RÉGLAGE DE COMMANDS DE FOUR
Cuisson à convection
La cuisson à convection permet de faire circuler
uniformément l’air chaud à l’intérieur du four à l’aide
d’un ventilateur. La distribution de chaleur étant ainsi
améliorée, la nourriture cuit et brunit plus uniformé-
ment. L’air chaud circule autour de la nourriture de
tous les côtés. Le ventilateur de convection s’allume
pendant le préchauffage et reste allumé pendant le
processus de cuisson.
La cuisson à convection peut être réglée pour toute
température comprise entre 77 °C (170 °F) et 288
°C (550 °F).
parmi les avantages de la cuisson à convection :
• Vous pouvez utiliser plusieurs grilles.
• Les aliments peuvent cuire plus
rapidement,zéconomisant du temps et de
l’énergie.
Conseil pour la cuisson au four
• Attendez que le préchauffage du four soit com-
plètement terminé avant de faire cuire des ali-
ments comme des biscuits, des gâteaux et des
pains.
• Lorsque vous faites cuire des gâteaux à l’aide de
deux grilles, placez les ustensiles de cuisson aux
positions 3 et 5 et placez les ustensiles de cuis-
son comme indiqué sur la Figure 46.
• Lorsque vous utilisez un seul support pour la
cuisson de biscuits, gâteaux, biscuits ou muffins,
utilisez la position 3.
• À moins que la recette ne soit décrite pour une
cuisson par convection, utilisez la fonction Conv
Convert (conversion à la convection) pour réduire
la température du four qui est recommandée
dans la recette.
• Les ustensiles de cuisson sombres ou émous-
sés absorbent plus de chaleur que les ustensiles
de cuisson brillants, ce qui donne des aliments
sombres ou trop cuits. Il peut être nécessaire de
réduire la température du four ou le temps de
cuisson pour éviter la surbrillance de certains ali-
ments.
• Les plats sombres sont recommandés pour les
tartes; Les casseroles brillantes sont recomman-
dées pour les gâteaux, les biscuits et les muffins.
pour régler la cuisson à convection à la tem-
pérature du four par défaut de 350 °F (177 °C)
:
1. Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2.
Conv Bake et « 350° » s’afficheront.
3. Appuyez sur OK/START. Le ventilateur de con-
vection s’allumera et restera en marche pendant
la cuisson.
Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout
moment en appuyant sur OFF (arrêt)
3
2
1
6
5
4
Figure 45: positions des grilles
Figure 46: positions de rack et placement de
panoramique
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EN
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