di correzione Il dispositivo non si accende nessun alimentatore controllare il cavo di alimentazione controlla i fusibili controllare che il dispositivo sia collegato correttamente altro contattare il centro di assistenza Il dispositivo funziona ma il raffreddamento è insuffi...

Page 91: ...i pannelli del dispositivo Per disfare i bagagli sollevare la scatola di cartone Rimuovere l intero film in PVC dalle superfici interne ed esterne del dispositivo senza ricorrere all uso di strumenti appuntiti 6 2 Installazione Il sito di installazione deve contenere una linea di alimentazione e collegamenti predisposti per il drenaggio dei liquidi Funzionamento garantito dell apparecchiatura a un...

Page 92: ...MENTO Questo dispositivo è contrassegnato in conformità con la Direttiva europea 2002 96 CE Rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche RIFIUTI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRICI RAEE Con il corretto smaltimento degli effetti potenzialmente negativi sull ambiente e la salute non sarà Per ulteriori informazioni su recupero riciclaggio e riciclaggio del dispositivo contattare le autorità lo...

Page 93: ... di base Questi modelli hanno i seguenti stati operativi On il dispositivo è acceso e in esecuzione Stand by il dispositivo è acceso ma è in modalità standby Off il dispositivo è spento Se l alimentazione viene accidentalmente persa durante il ciclo di raffreddamento congelamento configurato dopo il ripristino dell alimentazione il dispositivo continuerà questo ciclo dal momento in cui si è esauri...

Page 94: ... di un ciclo di raffreddamento il display mostrerà il tempo del ciclo di raffreddamento in minuti o nel caso di un ciclo di raffreddamento con una temperatura preimpostata verrà visualizzata la temperatura impostata premere il tasto o per 15s per modificare i valori le impostazioni vengono salvate fino a quando non viene selezionato un altro ciclo premere il tasto entro 15s il ciclo sarà attivato ...

Page 95: ...ione il display mostrerà la fine del ciclo End verrà emesso un segnale acustico Premere un tasto qualsiasi per cancellare l allarme premere di nuovo per cancellare il messaggio di fine ciclo Durante lo stoccaggio Il display mostra la temperatura della fotocamera indicatori e brucerà premere più volte per visualizzare per visualizzare il messaggio PoS esci dalla modalità o lascialo a 15 secondi il ...

Page 96: ...la fine del ciclo di raffreddamento Il dispositivo entrerà nella modalità di memorizzazione il display mostrerà la fine del ciclo End verrà emesso un segnale acustico premere un tasto qualsiasi per cancellare l allarme premere nuovamente per cancellare il messaggio di fine ciclo Durante lo stoccaggio Il display mostra la temperatura della fotocamera indicatori e brucerà premere più volte da visual...

Page 97: ...o PoS per visualizzare la temperatura nella camera esci dalla modalità o lascialo a 15 secondi il dispositivo uscirà da solo per visualizzare il tempo di raffreddamento massimo rimanente per visualizzare il messaggio PoS per visualizzare la temperatura nella camera esci dalla modalità o lascialo a 15 secondi il dispositivo uscirà da solo Se la temperatura misurata dalla sonda raggiunge il valore i...

Page 98: ... e e l icona lampeggerà premere più volte per visualizzare per visualizzare il messaggio PoS esci dalla modalità o lascialo a 15 secondi il dispositivo uscirà da solo Для прерывания цикла premere e tenere premuto il pulsante entro 2 secondi 10 2 5 Impostazione del ciclo con temperatura preimpostata nella zona di temperatura negativa Per avviare il ciclo assicurarsi che il dispositivo sia in modali...

Page 99: ... ciclo Se la temperatura misurata dalla sonda non raggiunge il valore impostato prima del tempo di ciclo massimo impostato allora цикл охлаждения продолжится icona L indicatore luminoso lampeggia e il simbolo verrà emesso un segnale acustico premere più volte il segnale acustico si interrompe il display mostra il tempo trascorso dal tempo di ciclo massimo impostato il display mostrerà la temperatu...

Page 100: ...ciclo fino a tre sonde di temperatura o una sonda di temperatura con 3 sensori di temperatura lo sbrinamento non è possibile durante i cicli i ventilatori funzionano sempre Il ciclo di sbrinamento può essere avviato prima di qualsiasi ciclo di raffreddamento congelamento Ogni ciclo può essere diviso in 3 fasi secondo i parametri stabiliti Vi è un segnale acustico sul condensatore troppo basso o tr...

Page 101: ...play dell icona del dispositivo si accende indicando che è possibile selezionare i cicli Soft Cooling 1 o Soft Frozen 2 se premi pulsante le icone si illumineranno indicando che è possibile selezionare i cicli Hard Cooling 3 o Hard Frozen 4 Scelta di Soft Cooling Cycle 1 premere e rilasciare il pulsante icona Scompare e l icona continuerà a bruciare Per avviare il ciclo premere e rilasciare il pul...

Page 102: ...ll orologio a regola la data e l ora Usa le frecce Min minuti Hou ore GIORNO Giorni Mon Mese YEA Anno tiM formato data Eu gg mm aaaa USA mm gg aaaa Per spostarti tra i parametri usa le frecce Per modificare fare clic sul pulsante Per applicare le modifiche fare nuovamente clic su questo pulsante Per uscire dal menu premere contemporaneamente 2 pulsanti o aspetta 5 secondi Impostazione della ritenz...

Page 103: ...cli sia avviato Per attivare la funzione di scongelamento premere e tenere premuto il pulsante entro 3 secondi Il ciclo di scongelamento è completato se è trascorso il tempo massimo di ciclo di sbrinamento se la temperatura sul sensore dell evaporatore ha raggiunto il valore impostato 10 2 13 Drenaggio Alla fine del ciclo di scongelamento è necessario attendere un po di tempo per il termine del dr...

Page 104: ...scongelamento No No Gas caldo Gas caldo Gas caldo Gas caldo Evaporazione dell acqua dopo lo sbrinamento auto auto auto auto auto auto refrigerante R404a R404a R404a R404a R404a R404a compressore SECOP SC21CL SECOP SC21CL SECOP SC21CL SECOP SC21CL EMBRAC O J2212GK TECUM SEH TFH248 0Z controllore EVCO EVCO Dixell Dixell Dixell Dixell EVK80 2 EVK802 XB590L XB590L XB590L XB590L Sonda termica sì sì sì ...

Page 105: ...IT 105 Profondità di GN1 1 e 400x600 mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 106: ...ādāts un paredzēts atvēsināšanai un vai dažādu produktu sasaldēšanai profesionālajā virtuvē 9 Kondensācijas apvidus atrodas ierīces apakšējā daļā un satur kondensācijas mezglu 10 Elektriskais apvidus atrodas ierīces apakšējā daļā un satur vadīšanas un elektrobarošanas komponentus 11 Iztvaicētāja apvidus atrodas ierīces iekšā mugurpusē un satur iztvaicētāja mezglu 12 Glabāšanas apvidus atrodas ierī...

Page 107: ...ips un daudzums 8 Sertifikācijas zīmes 2 DROŠĪBA Pirms ierīces izmantošanas pienācīgā veidā iepazīstaties ar instrukciju un tās brīdinājumiem Pirms pieslēgšanas elektrobarošanas tīklam pārliecinieties ka tas atbilst ierīces patērējamai jaudai Ierīci izmantot tikai pamatmērķim Visus ierīces apkalpošanas darbus ir jāveic speciāli apmācītām kvalificētam personālam Ir aizliegts aizsprostot ventilācija...

Page 108: ...kojošas rekomendācijas 23 nepārsedziet ierīces ventilācijas atveres ar citiem priekšmetiem tās darbības laikā 24 Vienmēr atstājiet tīrībā priekšējo kondensācijas apvidu 25 Nelieciet ierīcē produktus kuru temperatūra ir lielāka par 80 C 26 Cenšaties nenovietot citus priekšmetus blakus ierīcei Cenšaties nodrošināt labu gaisa cirkulāciju 27 Cenšaties lai starp platēm un produktiem paliktu pietiekami ...

Page 109: ...zmanto ar tiem produktiem kuriem nav iepakojuma un uz kuru fiziskām un organoleptiskām īpašībām varētu negatīvi ietekmēt ledus garozas veidošana piemēram zivis Šoka sasaldēšanas cikls Šajā režīmā ierīce atdzesē kameru līdz temperatūrai zemāk par 18 C Lai sasniegtu vislielāko ātrumu un sasaldēšanas efektivitāti ir ieteicams lai produktiem būtu neliels izmērs sevišķi ja tiem ir liels tauku saturs Li...

Page 110: ...ir regulāri jāveic sekojošas operācijas 15 Durvju blīvējuma pārbaude un nepieciešamības gadījumā nomaiņa 16 Elektrisko savienojumu drošības pārbaude 17 Sildīšanas elementa pretestības efektivitātes pārbaude 18 Paneļa un temperatūras tausta funkcionēšanas pārbaude 19 Elektriskas sistēmas efektivitātes pārbaude 20 Iztvaicētāja tīrīšana 21 Kondensatora tīrīšana Iztvaicētāja tīrīšana Ir nepieciešams p...

Page 111: ...atgriezt piespiešanas skrūves C 3 tagad var veikt kondensatora nosedzes tīrīšanu D 4 pēc tīrīšanas novietojiet paneli atpakaļ un pieskrūvējiet ar skrūvēm 5 TRAUCĒJUMU LIKVIDĒŠANA Zemāk noradīta informācija palīdzes konstatēt un likvidēt traucējumus kuri var rasties ierīces lietošanas laikā Dažus no tiem var izlabot patstāvīgi Bet ar citiem ir jāgriežas specializētajā servisa centrā Traucējums Ieme...

Page 112: ...ojuma uz pašas ierīces un šajā instrukcijā Iepakojums izgatavots no kartona un finiera Uz iepakojuma atrodas speciālas zīmes kuras regulē iekraušanas izkraušanas procesus pārvedumus un glabāšanu atbilstoši starptautiskajām normām Negrieziet iepakojumu ar asiem instrumentiem lai neaizskārtu ierīces paneļus Lai noņemtu iepakojumu pavelciet kartona kasti uz augšu Noņemiet visu PVH plēvi no iekšējām u...

Page 113: ...dzes un īssavienojumiem 6 4 Inspekcija Ierīce tiek piegādāta lietotājam gatavā pieslēgšanai stāvoklī Ierīces funkcionēšanu garantē pārbaudes testi elektriskas daļas testēšana funkcionēšanas testēšana ārējā izskata inspekcija un atbilstoša sertifikācija Pēc uzstādīšanas ir nepieciešams pārbaudīt elektriskus savienojumus drenāžas funkcionalitāti un efektivitāti vai ierīces iekšā nepalika kādi materi...

Page 114: ...ojiet barošanas vadu ar siltumizturīgo appinumu ar diametru 6 3 mm Pirms pieslēgšanas pārliecinieties ka elektrobarošana atbilst ierīces prasībām Pievada kabeļus jāizvieto atsevišķi no barošanas kabeļa 9 1 Termodevēju pievienošana Termodevējus jāpievieno tādā veidā lai savienojuma patronos nejaušā kārtā nepiekļūtu mitrums Vidējās temperatūras precīzākai mērīšanai rekomendēts novietot termostata de...

Page 115: ... nostādīts taimers Temperatūras tausta temperatūru ja ierīce strādā temperatūras kontroles režīmā Kameras temperatūru glabāšanas režīmā Gaidīšanas režīmā displejs rāda kameras temperatūru ieslēdzoties uz sekundes katras 3 sekundes 10 2 Modeļu HKN BCF3L HKN BCF5L darba cikli 10 2 1 Ievada informācija Ierīcē ir paredzēti sekojošie darba cikli Noregulēta pēc laika atdzesēšana un glabāšana plusa tempe...

Page 116: ...režīmu PoS un pārliecinieties ka iedegas un mirkšķina indikators nospiest 15 sek laikā displejs rādīs cikla garumu minūtēs nospiest vai 15 sek laikā lai mainītu laika rādītāju nospiest displejs rādīs nostādīta maksimālas temperatūras punkta temperatūru в C F un iedegsies indikators nospiest vai 15 sek laikā lai manītu parametra nozīmi Nospiest taustiņu 15 sek cikls būs aktivizēts Atdzesēšanas laik...

Page 117: ... pārtraukšanai nospiediet un noturiet taustiņu 2 sek laikā 10 2 3 Cikla noregulēšana pēc laika mīnusa temperatūras zonā Cikla palaišanai pārliecinieties ka ierīce atrodas gaidīšanas režīmā nospiest lai izvēlētos mīnusa režīmu nEg un pārliecinieties ka iedegas un mirkšķina indikators nospiest 15 sek laikā displejs rādīs cikla garumu minūtēs nospiest vai 15 sek laikā lai mainītu laika rādītāju nospi...

Page 118: ...umu par cikla beigšanu Glabāšanas laikā displejs rāda kameras temperatūru indikatori un degs nospiest vairākas reizes lai atspoguļotu nEg ziņojumu izeju no režīma vai atstājiet uz 15 sek ierīce izies patstāvīgi Cikla pārtraukšanai nospiediet un noturiet taustiņu 2 sek laikā 10 2 4 Cikla noregulēšana ar iepriekš nostādīto temperatūru plusa temperatūras zonā Cikla palaišanai pārliecinieties ka ierīc...

Page 119: ...a vai atstājiet uz 15 sek ierīce izies patstāvīgi Ja temperatūra kuru mēra ar temperatūras taustu sasniegs nostādīto nozīmi ātrāk par cikla maksimāli nostādītā laika ierīce pāries glabāšanas režīmā uz displeja būs informācija par cikla beigšanu End atskanēs arī paziņojuma signāls nospiediet jebkuru taustiņu lai nodzēst skaņu signālu nospiediet vēlreiz lai noņemtu ziņojumu par cikla beigšanu Ja tem...

Page 120: ...s lai atspoguļotu PoS ziņojumu izeju no režīma vai atstājiet uz 15 sek ierīce izies patstāvīgi Cikla pārtraukšanai nospiediet un noturiet taustiņu 2 sek laikā 10 2 5 Cikla noregulēšana ar iepriekš nostādīto temperatūru mīnusa temperatūras zonā Cikla palaišanai pārliecinieties ka ierīce atrodas gaidīšanas režīmā nospiest lai izvēlētos mīnusa režīmu nEg un pārliecinieties ka iedegas un mirkšķina ind...

Page 121: ... End atskanēs arī paziņojuma signāls nospiediet jebkuru taustiņu lai nodzēst skaņu signālu nospiediet vēlreiz lai noņemtu ziņojumu par cikla beigšanu Ja temperatūra kuru mēra ar temperatūras taustu nesasniegs nostādīto nozīmi ātrāk par cikla maksimāli nostādītā laika atdzesēšanas cikls turpināsies ikona mirkšķinās un iedegsies indikators atskanēs arī paziņojuma signāls nospiediet vairākas reizes s...

Page 122: ...3 HKN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 tiek izmantots vadības kontrolleris Dixell XB590L Kontrollera īpatnības ir iespēja pārtraukt jebkura atdzesēšanas sasaldēšanas cikla izpildīšanu ir iespēja izmantot katrā ciklā līdz 3 temperatūras taustiem vai temperatūras taustu ar 3 temperatūras devējiem nav iespējama atkušana ciklu laikā ventilatori strādā vienmēr Atkušanas cikls var būt palaists pirms jebkura atd...

Page 123: ... displeja ikonas iedegsies rādot ka Maigas Atdzesēšanas cikli 1 vai Maigas Sasaldēšanas 2 var būt izvēlēti ja nospiest taustiņu iedegsies ikonas rādot ka Stingras Atdzesēšanas 3 vai Stingras Sasaldēšanas 4 cikli var būt izvēlēti Klaviatūra sastāv no 8 taustiņiem Iesl Izsl atdzesēšanas cikls sasaldēšanas cikls stingras atdzesēšanas sasaldēšanas cikli parametru nostādīšana izvēlne augšā atkušana lej...

Page 124: ...laiku Pilna apturēšana atcelšana nospiediet un noturiet taustiņu vairāk par 2 sek ierīce pāries gaidīšanas režīmā Citu ciklu izvēle un to palaišana notiek analoģiskā kārtā 10 3 3 Reāla laika pulksteņa uzstādīšana RTC nospiediet un noturiet taustiņu lai atvērtu pulksteņa uzstādīšanas izvēlni un noregulēt datumu un laiku Izmantojiet pulksteņa rādītājus lai atspoguļotu elementus Min minūte Hou stunda...

Page 125: ...ūras noturēšanu cikla beigās vienkārši nostādiet parametru HdS OFF Pēc atdzesēšanas vai sasaldēšanas cikla izpildīšanas ierīce pāriet temperatūras noturēšanas režīmā Šo fāzi viegli atpazīt pēc aktīvas ikonas H 10 3 4 Atkušana Atkušanas funkciju nosaka parametrs idF Atkušanas laikā minimālas un maksimālās temperatūras signalizācija nestrādā Pirms atkušanas ieslēgšanas pārliecinieties ka nav palaist...

Page 126: ...139 169 368 494 Atdzesēšanas tips Vent Vent Vent Vent Vent Vent Ārējie izmēri P D A 800 81 5 985 800 815 1055 800 81 5 945 800 81 5 1015 800 815 1645 800 815 2170 Kameras izmēri mm 660 64 0 330 660 640 400 660 64 0 330 660 64 0 400 660 640 870 660 640 1170 Masa kg 80 95 80 95 150 210 Atkušanas tips Nav Nav Karsta gāze Karsta gāze Karsta gāze Karsta gāze Ūdens iztvaicēšana pēc atkušanas Auto Auto A...

Page 127: ...mperatūra 38 38 38 38 38 38 Jauda W 770 800 770 800 1300 2500 Spriegums V Hz 230 50 230 50 230 50 230 50 230 50 380 50 Gastrotilpum u balsts GN1 1 un 400x600 gab 3 5 3 5 10 14 Dziļums GN1 1 un 400x600 mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 128: ...inti ir arba užšaldyti profesionalioje virtuvėje 1 Kondensacijos plotas esantis įrenginio apačioje ir kuriame yra kondensacijos mazgas 2 Elektros sritis esanti prietaiso apačioje kurioje yra valdymo ir galios komponentai 3 Garintuvo zona esanti viduje prietaiso gale kurioje yra garintuvo mazgas 4 Saugojimo vieta esanti įrenginio viduje ir skirta maisto produktų aušinimui ir arba užšalimui Apatinę ...

Page 129: ...Prieš naudodamiesi įrenginiu perskaitykite esamą vadovą ir jame esančius įspėjimus Prieš prijungdami maitinimo tinklą įsitikinkite kad jis atitinka prietaiso energijos suvartojimą Prietaisą reikia naudoti tik pagal numatytą paskirtį Visi prietaiso techninės priežiūros darbai turi būti atliekami specialiai parengto ir kvalifikuoto personalo Netrukdykite prietaiso ventiliacijos angos kai jis veikia ...

Page 130: ...os su kitais objektais kol jis veikia 2 Visada išlaikykite kondensacijos plotą iš priekio 3 Nejunkite į prietaisą gaminius kurie yra gerokai didesni nei 80 C 4 Neturkite prietaiso šalia kitų objektų Stenkitės užtikrinti gerą oro cirkuliaciją 5 Stenkitės išlaikyti pakankamai vietos tarp kepimo skardos ir produktų kad išpūstumėte šaltu oru 6 Niekada neužblokuokite garintuvo ventiliatorių įleidimo an...

Page 131: ... iš maitinimo šaltinio Kasdienė priežiūra Kasdienė priežiūra apima visų įrangos dalių susijusių su produktais valymą taip pat drenažo skylių patikrinimą ir valymą ir kt Teisingas ir savalaikis prietaiso palaikymas užtikrina maksimalų kokybišką darbą ir ilgesnį laiką Nenaudokite įrangos po tekančiu vandeniu Nenaudokite šiurkščių šepečių ar panašių valymo priemonių medžiagos Norėdami išvalyti griežt...

Page 132: ... tai gali sugadinti kondensatoriaus įtampą ir taip sumažinti prietaiso efektyvumą Išvalyti kondensatorių 1 Atidarykite prietaiso kameros dureles A 2 Nuimkite apatinę plokštę B už tai nusukite užveržimo varžtus C 3 Dabar galite išvalyti kondensatoriaus srovę D 4 Po valymo padėkite skydą atgal ir užsukite varžtais 5 GEDIMŲ NUTRAUKIMAS Žemiau pateikta informacija skirta padėti nustatyti ir išspręsti ...

Page 133: ...ikimo metu nuolatinė vibracija Patikrinkite ar prietaiso kontaktas yra su trečiosios šalies objektais tiek išorėje tiek viduje 6 ĮRENGINIO 6 1 Pakavimas Perduokite ir įdiekite prietaisą tik pagal informaciją ant pakuotės pačioje prietaiso ir šiame vadove Pakuotė pagaminta iš kartono ir faneros Pakuotėje yra specialūs ženklai reguliuojantys pakrovimo iškrovimo transportavimo ir laikymo procesus pag...

Page 134: ...tikrina ankstesni testavimo bandymai elektriniai bandymai funkciniai bandymai išvaizdos tikrinimas ir tinkamas sertifikavimas Po įdiegimo būtina patikrinti elektros jungtys drenažo funkcionalumas ir efektyvumas prietaiso kuris netyčia paliekamas prietaiso viduje ir kuris gali veikti įrenginio funkcionalumą ir veikimą nebuvimas kad prietaisas atliko bent vieną aušinimo užšaldymo ciklą 7 ATLIEKŲ TVA...

Page 135: ...li nuo šildytuvų ir atšildymo ciklo metu šilčiausią vietą 10 GREITAS PIRKIMAS 10 1 Valdymo skydelio ekranas HKN BCF3L HKN BCF5L Pagrindinė informacija Šie modeliai turi tokias veikimo būsenas On įjungtas ir veikia įrenginys Budėjimo režimas įjungtas įrenginys tačiau yra laukimo režime Išjungta įrenginys išjungtas Jei maitinimo šaltinis netyčia prarandamas nustatyto vėsinimo užšalimo ciklo metu po ...

Page 136: ...jei yra aušinimo ciklas su iš anksto nustatyta temperatūra bus rodoma nustatyta temperatūra paspauskite mygtuką arba 15 sekundžių keiskite vertes nustatymai išsaugomi kol pasirenkamas kitas ciklas paspauskite mygtuką per 15s ciklas bus aktyvuotas 10 2 2 Laiko ciklo nustatymas teigiama temperatūros zona Norėdami pradėti ciklą Įsitikinkite kad prietaisas yra laukimo režime paspauskite pasirinkti tei...

Page 137: ...emperatūra rodikliai ir sudegins paspauskite keletą kartų rodyti parodyti PoS pranešimą išeikite iš režimo arba palikite jį 15 sek įrenginys atsiras atskirai Pertraukti ciklą paspauskite ir laikykite nuspaudę mygtuką per 2s 10 2 3 Laiko ciklas nustatomas neigiamoje temperatūros zonoje Norėdami pradėti ciklą Įsitikinkite kad prietaisas yra laukimo režime paspauskite pasirinkti neigiamą režimą nEg i...

Page 138: ...te keletą kartų rodyti rodyti pranešimą nEg išeikite iš režimo arba palikite jį 15 sek įrenginys atsiras atskirai Pertraukti ciklą paspauskite ir laikykite nuspaudę mygtuką per 2s 10 2 4 Ciklo nustatymas nustatytoje temperatūroje teigiama temperatūros zonoje Norėdami pradėti ciklą įsitikinkite kad prietaisas veikia laukimo režimu paspauskite parinkti minuso PoS režimą ir įsitikinti kad indikatoriu...

Page 139: ...imo pabaigą Jei zondo matuojama temperatūra nepasiekia nustatytos vertės prieš nustatytą maksimalų ciklo laiką tada aušinimo ciklas tęsis Ikona mirksi ir užsidega skambės pyptelis paspauskite keletą kartų garso signalas sustoja ekrane rodomas laikas praėjęs nuo maksimalaus nustatyto ciklo laiko ekrane pasirodys kameros temperatūra ekrane pasirodo POS pranešimai išeikite iš režimo arba palikite jį ...

Page 140: ...ndikatorius paspauskite arba per 15 sek keisti parametro vertę spustelėkite mygtuką per 15s ciklas bus aktyvuotas Aušinimo metu Ekrane bus rodoma dabartinė zondo temperatūra Ikona sudegins c4 ciklo parametre nustatoma maksimali aušinimo temperatūra Maksimalus aušinimo laikas nustatomas ciklo parametre r6 ciklo r8 parametre nustatoma darbinė temperatūra paspauskite keletą kartų rodyti parodyti maks...

Page 141: ...rodomas pabaigos ciklo pabaiga skambės pyptelis paspauskite bet kurį mygtuką norėdami ištrinti signalą dar kartą paspauskite dar kartą kad išvalytumėte ciklo pranešimo pabaigą Laikymo metu Ekrane rodoma kameros temperatūra Jei aušinimas buvo sėkmingas rodikliai ir Jei aušinimas buvo atliktas su papildomu laiku rodikliai ir ir Ikona mirksi paspauskite keletą kartų rodyti rodyti pranešimą nEg išeiki...

Page 142: ... paskutinių 15 nepaprastųjų įvykių aukšta temperatūra maitinimo gedimas ir maksimalaus ciklo trukmės viršijimas registravimas kiekvienam prietaisui yra terminalas skirtas ekranui prijungti Jei piktograma arba LED indikatorius yra nuolat atitinkama funkcija veikia Jei piktograma arba šviesos diodo indikatorius mirksi atitinkama funkcija atidedama 10 2 6 Klaviatūra Klaviatūra susideda iš 8 klavišų O...

Page 143: ...nkama ciklo piktograma Jei dar kartą paspausite mygtuką ciklas bus iš naujo paleistas arba jis bus automatiškai paleistas iš naujo kai bus pasiektas nustatyto parametro vertė didžiausias ciklo trukmės laikas Visiškas sustabdymas atšaukti paspauskite ir laikykite nuspaudę mygtuką daugiau nei 2s prietaisas pradės veikti laukimo režimu Kitų ciklų parinkimas ir jų paleidimas vyksta panašiai 10 2 8 Rea...

Page 144: ...ę mygtuką kol mirksi HdS etiketė Tada naudokite rodyklę redaguoti Norėdami patvirtinti duomenis spustelėkite mygtuką Dar kartą Kad ciklo pabaigoje išlaikytumėte temperatūrą tiesiog nustatykite parametrą HdS OFF Atlikus aušinimo ar užšalimo ciklą prietaisas įjungia temperatūros palaikymo režimą Šią fazę galima lengvai atskirti aktyvia piktograma H 10 2 9 Atšildymas Atitirpinimo funkcija yra apibrėž...

Page 145: ... min 28 kg 90 iki 18 240 min 38 kg Šilumos izoliacija mm 70 70 70 70 70 70 139 169 139 169 368 494 Aušinimo tipas Vent Vent Vent Vent Vent Vent Išoriniai matmenys W H V 800 81 5 985 800 815 1055 800 81 5 945 800 815 1015 800 815 1645 800 81 5 2170 Kameros matmenys W H V 660 64 0 330 660 640 400 660 64 0 330 660 640 400 660 640 870 660 64 0 1170 Svoris kg 80 95 80 95 150 210 Atšildymo tipas Ne Ne K...

Page 146: ...taip taip taip Maks lauko temperatūra 38 38 38 38 38 38 Galia W 770 800 770 800 1300 2500 Įtampa V Hz 230 50 230 50 230 50 230 50 230 50 380 50 Parama valgykloms GN1 1 ir 400x600 vnt 3 5 3 5 10 14 GN1 1 ir 400x600 gylis mm 65 65 65 65 65 65 ...

Page 147: ...ia i lub zamrażania różnych produktów spożywczych w profesjonalnej kuchni 1 Obszar kondensacji znajduje się w dolnej części urządzenia i zawiera jednostkę kondensacji 2 Obszar elektryczny znajduje się w dolnej części urządzenia i zawiera elementy sterowania i mocy 3 Obszar parownika znajduje się wewnątrz z tyłu urządzenia i zawiera zespół parownika 4 Obszar przechowywania znajduje się wewnątrz urz...

Page 148: ... chłodniczego 8 Znaki certyfikacji 2 BEZPIECZEŃSTWO Przed użyciem urządzenia przeczytaj aktualną instrukcję i zawarte w niej ostrzeżenia Przed podłączeniem do sieci upewnij się że odpowiada ona zużyciu energii przez urządzenie Urządzenie może być używane tylko zgodnie z jego przeznaczeniem Wszelkie prace konserwacyjne przy urządzeniu muszą być wykonywane przez specjalnie przeszkolony i wykwalifiko...

Page 149: ...lokuj otworów wentylacyjnych urządzenia innymi przedmiotami podczas pracy 2 Zawsze utrzymuj czystość obszaru kondensacji z przodu 3 Nie umieszczaj w urządzeniu produktów które są znacznie powyżej 80 C 4 Unikaj umieszczania innych przedmiotów w pobliżu urządzenia Staraj się zapewnić dobrą cyrkulację powietrza 5 Staraj się zachować wystarczającą ilość miejsca pomiędzy blachami do pieczenia a produkt...

Page 150: ...ery Jeśli cykl chłodzenia i zamrażania trwa dłużej niż standardowy czas a liczba i rozmiar produktów nie może zostać zmniejszona najpierw ochłodź kamerę uruchamiając cykl zamrażania pustą komorą 4 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA 4 1 Zalecenia dotyczące czyszczenia i konserwacji Przed czyszczeniem lub serwisowaniem urządzenia należy pamiętać o odłączeniu go od źródła zasilania 4 2 Codzienna konserwacja C...

Page 151: ...o się odbywać tylko za pomocą pędzla Nie myć parownika pod bieżącą wodą lub ostrymi przedmiotami Aby uzyskać dostęp do parownika powinieneś 1 Otwórz drzwi kamery A urządzenia 2 Poluzuj dwie śruby B reflektora po prawej stronie 3 Usuń prowadnice C 4 Przekręć odbłyśnik D w lewo Czyszczenie skraplacza Okresowo należy wyczyścić skraplacz Ponieważ wzmocnienie kondensatora jest wystarczająco ostre zawsz...

Page 152: ...toda korekty Urządzenie się nie włącza brak zasilania sprawdź przewód zasilający sprawdź bezpieczniki sprawdź czy urządzenie jest prawidłowo podłączone inne skontaktować się z centrum serwisowym Urządzenie działa ale chłodzenie jest niewystarczające zbyt wysoka temperatura pokojowa przewietrzyć pomieszczenie skraplacz jest brudny wyczyść skraplacz drzwi kamery nie są bezpiecznie zamknięte sprawdź ...

Page 153: ...ządzenia Aby rozpakować pociągnij tekturowe pudełko do góry Usuń całą folię PVC z wewnętrznych i zewnętrznych powierzchni urządzenia bez użycia ostrych narzędzi 5 2 Instalacja Miejsce instalacji musi zawierać linię zasilania a także przygotowane połączenia do odprowadzania cieczy Gwarantowana eksploatacja urządzenia przy temperaturze wewnętrznej 32 C Wyższa temperatura może zmniejszyć wydajność op...

Page 154: ...ską dyrektywą 2002 96 WE zużyty sprzęt elektryczny i elektroniczny ODPADY ELEKTRYCZNE I ELEKTRYCZNE WEEE Przy właściwym usuwaniu potencjalnie negatywnego wpływu na środowisko i zdrowie nie będzie Aby uzyskać więcej informacji na temat odzysku recyklingu i recyklingu urządzenia skontaktuj się z odpowiednimi władzami lokalnymi które regulują te funkcje 7 GŁÓWNE CECHY Ta seria urządzeń została zaproj...

Page 155: ...Modele te mają następujące statusy operacyjne ON urządzenie jest włączone i działa Stand by urządzenie jest włączone ale znajduje się w trybie gotowości Wył urządzenie jest wyłączone Jeśli zasilacz zostanie przypadkowo utracony podczas skonfigurowanego cyklu chłodzenia zamrażania po przywróceniu zasilania urządzenie będzie kontynuowało ten cykl od momentu w którym zasilanie zniknie z maksymalnym b...

Page 156: ...a poprzedniego cyklu zostanie wyświetlona naciśnij w ciągu 60 sekund w przypadku cyklu chłodzenia na wyświetlaczu pojawi się czas cyklu chłodzenia w minutach lub w przypadku cyklu chłodzenia z zadaną temperaturą wyświetlana będzie ustawiona temperatura naciśnij przycisk lub przez 15 sekund aby zmienić wartości ustawienia są zapisywane dopóki nie zostanie wybrany inny cykl naciśnij przycisk w ciągu...

Page 157: ...dźwiękowy Naciśnij dowolny przycisk aby usunąć alarm naciśnij ponownie aby usunąć komunikat o zakończeniu cyklu Podczas przechowywania Wyświetlacz pokazuje temperaturę kamery wskaźniki i spali naciśnij kilka razy do wyświetlenia aby wyświetlić komunikat PoS wyjść z trybu lub pozostawić go na 15s urządzenie samo wyjdzie Aby przerwać cykl naciśnij i przytrzymaj przycisk w ciągu 2 sekund 9 2 3 Ustawi...

Page 158: ... aby usunąć komunikat o zakończeniu cyklu Podczas przechowywania Wyświetlacz pokazuje temperaturę kamery wskaźniki i spali naciśnij kilkakrotnie aby wyświetlić aby wyświetlić komunikat nEg wyjść z trybu lub pozostawić go na 15s urządzenie samo wyjdzie Aby przerwać cykl Naciśnij i przytrzymaj przycisk przez 2s 9 2 4 Ustawianie cyklu z zadaną temperaturą w strefie dodatniej temperatury Aby rozpocząć...

Page 159: ...enie przejdzie do trybu przechowywania na wyświetlaczu pojawi się koniec cyklu Koniec rozlegnie się sygnał dźwiękowy Naciśnij dowolny przycisk aby usunąć alarm naciśnij ponownie aby usunąć komunikat o zakończeniu cyklu Jeżeli temperatura zmierzona przez sondę nie osiąga ustawionej wartości przed ustawionym maksymalnym czasem cyklu to cykl chłodzenia będzie kontynuowany ikonka będzie migać a wskaźn...

Page 160: ...ik Naciśnij w ciągu 15 sekund na wyświetlaczu pojawi się ustawiona temperatura chłodzenia na wskaźniku prętowym ustawiony punkt chłodzenia w minutach Naciśnij lub w ciągu 15 sekund aby zmienić wartość parametru Naciśnij wyświetlacz pokaże temperaturę nastawę limitu chłodzenia w C F i wskaźnik Naciśnij lub w ciągu 15 sekund aby zmienić wartość parametru Naciśnij w ciągu 15 sekund cykl zostanie akty...

Page 161: ...aże temperaturę kamery na wyświetlaczu pojawi się nEg wyjść z trybu lub pozostawić go na 15s urządzenie samo wyjdzie Gdy temperatura na sondzie osiągnie ustawioną wartość urządzenie przejdzie do trybu przechowywania Ikona miga i wskaźnik będzie nadal palić na wyświetlaczu pojawi się informacja o zakończeniu cyklu End zabrzmi sygnał dźwiękowy naciśnij dowolny przycisk aby usunąć alarm naciśnij pono...

Page 162: ...l odszraniania można rozpocząć przed każdym cyklem chłodzenia zamrażania każdy cykl może być podzielona na trzy części zgodnie z ustalonymi Possible tanio sygnał dźwiękowy w zbyt niskiej lub wysokiej temperaturze kondensatora rejestracja ostatnich 15 zdarzeń awaryjnych wysoka temperatura awaria zasilania i przekroczenie maksymalnego czasu cyklu Każde urządzenie jest wyposażone w terminal do podłąc...

Page 163: ...trybie gotowości po włączeniu wyświetlania ikony urządzenia zapala się wskazując że można wybrać cykle Soft Cooling 1 lub Soft Frozen 2 jeśli naciśniesz przycisk ikony zaświecą się wskazujące że można wybrać cykle Hard Cooling 3 lub Hard Frozen 4 Wybór cyklu miękkiego chłodzenia 1 naciśnij i zwolnij przycisk Ikona по wyłączy się a ikona będzie nadal świecić Aby rozpocząć cykl naciśnij i zwolnij pr...

Page 164: ... przycisk aby uzyskać dostęp do menu ustawień zegara aby dostosować datę i godzinę Użyj strzałek Min minuty Hou godziny DZIEŃ DNI PON Miesiąc YEA Rok tiM format daty Eu dd mm rrrr USA mm dd rrrr Aby poruszać się między parametrami użyj strzałek Aby edytować kliknij przycisk Aby zastosować zmiany kliknij ponownie ten przycisk Aby wyjść z menu naciśnij jednocześnie 2 przyciski lub poczekaj 5s Ustawi...

Page 165: ...ia naciśnij i przytrzymaj przycisk w ciągu 3 sekund Cykl odszraniania został zakończony jeśli ustawiono maksymalny czas cyklu odszraniania Jeżeli temperatura na czujniku parownika osiągnęła ustawioną wartość 9 2 10 Drenaż Po zakończeniu cyklu odszraniania należy chwilę poczekać aż upłynie czas drenażu W tej chwili wszystkie ustawienia przekaźników zostaną wyłączone a wskaźnik zacznie migać Długość...

Page 166: ...y gaz Parowanie wody po odszranianiu Auto Auto Auto Auto Auto Auto Czynnik chłodniczy R404a R404a R404a R404a R404a R404a Sprężarka SECOP SC21CL SECOP SC21CL SECOP SC21CL SECOP SC21CL EMBRA CO J2212G K TECUM SEH TFH248 0Z Kontroler EVCO EVCO Dixell Dixell Dixell Dixell EVK802 EVK802 XB590L XB590L XB590L XB590L Sonda termiczna Yes Yes Yes Yes Yes Yes Max temperatura zewnętrzna 38 38 38 38 38 38 Moc...

Page 167: ...розки далее устройство было разработано и предназначено для охлаждения и или заморозки разнообразных продуктов питания на профессиональной кухне 1 Область конденсации расположена в нижней части устройства и содержит узел конденсации 2 Электрическая область расположена в нижней части устройства и содержит компоненты управления и электропитания 3 Область испарителя расположена внутри в задней части ...

Page 168: ...ебление 6 Климатический класс 7 Тип и количество хладагента 8 Знаки сертификации 2 БЕЗОПАСНОСТЬ Перед использованием устройства надлежащим образом ознакомьтесь с действующим руководством и содержащимися в нем предупреждениями Перед подсоединением к сети электропитания убедитесь что она соответствует потребляемой мощности устройства Устройство должно быть использовано только по назначению Все работ...

Page 169: ...отереть поверхности из нержавеющей стали мягкой салфеткой с небольшим количеством растительного масла 4 Произвести все мероприятия по обслуживанию 5 Оставить дверь устройства распахнутой Для правильного использования устройства следует придерживаться следующих рекомендаций 6 не перекрывайте вентиляционные отверстия устройства другими предметами в то время когда оно работает 7 Всегда поддерживайте ...

Page 170: ...ения ожогов холодом доставая продукты из устройства используйте защитные перчатки или рукавицы Цикл шокового охлаждения В этом режиме устройство поддерживает температуру камеры близкую к нулю градусов В это время происходит охлаждение продукта до температуры 3 C Благодаря этому режиму на поверхности продукта не формируются ледяные кристаллы Данный метод охлаждения следует использовать для продукто...

Page 171: ...ших остатков продуктов используйте деревянные или пластиковые скребки или резиновые абразивные материалы Если устройство долго не используется протрите поверхности из нержавеющей стали с помощью тряпки и небольшого количества вазелина Не забывайте периодически проветривать камеру устройства 4 3 Внеплановое обслуживание Сервисным персоналом периодически должны проводиться следующие операции 1 Прове...

Page 172: ...акже защитную маску и очки Если пыль скопилась в оперении конденсатора используйте пылесос или щетку аккуратно собирая ее вертикальными поступательными движениями Запрещено использование любых других инструментов для очистки т к это может повредить оперение конденсатора и тем самым снизить эффективность работы устройства Для очистки конденсатора следует 1 открыть дверь камеры A устройства 2 снять ...

Page 173: ...ку конденсатора дверь камеры неплотно закрывается проверьте уплотнение двери недостаточный объем хладагента обратитесь в сервисный центр остановился вентилятор конденсатора обратитесь в сервисный центр остановился вентилятор испарителя обратитесь в сервисный центр Система охлаждения все время работает неисправен термощуп обратитесь в сервисный центр неисправна плата управления обратитесь в сервисн...

Page 174: ...едините устройство и оставьте его на некоторое время минимум на 2 часа до того как проверить его работоспособность Во время транспортировки масло компрессора может попастьт в систему охлаждения заблокировав капиллярную трубку в результате устройство может некоторое время проработать без образования холода пока масло не вернется в компрессор Вода после оттайки и вода которая образуется на дне отдел...

Page 175: ...QUIPMENT WEEE При правильной утилизации потенциальнх неготивных последствий для окружающей среды и здоровью не будет Для получения более полной информации по восстановлению утилизации и переработке устройства обратитесь в соответствующие местные органы регулирующие эти функции 8 ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ Данная серия устройств разработана для быстрого охлаждения и заморозки изделий согласно международн...

Page 176: ...ата вне потоков воздуха Датчик оттайки разместите между оперением испарителя в самом холодном месте где формируется больше всего льда подальше от нагревателей и самого теплого места в момент работы цикла оттайки 10 БЫСТРЫЙ СТАРТ 10 1 Дисплей контрольной панели моделей HKN BCF3L HKN BCF5L 10 1 1 Вводная информация Данные модели имеют следующие операционные статусы On Вкл устройство включено и работ...

Page 177: ...оказывает температуру камеры загораясь на секунды каждые 3 секунды 10 2 Рабочие циклы моделей HKN BCF3L HKN BCF5L 10 2 1 Вводная информация В устройстве предусмотрены следующие рабочие циклы Настроенное по времени охлаждение и хранение в плюсовой температурной зоне Настроенное по времени охлаждение и хранение в минусовой температурной зоне Настроенное по температуре охлаждение и хранение в плюсово...

Page 178: ...ового режима PoS и убедитесь что загорелся и мигает индикатор нажмите в течение 15с на дисплее в минутах отобразится длительность цикла нажмите или в течение 15с чтобы изменить значения времени нажмите на дисплее отобразится температура устанавливаемой точки предельного охлаждения в C F и загорится индикатор нажмите или в течение 15с чтобы изменить значение параметра нажмите кнопку в течение 15с ц...

Page 179: ...раз для отображения для отображения сообщения PoS выхода из режима или оставьте на 15с устройство выйдет самостоятельно Для прерывания цикла нажмите и удерживайте кнопку в течение 2с 10 2 3 Настройка цикла по времени в минусовой температурной зоне Для запуска цикла убедитесь что устройство находится в режиме ожидания нажмите для выбора минусового режима nEg и убедитесь что загорелся и мигает индик...

Page 180: ...камере выхода из режима или оставьте на 15с устройство выйдет самостоятельно По завершению цикла охлаждения устройство перейдет в режим хранения на дисплее отобразится информация об окончании цикла End произойдет оповещение звуковым сигналом нажмите любую кнопку чтобы убрать звуковой сигнал нажмите еще раз чтобы убрать сообщение об окончании цикла Во время хранения дисплей отображает температуру к...

Page 181: ...и в течение 15с чтобы изменить значение параметра нажмите кнопку в течение 15с цикл будет активирован Во время охлаждения дисплей будет отображать текущую температуру щупа индикатор будет гореть в параметр цикла r3 установится температура максимального охлаждения в параметр цикла r5 установится максимальное время охлаждения в параметр цикла r7 установится рабочая температура нажмите несколько раз ...

Page 182: ...на дисплее отобразится температура камеры на дисплее отобразится сообщения PoS произойдет выход из режима или оставьте на 15с устройство выйдет самостоятельно когда температура на термощупе достигнет установленного значения устройство перейдет в режим хранения иконка будет мигать а индикатор продолжит гореть на дисплее отобразится информация об окончании цикла End произойдет оповещение звуковым си...

Page 183: ...мите или в течение 15с чтобы изменить значение параметра нажмите на дисплее отобразится температура устанавливаемой точки предельного охлаждения в C F и загорится индикатор нажмите или в течение 15с чтобы изменить значение параметра нажмите кнопку в течение 15с цикл будет активирован Во время охлаждения дисплей будет отображать текущую температуру щупа индикатор будет гореть в параметр цикла r4 ус...

Page 184: ... иконка будет мигать и загорится индикатор произойдет оповещение звуковым сигналом нажмите несколько раз подача звукового сигнала прекратится на дисплее отобразится время прошедшее с момента максимально установленного времени цикла на дисплее отобразится температура камеры на дисплее отобразится сообщения nEg произойдет выход из режима или оставьте на 15с устройство выйдет самостоятельно когда тем...

Page 185: ...ления Dixell XB590L Контроллер имеет следующие особенности имеется возможность прервать выполнение любого цикла охлаждения заморозки имеется возможность использования в каждом цикле до трех термощупов или термощупа с 3 мя температурными датчиками невозможна оттайка во время циклов вентиляторы всегда работают Цикл оттайки может быть запущен перед любым циклом охлаждения заморозки каждый цикл может ...

Page 186: ...ждения цикл заморозки циклы жесткого охлаждения заморозки установка параметров меню вверх оттайка вниз температура время выход AUX 10 3 7 Запуск циклов В режиме ожидания после включения устройства иконки дисплея загорятся показывая что циклы Мягкого Охлаждения 1 или Мягкой Заморозки 2 могут быть выбраны если нажать кнопку загорятся иконки показывая что циклы Жесткого Охлаждения 3 или Жесткой Замор...

Page 187: ... по достижению значения установленного параметра максимальное время прерывания цикла Полная остановка отмена нажмите и удерживайте кнопку в более 2с устройство перейдет в режим ожидания Выбор других циклов и их запуск проходят в аналогичном порядке 10 3 8 Установка часов реального времени RTC нажмите и удерживайте кнопку для доступа в меню установки часов чтобы настроить дату и время Используйте с...

Page 188: ... holding setpoint Для ее редактирования в момент отображения предустановленной температуры на дисплее нажмите и удерживайте кнопку пока надпись HdS не замигает Далее используйте стрелки для редактирования Для подтверждения установленных данных нажмите кнопку еще раз Чтобы убрать удержание температуры в конце цикла просто установите параметр HdS OFF После выполнения цикла охлаждения или заморозки у...

Page 189: ...KN BCF5 HKN BCF10 HKN BCF14 Температурный диапазон 90 до 3 за 90 мин 12к г 90 до 3 за 90 мин 18к г 90 до 3 за 90 мин 12 кг 90 до 3 за 90 мин 18кг 90 до 3 за 90 мин 40кг 90 до 3 за 90 мин 55кг 90 до 18 за 240 мин 8кг 90 до 18 за 240 мин 14к г 90 до 18 за 240 мин 8к г 90 до 18 за 240 мин 14кг 90 до 18 за 240 мин 28кг 90 до 18 за 240 мин 38кг Термоизоляция мм 70 70 70 70 70 70 139 169 139 169 368 494...

Page 190: ...J2212GK TECUMS EH TFH2480Z Контроллер EVCO EVCO Dixell Dixell Dixell Dixell EVK802 EVK802 XB590 L XB590L XB590L XB590L Термощуп да да да да да да Макс внешняя температура 38 38 38 38 38 38 Мощность Вт 770 800 770 800 1300 2500 Напряжение В Гц 230 50 230 50 230 50 230 50 230 50 380 50 Поддержка гастроемкостей GN1 1 и 400x600 шт 3 5 3 5 10 14 Глубина GN1 1 и 400x600 мм 65 65 65 65 65 65 ...