Hussmann SHM, Installation & Service Manual

4-2

M

AINTENANCE

CLEANING DISCHARGE HONEYCOMB

Discharge honeycombs should be cleaned
every six months. Dirty honeycombs will
cause merchandisers to perform poorly.
The honeycombs may be cleaned with a 
vacuum cleaner. Soap and water may be used if
all water is removed from the honeycomb cells
before replacing. Be careful not to damage the
honeycomb.

1. Using a flat object such as a screw driver, 

compress the honeycomb and remove it 
from its retainer.

2. Clean and dry the honeycomb.

3. After cleaning, replace in reverse order.
Damaged honeycomb must be replaced.

CLEANING STAINLESS STEEL SURFACES

Use non-abrasive cleaning materials, and
always polish with grain of  the steel. Use warm
water or add a mild detergent to the water and
apply with a cloth. Always wipe rails dry after
wetting.

Use alkaline chlorinated or non-chlorine 
containing cleaners such as window cleaners
and mild detergents. Do not use cleaners 
containing salts as this may cause pitting and
rusting of  the stainless steel finish. Do not use
bleach.

CLEANING UNDER STEP PAN 

Remove all product from the merchandiser and
place in cooler. Always disconnect electrical
power before cleaning.

1. Place a small screw driver between the

front grille and step pan. Gently lift the
step pan’s front lip up. Grasp the step pan
with both hands to remove. Always wear
gloves when removing step pan.

2. Use non-abrasive cleaning materials and a

mild detergent to clean the step pan. 

3. Wipe down the insides of  the merchandiser

with a mild detergent, and replace step
pan.

P/N 0515154_E

U.S. & Canada 1-800-922-1919 • Mexico 01 800-890-2900 • www.hussmann.com

— LOCK OUT / TAG OUT —

To avoid serious injury or death from electrical
shock, always disconnect the electrical power
at  the  main  disconnect  when  servicing  or
replacing  any  electrical  component.  This
includes,  but  is  not  limited  to,  such  items  as
doors, lights, fans, heaters, and thermostats.

DO NOT FLOOD!

Use only enough water necessary to clean 

surface. Water must not drip down the case!

Never use ammonia based cleansers, abrasive

cleansers, or scouring pads.

Step Pan