67
secara perlahan. Penting untuk
diingat bahwa jangan terlalu
menekan pisau, ini akan merusak
roda pengasah. Pindahkan
pisau ke slot kedua dan ulangi
proses sebelumnya. Terakhir
tempat pisau di slot ketiga untuk
ketajaman yang baik. Gesek pisau
bolak-balik sekitar 15-20 kali
pada setiap slot. Jumlah gesekan
yang diperlukan tergantung
pada material dan kondisi pisau.
Jika pisau masih belum cukup
tajam, mulailah kembali dari
slot pertama dan selesaikan
keseluruhan tiga langkah.
Bersihkan pengasah di bawah
aliran air dingin. Saat pisau telah
selesai diasah, bersihkan terlebih
dahulu sebelum digunakan.