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Antes de usar por primera vez
Para evitar que la tabla se manche de grasa
e incrementar su resistencia natural a la
humedad, se recomienda tratar con aceite
comestible, como p. ej. aceite parafinado
o vegetal. Aplicar una mano de aceite,
eliminar el exceso, y repetir el tratamiento
transcurridas 24 horas.
Cuidados para tu tabla de cortar
─ Limpia tu tabla de cortar frotándola con
un paño húmedo o con un cepillo. No
permitas que permanezca en contacto
con el agua durante períodos de tiempo
prolongados, ni la pongas en remojo o
la expongas a la humedad. Esto podría
causar que la madera se resquebrajase.
─ Seca la tabla de cortar con cuidado, pero
sin exponerla a altas temperaturas para
acelerar el proceso de secado.
─ Para renovar tu tabla de cortar, líjala y
vuélvela a tratar con aceite.
Recomendaciones
─ Es recomendable utilizar diferentes
tablas de cortar para distintos alimentos.
Recuerda que la carne cruda contiene
bacterias, por lo que no se debe
manipular junto con otros alimentos que
se vayan a ingerir en crudo. Por eso hay
que lavar las herramientas con que se
haya manipulado carne cruda de forma
escrupulosa.
─ También es recomendable utilizar
una tabla de cortar especial para
alimentos como la cebolla o el pescado,
que pueden alterar el sabor de otros
alimentos.
ESPAÑOL
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