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Cuisson couvercle fermé
Toutes les grillades sont faites avec le
couvercle fermé de façon à assurer une
chaleur tournante uniforme. Avec le
couvercle fermé, le barbecue à gaz cuit
les aliments de façon similaire à un four
à convection. Le thermomètre intégré
au couvercle indique la température de
cuisson à l'intérieur du barbecue. Éviter
de soulever le couvercle pour regarder
à l’intérieur durant la cuisson ! Chaque
fois que le couvercle est soulevé, il se
perd de la chaleur.
Fin de la séance de cuisson
Après chaque séance de cuisson,
remettre les brûleurs en position
«HIGH» pendant 5 minutes, de manière
à éliminer les résidus de cuisson et
faciliter le nettoyage.
Arrêt du barbecue
Appuyer sur le bouton (7) et le mettre
sur la position «OFF».
Couper l’arrivée de gaz et débrancher la
bouteille.
Le détendeur doit être débranché
lorsque le barbecue n’est pas en
service. Laisser le barbecue refroidir
avant de refermer le couvercle.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Lire ces consignes et s’y conformer lors
de l’utilisation du barbecue :
•
Toujours se laver les mains avant et
après manipulation d’une viande crue
et avant de manger.
•
Toujours garder la viande crue à
l’écart des viandes cuites et des autres
aliments.
•
Avant la cuisson, s’assurer que la
grille du barbecue et les ustensiles
sont propres et exempts de résidus
alimentaires.
•
Ne pas manipuler aliments crus et
aliments cuits avec les mêmes
ustensiles.
•
Veiller à bien cuire la viande avant de
la consommer.
MISE EN GARDE – manger de la
viande crue ou mal cuite peut
provoquer des intoxications
alimentaires du fait de l’ingestion
d’agents pathogènes (bactéries
telles que E.coli, etc.)
•
Pour réduire les risques de cuire
insuffisamment la viande, inciser les
morceaux de viande de manière à
assurer une cuisson à cœur.
MISE EN GARDE – si la viande est
suffisamment cuite, ses jus sont
transparents. Aucune trace de
couleur rosé/rouge ne doit être
visible dans les jus de la viande ou
dans la viande elle-même.
•
Une pré-cuisson des pièces de grande
taille est recommandée avant cuisson
au barbecue.
•
Après cuisson au barbecue, toujours
nettoyer les surfaces de cuisson et les
ustensiles.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
•
Nettoyer le barbecue à intervalles
réguliers entre utilisations, tout
particulièrement après un stockage
prolongé.
•
Bien laisser refroidir le barbecue et
ses différents éléments avant
nettoyage.
•
Ne pas laisser le barbecue exposé aux
éléments, et ne pas le stocker dans
un lieu humide.
•
Ne jamais verser de l’eau sur le
barbecue lorsqu’il est chaud.
•
Ne jamais manipuler des éléments
chauds sans protection des mains.
•
Pour prolonger la durée de vie du
barbecue, il est fortement
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