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Mise en marche et utilisation
ATTENTION !
Le four est équipé
d’un système d’arrêts de grilles qui
permet de les retirer sans que ces
dernières sortent entièrement du
four (1).Pour sortir complètement les
grilles il suffit, comme illustré, de les
soulever en les saisissant par l’avant
et de les tirer (2).
!
Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée,
pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis
éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est
due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.
Mise en marche du four
1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner le bouton
PROGRAMMES.
2. Pour choisir la température, tourner le bouton THERMOSTAT. Un
tableau de cuisson sert de guide sur les cuissons et indique notamment
les températures conseillées pour plusieurs préparations culinaires (voir
Programmes).
3. Le voyant THERMOSTAT reste allumé pendant la durée de montée en
température.
4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :
- modifier le programme de cuisson à l’aide du bouton PROGRAMMES;
- modifier la température à l’aide du bouton THERMOSTAT ;
- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0 ;
!
Ne jamais poser d’objets à même la sole du four, l’émail risque de s’abîmer.
!
Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l’appareil.
Ventilation de refroidissement
Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de
refroidissement souffle de l’air à l’extérieur par une fente située entre le tableau
de bord, la porte du four et la partie basse de la porte du four.
!
Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce
dernier se soit suffisamment refroidi.
Eclairage du four
Pour l’allumer, sélectionnez à l’aide du bouton PROGRAMMES La lampe
reste allumée en cas de sélection d’un programme de cuisson.
Programmes
Programmes de cuisson
!
Pour tous les programmes vous pouvez sélectionner une température
comprise entre 60°C et MAX., sauf pour le programme GRIL, pour lequel il
est préconisé de sélectionner MAX.
Programme
FOUR TRADITION
Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour cette cuisson
traditionnelle, mieux vaut cuire sur un seul niveau : la cuisson sur plusieurs
niveaux entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.
Programme
CHALEUR PÂTISSERIE
L’élément chauffant inférieur est branché. Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson de mets délicats comme les gâteaux levés, par
exemple, qui exigent davantage de chaleur provenant de la sole.
Programme
GRILL
Mise en marche de la résistance de voûte. La température élevée et directe
du gril permet de saisir l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et
reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement recommandée
pour les plats qui exigent une température élevée à leur surface : côtes de
veau et de bœuf, entrecôtes, filet, hamburgers, etc...
Cuisson porte du four fermée.
Conseils de cuisson
!
Pour les cuissons GRILL, placer la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les
graisses ou jus de cuisson.
GRILL
• Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les plats au milieu de la grille.
• Nous conseillons de sélectionner le niveau d’énergie maximum. Ne pas
s’inquiéter si la résistance de voûte n’est pas allumée en permanence :
son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.
PIZZA
• Utilisez un plat en aluminium léger et enfournez-le sur la grille du four.
Si vous utilisez la lèchefrite, vous prolongerez le temps de cuisson et
obtiendrez difficilement une pizza croustillante.
• Si vos pizzas sont bien garnies, n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.
